Bí đao nướng ngũ vị chay

Bí đao nướng ngũ vị chay là món ăn thanh đạm, giòn và mát, ăn kèm ớt sừng và chấm cùng nước tương rất ngon, nếu đã chán thịt cá, thì đây là món ăn rất đáng để thử nghiệm đấy.

Nguyên liệu

- Bí đao: 1 quả

- Ngũ vị hương: 1 gói

- Nước tương, tương ớt, đường, hạt tiêu

- Hành tím, hành lá, ớt sừng

Cách làm:

Bước 1: Bí đao gọt vỏ, cắt khoanh tròn dày từ 2-3 cm.

Bước 2: Pha một hỗn hợp nước gồm: 1/3 bát con nước + 2 thìa cơm nước tương + 1 thìa cơm ngũ vị hương + 1 thìa cà phê hạt tiêu + 1 thìa cơm đường + 1 thia cơm tương ớt. Khuấy đều.

Bước 3: Cho bí đao vào hỗn hợp vừa pha trên ướp khoảng 20 phút cho ngấm gia vị.

Bước 4: Các bạn có thể nướng bằng lò nướng hoặc nồi nướng. Nếu nướng bằng nồi nướng các bạn xếp bí đao vào vỉ nướng, quết một lớp dầu ăn lên mặt miếng bí rồi nướng trong khoảng nhiệt độ 250 độ C trong vòng 20 phút. Khi thấy bí đao chín xém mặt là được.

Bước 5: Hành lá rửa sạch cắt nhỏ, hành tím bóc vỏ rửa sạch thái khoanh mỏng. Cho chảo lên bếp cho vào một chút dầu ăn, phi thơm hành lá + hành tím.

Bước 6: Cho bí đao vừa nướng ra đĩa, cho thêm hành vừa phi lên trên, để bớt nóng và thưởng thức cùng ớt sừng thái vát!

Đây là món ăn chay chế biến đơn giản, giòn và mát, ăn kèm ớt sừng và chấm cùng nước tương rất ngon.

Chủ bếp Bích Việt - Emdep

Read More

-A, mày nghĩ trường Bologna vô CV đẹp hơn trường Ferrara ko?
-Hơn hẳn chứ, 1 trong những trường danh tiếng mà
-nhưng tao có con, nhà lại xa, ko biết nữa...
-nhà tao đi Ferrara gấp đôi nhà mày đi Bologna, tao học những 3 năm, mày học 2 năm. mày cố đi
-để tao suy nghĩ...
-mày lên website của trường coi thử lịch học của nó đi

... chẹp chẹp!

không phải cứ muốn là dc ...

Read More

Quậy đi bác sỹ tai mũi họng 7 tuổi

UPDATED lần 1 vụ uống Antibiotics: 

con gái nhỏ (dù chả nhỏ nhít gì nữa, giày mang số 33, trong khi mẹ mang 35 rồi!) đi bác sỹ tai mũi họng. do là hôm chủ nhật tuần trước bạn đi biển chơi xong là về bị viêm tai giữa. (bạn giống papa, bị chứng viêm tai khá thường xuyên, mẹ thì ko bị, mẹ bị viêm xoang thôi :( ). 
đi bác sỹ guarda medica (kiểu bs làm ngoài giờ ngày cuối tuần, lễ tết của chính phủ - nhưng không phải đợi như SOS của bệnh viện), bs cho con antibiotics và yêu cầu sau 3 ngày, đi bs pediatrician (bs nhi) thêm lần nữa để theo dõi lỗ tai. thuốc uống đúng chỗ nên thần diệu ghê, sau 2 lần uống là hết than đau tai, và chả sốt nữa. nhưng dỹ nhiên toa kêu uống 10 ngày là PHẢI UỐNG ĐỦ TOA 10 NGÀY, DÙ ĐÃ KO CÒN THẤY DẤU HIỆU BỆNH. Tại sao phải làm vậy? bs giải thích cho mình rằng nếu ko trị và uống đủ liều, vi khuẩn vẫn còn trong người, nó chỉ yếu đi thôi. Nó nằm trong đó, tự động modify cho hợp với môi trường sống, và sẽ thành 1 con khuẩn khác khó chữa hơn. những người ko theo toa, thường sau đó sẽ khó tiếp nhận antibiotics hơn, vì vi khuẩn trong người họ đã mạnh hơn xưa. Và những người này sẽ còn làm cho bs khó chịu, vì họ nói những con khuẩn mạnh đó dc họ lây cho người khác, nên ko những họ khó khăn với antibiotics, mà chính họ sản sinh ra loại khuẩn mới! :( (nói nôm na theo mình hiểu là vậy, chứ mình ko phải là bs đâu héng!). Nên mình khuyên mọi người, ai đã thật sự chữa kháng sinh antibiotics thì phải uống hết liều theo toa nha! 

****viết xong chị đưa link ghi trào lưu mới là ko cần uống hết toa thuốc kháng sinh. Vậy mọi người ở các nước khác thì sao? Ý thì vẫn giữ cách nhìn là phải uống hết toa.

Quay lại bạn Quậy, đi bs nhi, bs thấy bạn đã 7 tuổi mà chả khám và xét nghiệm gì, nên cho 1 đống specialist và xet nghiệm máu. HÔm nay bạn đi bs tai mũi họng, và kèm luôn kiểm tra thính giác.
bs xem tai họng và giải thích cho bố mẹ tại sao 2 cái a mê đan to đùng nhưng vẫn dc cho là khỏe, nói tai thế nào thế nào, tại sao, giải thích cả chi tiết lý do tại sao nó to, nó bé, nó ghẹt ở khúc nào, ... thích ghê luôn! mình rất mê bs như vậy. (và đa số bs ở đây mình thấy đều như vậy), dỹ nhiên có bs kiệm lời, nhưng nếu hỏi thì họ cũng sẽ giải thích cặn kẽ. :) bác sỹ nhấn mạnh việc hỉ mũi. ông nói tất cả đều do nó mà ra. yêu cầu Quậy phải thật giỏi hỉ mũi, có mũi là phải xì mũi cho thật sạch, vì hít vào nó ghẹt sẽ chạy qua tai và xoang rất cực. bs cũng giải thích tại sao Quậy ngủ ngáy ầm ỹ (ngáy to y như người lớn luôn! bố mẹ rất lo lắng và ... kèm áy náy với bà con hàng xóm! :( ). Bs nói do nó lười rửa mũi nên cái mũi và xoang luôn trong tình trạng tắc nghẽn. Nó phải thông thoáng thì xoang gì đó chả biết sẽ thu hẹp lại và nó sẽ thở nhẹ nhàng hơn. 
mẹ hỏi bs khi nào con đi bơi dc, b1c bảo "khỏe rồi, hôm nay thích thì đi đi" :p Quả là bs, sao họ xuề xòa hết sức. hôm nọ bị đau mắt, hỏi bs có nghỉ học ko, họ nói cái này y như cảm, chả sao hết, đi đi (dỹ nhiên là tùy loại đau mắt, ko nên nhận bừa rồi mang con đi học), ý là có 1 số loại đau mắt họ cho là "bình thường" như sổ mũi nghẹt mũi, ở nhà cũng chả giúp được thiên hạ, nên cứ đi đi. Bs da liễu cũng vậy, họ bảo germ này ở đâu chả có, coon cô ở nhà thì nó vẫn ở khắp nơi, nên cô cứ cho nó đi đi, chả kiêng gì hết! :D Có bs xem xét nhẹ người và tiện hẳn ra, cũng ko ái ngại với người ngoài kiểu "con bệnh mà đi khắp nơi gieo bệnh cho người khác". :D Nhưng bs yêu cầu, đi hồ bơi, đi biển gì chăng nữa, thì sau khi tắm ướt phải dùng nước sạch rửa lại lỗ tai, ko nên đê nước hồ bơi, nước biển đọng trong lỗ tai, và rửa mũi, xì mũi bằng nước khoáng biển (isotonic) để thông thoáng xoang mũi họng. :) Bs cũng dạy cách xì mũi: đóng 1 cải lỗ mũi, xì cái kia, sau đó lặp lại cho lỗ mũi kia. ko xì mũi 2 cái cùng lúc. và khi xì mũi cũng nhẹ nhàng từ tốn thôi, dùng lực quá, thì xoang nó đóng lại, mũi nghẹt ko ra đâu. (trước giờ nhà mình sai cái này! bắt con xì mũi muốn choáng cả não, vì nghĩ xì mạnh thì mũi sẽ ra). :p 

Vậy đó! khám xong rùi. Học dc việc xi mũi và xì mũi như thế nào. :D 

*Mình chỉ kể lại chueyn nhà mình, mình thật sự ko khuyến khích ai làm theo. Hay ngược lại, mình còn mong mọi người có thắc mắc gì, nên đến thẳng bs của đất nước sở tại của mình để hỏi (vì họ hiểu địa lý, khí hậu nhất). chứ nhiều người lên webtretho, hay lên web này nọ, hay ngay cả đọc bài của bs nước ngoài mình thấy cũng ko thật sự giúp gì. mỗi người mỗi trường hợp, phải đi họi chính bs của mình mới chính xác. :) Đọc để biết thêm cho vui, hoặc biết tý thông tin, để đi bs của mình thì hỏi thêm xem xem họ nói gì, cách đó có ok với mình ko mà thôi. (mình thi là vậy, mình đọc kinh nghiệm mấy chị, rồi hỏi bs của mình xem có phù hợp với bệnh trạng nhà mình và điều kiện của Ý hay ko). :) 

Read More

ignorance is a bliss

nghĩa là ông trời đãi kẻ khù khờ? 

có 1 ông trời để thương 1 kẻ khù khờ ko nhỉ? 

có thật họ khù khờ không? 

Hôm nọ đưa tin cho anh Ale, nói "anh coi nè, coi cái chị này ..." - Em tin thật hả? bả giàu như vậy, làm cái gì chả được, làm dễ hơn mình nhiều 

Hôm qua đưa tin khác cho chị P nói "chị coi nè, du lịch thế giới bằng cái vali 23 kg (với mình, mình thấy ít). Ít nhìn kích thước, chứ ko biết 23 kg bên trong có gì, cũng chưa bao giờ tự cân vali của mình. Chỉ nói "nhà giàu cần gì mang nhiều, có tiền là mua ngay thôi" 

case này mình thấy mình khù khờ, hay do tin người quá nhỉ? Nhưng có lẽ nhờ khờ (trong những trường hợp này), mình thấy đời đẹp hơn, ít nghi ngờ hơn. vẫn tin có người honest! dù họ nổi tiếng hay giàu có :D 

hôm khác nói chuyện với con X về con Y. con X nói "nó sung sướng hạnh phúc lắm! vì nó chả nghĩ gì hết, nó không có nghĩ xa để lo lắng hay phiền não đâu". thế thì nó may thật mẹ nó rồi! sống trọng ngày nay ko lo quá nhiều thì thật là may. Quality này ko hiểu có tự train dc nhỉ?? Mà có thật sự nó ngây thơ và khờ ko? hay nó chỉ là quá thông minh để tự từ chối nghĩ xa hơn để sống thoải mái hơn? 

Nhìn người ta nghĩ "có nhiều như vậy mà vẫn còn lo à?". Hôm nọ 1 người khác lại nói mình "cái gì cũng có mà sao vẫn phải lo nhiều như vậy?" 

Ờ, tại sao lo nhiều như vậy? cố nhiều như vậy? 

Tại vì trước kia chả có gì, trắng tay. cố nhiều lắm, để có. Và cố nhiều hơn nữa, và sẽ ko bao giờ ngừng cố, vì sợ 1 ngày nào đó sẽ lại trắng tay. Không ngờ nó trở thành 1 cơn ác mộng, làm mình ko sống cho ngày hôm nay, nhưng sống cho ngày mai và ngày hôm qua. đánh đổi ngày hôm nay để tích cóp cho ngày mai, sau đó nhìn lại ngày hôm qua và tự nhớ, tự cười, tự vui và tự tiếc chứ chính lúc đó chả thấy gì vui hết. 

Có người hôm nọ chọc abc. Giận tím tái hết 1 ngày. họ hỏi 1 câu đùa sao lại serious vậy? 

vì tôi cố gắng nhiều quá, từ 7 tuổi đã phải cố gắng rồi, cố gắng mệt nhoài, mà cái cố gắng đó vẫn là điểm yếu cho người ta mang ra đùa. ;( 

Khi nào em sẽ ngừng cố gắng? 

Chắc khi em nhắm mắt ... 

Read More

linh tinh nhìu chiện! :p

Cái nước ý này rất nhìu chiện! cái gì cũng có trend, có trào lưu!
ví như 1 thời cái wok chảo xào rau của người châu Á trở thành 1 hiện tượng, ông chef nào lên truyền hình cũng nhất quyết phải ôm wok mang lên mý chịu! Sau đó cái gì nữa thì do tui ko coi TV đã 100 năm nay nên ko rành nữa (do lười coi TV tiếng Ý nên tiếng Ý dở ẹc là vậy đó! :( )

Rồi là tới con dao cắt sushi của người Nhật! chef nào cũng mang lên, và còn múa vài đường chỉ cách lột da cá, cắt sashimi linh tinh xèng cả lên.

Mặt nạ dưỡng da cũng vậy! 1 thời Tây xèng rất quê kiểng trong giới mặt nạ! và cả bb cream, cc cream. Nhưng rồi học theo chây á nhà mình, mặt nạ giấy đổ bộ, ta nói... muốn mặt mèo, hay mặt sư tử là có hết. mặt nạ giấy hứa hẹn đủ mọi thứ, từ làm trẻ hóa, giảm stress, detox, ... vân vân và mây mây! rồi là mặt nạ có in hình thú mà dc đặt tên cho nguyên dòng sản phẩm là zoomania chi đó!

Về diet thì thôi, khỏi bàn! theo trào lưu, fashion như điên! nhớ thời 10 năm trước thì đã gluten free (gluten dc cho là ko tốt cho sức khỏe, "dị ứng" dc chia ra nhiều level phức tạp và ko phải ai ai cũng biết mình ko hạp gluten, những người celiac chỉ biết khi họ bị nặng, ảnh hưởng xấu, gây bệnh thì mới biết. thế nên rất nhiều sản phẩm từ gạo, từ bắp, từ các thứ trên trời dưới biển... rồi cũng qua. Cái tới phiên gạo wild rice lên ngôi ha. Đủ các loại gạo đen, đỏ nguyên cám, gạo thơm, gạo thái, gạo Basmati nguyên cám, ăn mệt xỉu! :D
rồi là tới Vegan hén! ôi thôi!! siêu thị nào cũng 1 đống vegan từ đậu nành và tỷ tỷ thứ muôn hình vạn trạng. ròi con ngừi ta nhận ra sự thần diệu của hạt Quinoa, vậy là đi chợ người người mua quinoa, họ chết rất nhiều sản phẩm từ quinoa! cái lại phát hiện ra trái Goji berry là 1 siêu thực phẩm cùng các loại hạt, thế là snack từ các loại này cho mang lên kệ thay vì các loại bánh kẹo, pritein bars như xưa. Rồi cái hiện tại thì 1 trào lưu từ nghệ! chu choa, 1 sản phẩm nghe rất quành tráng tên "latte d'oro" - "milk of gold" - "sữa vàng". chả có mịa gì ngoài sữa tươi trộn với nghệ. mà bán mắc thần sần. 😂😂Mị bi giờ bận học hành cày bừa nên ít coi báo đài tin tức, cũng ko rảnh thời gian đi siêu thị ngắm nghía (tui nhìu chiện lắm heng, thi thoảng tui đi siêu thị để coi trào lưu hiện tại là cái gì! chỉ là máu tò mò thôi! 🤣) Nhưng cứ thi thoảng ngồi nói chuyện với mấy mụ bạn hay thi thoảng lật 1 tờ tạp chí là lòi ra 1 cái trend mới! riết miễn nhiễm luôn! :p ko nhất thiết ăn, khi nào nó giảm giá thì bà mua! Mà cái trend dc cái là khi nó thành trào lưu thì giá thành hạ! như Quinoa trước kia 20 Euro 1 kg, bây giờ còn có 7 euro! :p hốt luôn! :p nói gì nói, tui vẫn thích ăn superfood, khi có dịp giảm giá tui cũng xớt nhiều đó! 😂😂
Hình minh họa là sữa zàng đó! :p

thật ra những cái trend này ko hẳn là xấu, vì nó tốt thật (trong 1 chừng mực nào đó). Cái mình ko thích là nó làm thành brand, và trào lưu, làm quá, dụ người tiêu dùng! ;( Nhưng ngẫm lại, thời này ko branding thì có mà cạp đất à! :p người tiêu dùng tự phải biết bảo vệ bản thân khỏi marketing đi! :p

Read More

Chăm sóc da sáng tối

Mình ghi cách mình chăm sóc da cơ bản hàng ngày. Cách làm này bất di bất dịch. Chỉ thay đổi sản phẩm, nhưng còn lại hàng ngày làm ko thiếu bước nào. Mình thấy mình làm cũng rất nhanh :D Dỹ nhiên có người sẽ có nhiều bước hơn. Mình chỉ làm những bước này (cùng kết hợp ăn uống và yếu tố duy truyền), thì ra dc kết quả như ý. Khi đọc hoặc áp dụng 1 phương pháp chăm sóc da tóc nào đó, mình nghĩ mọi người nên so sánh với chính bản thân da tóc của mình, chứ ko thể nghĩ nếu dùng như chị a, b, c thì sẽ lông mày nhiều như chị ấy, hoặc da sẽ trắng như chị ấy. :) Kết quả phải dựa trên điều kiện da trước khi dùng của mỗi người :) 

Ban tối. Cực kỳ quan trọng. Bao gồm: 
1) Tẩy trang hay nói chính ra là rửa mặt bằng dầu olive. Nói tẩy trang nhiều người nghĩ ko trang điểm thì khỏi. Nhưng thật ra ko trang điểm cũng phải làm! Thế nhe! nhúng bông gòn vào dầu olive EXTRA VIRGIN hoặc dầu dừa. tẩy nhẹ nhàng trên mặt. 
2) rửa mặt bằng sữa nhẹ nhàng. Loại sửa rửa mặt nào sau khi rửa da "sạch kin kít" là rất hại da vì da sẽ khô quéo và mình thì còn bị khô bóc ra da xấu mà hóa trang cho đỡ xấu cũng ko xong, vì bôi kem nào lên nhìn cũng bên bết, ko thấm da. da loang lỗ. :( 
3) lau khô da. Bôi dầu Argan lên mặt. Mình thích argan vì nó đỡ rít da như olive hay dầu dừa. 
4) Bôi kem dưỡng ẩm. 
5) bôi nghệ. Bột nghệ Bio chị P cho, ngâm dầu olive rồi bôi lên mặt những nơi da bị sẫm màu, hoặc thâm do mụn. 

Ban sáng.
Ban sáng thì độ làm sạch ko cần nhiều, vì ban tối da khá sạch rổi. Nhưng quan trọng là bước độ ẩm và tránh nắng :) 

1) Rửa mặt. Mình dùng dầu tắm em bé infant. thấy rửa sạch nhưng da vẫn cực kỳ mềm mượt. tại sao ko dùng sữa rửa mặt? vì với dầu tắm, nghệ ra sạch ko để loang màu trên da. :) 
2) lau khi mặt, bôi kem dưỡng ẩm 
3) bôi kem chống nắng, mình thường dùng từ 30 - 50 SPF , UVA/UVB. Ở nhà cũng bôi, ko nắng cũng bôi. Nhớ bôi cả vùng cổ, vì da cổ cấu trúc như da mặt, dễ tổn thương và lão hóa. 
4) Boi BB cream hoặc CC cream tùy thích. Sau đó mới bắt đầu trang điểm. 

Kinh nghiệm mình chăm da là từ 19 tuổi. (nghĩa là chăm cầu kỳ như bây giờ), từ 13, 14 thì chỉ sữa rửa mặt và kem nghệ. Theo kinh nghiệm của mình thì mình thấy da thật sự cải thiện, và ĐẸP LÊN THẤY RÕ nếu kết hợp trong uống ngoài xoa. Ăn uống thì biết rồi đó, rau, trái cây. chăm da thì như mình sáng tối đầy đủ. 

2 tháng trước da bong tróc xấu xí, mụn thâm đầy. Mình kiên trì chăm sóc và đầu tư vài thứ mỹ phẩm hơn (do hàng đang xài khi ko không còn tác dụng nữa! mình để ý mỹ phẩm xài 1 thời gian là ko ok nữa, ko hiểu vì sao). 1 tuần mình scrub mặt bằng đường nâu trộn dầu olive, mật ong, nghệ và bột quế. 1 tuần mặt nạ cho da 2-3 lần. Mình ko dùng mặt nạ tự nhiên, cũng ko dùng mặt nạ giấy. Mình thấy có 2 lý do: 1) thấy lỗ chân lông to như ổ gà trên mặt 2) không mịn đẹp xuất sắc như mặt nạ kem hiệu của Ý và các nước châu âu ở đây. Chả hiểu họ làm quái gì ở trỏng mà đắp xong mình tự cảm thấy da cực kỳ mịn màng như da em bé. sờ vô rất là thích. Khi nhìn thì da rạng rỡ, glowy khỏe mạng. Bề mặt da phẳng mịn, bôi kem bb cream hay kem foundation thì thấm thẳng vào da, ko để lại cakey trên mặt xấu xí. :) Túm lại là cực kỳ mê mặt nạ ở đây. nhiêu khi hơn mặt nạ giấy nhưng nó thật sự thích hợp cho da mình. Dỹ nhiên sẽ có những chiếc mặt nạ giấy tuyệt hảo, nhưng trong phạm vi của mình thì chưa thấy. Sau 1 tháng kiên trì chăm da (chế độ ăn y như cũ, ko thêm, ko bớt). Da đẹp lên hoàn hảo, thâm bay hết, mịn màng và radiant! chỉ có 2 chữ! hài lòng! :D 

Hiệu mỹ phẩm: mình ko gói gọn hiệu. NHƯNG phải hợp túi tiền. ko thể mua những dòng quá đắt đỏ cỡ Channel, Dior. Khi nào làm tháng 3000 Euro, may ra mua. Mà cũng ko hứa mua đâu! :p Hiệu nào ok là xài. Chỉ khi nào hiệu nhỏ ko work nữa (ví như garnier, trước kia mình thích lắm, bây giờ nó chai ra), thì mình đổi lên Loreal. (trước kia thử loreal ko thích hợp, bây giờ thì thấy hợp! ngộ đời chưa!). Ko nhẽ càng già càng cần thứ đắt hơn. huhuhuhu!! :( Mình không tin nhiều vào các organic mỹ phẩm, trừ 1 số loại dầu thì mình thích và dùng nhiều (và nhờ chị cho hoài, nên thử, thích và dùng hoài). Mình từng dùng: olive, dầu dừa, dầu argan, dầu almond, dầu jojoba, dầu neem. thích nhất là argan (dù mùi ko thơm tho! :p), sau đó extra virgin olive oil. Dầu dừa quá dính rít, ko thích. jojoba cũng được, nhưng thấy nó ko dc người ta khen như argan. Neem thì mới dùng đây cho mấy cục mụn do bs da liễu của Quậy cho. 

Các nguyên liệu tự nhiên tự làm mình cũng ko thích lắm ngoại trừ: đường vàng dành cho scrub tẩy tế bào chết. Dùng chung với các chất khác như mật ong, nghệ, hoặc greek yogurt thì da mịn và sạch hoàn hảo. :) nhưng công lớn nhất là do scrub, mình nghĩ vậy. Các chất kia mình ko rõ! :p NGHỆ là thứ thần diệu nhất. Mình dùng từ 15 tuổi tới giờ. Và lúc nào nó cũng giúp mình lấy dc làn da như ý, sạch bay các loại thâm do mụn. :D 

Xong rùi đó! chúc các anh chị em có da đẹp xuất sắc nha! :D 

Read More

bún chả tôm

thấy cái recipe trên mạng nên nàng làm luôn :D 

Cách làm:  

• 50% tôm lột vỏ + 50% thịt heo + mắm, muối, tiêu đường, dầu ăn, trứng gà+ xíu baking powder. Mang đi xay tất cả lại với nhau. trứng chỉ cần quyện đủ vào thịt, ko cần quá nhiều. Thịt sau khi xay quánh đặc như cá thác lác hay giò sống là được. 
• Xào hành tỏi cho thơm, cho cà chua vào xào cho màu đẹp. 
• Nêm nếm 
• Cho từng muỗng chả tôm vào. sau 5 phút là chả chín. 
• Cho búng, rau ra tô, chan nước. Cho hành phi, hành lá và mắm tôm lên mặt. Ăn nóng. 

Read More

A little down

but will be fine. I have been so much more down ...

Read More

Nghĩ tới việc làm CV và gửi là mệt, mệt từ thân thể đến đầu óc. HỒi trước ở VN gửi CV chỉ là cái nhấp chuột. Đơn giản vì hồi xưa market nhỏ, có xin thì cũng trong phạm vi VN, Cambodia, Sing và Mã Lai. Ngành nghề thì cũng gói gọn trong 2 ngành (và không quá khác nhau). Lúc đó cũng ham hố muốn coi coi mình có thể dc offer cái gì (để cái nào ngon là đi đó! :p), vì vậy CV được cập nhật liên tục, ko thấy mệt. Mà CV lúc đó chỉ có 1 thứ tiếng Anh. 

Bây giờ: 
1) CV 1 cái tiếng Anh, 1 cái tiếng Ý
2) Xin việc thì có 2 nhóm công việc hoàn toàn không xơ múi gì đến nhau (suy ra 2 CV cũng khác nhau chứ ko chỉ là dịch qua dịch lại) 
3) Phạm vi xin việc cũng quá sức rộng, không phải xin trong nhóm nước Ý hay EU không, mà xin cả ở những nơi xa xăm không biết đâu vô với đâu. 
4) Cũng 3 năm rồi, ko update CV nữa, bây giờ (may mắn là chị offer việc 6 tháng nay, toàn việc đẹp hoành tráng), nên ngồi update CV mệt xỉu. 
5) hồi xưa chỉ cần xin việc, có job ngon là bỏ, dứt gánh ra đi, chỗ nào cũng đi, giờ nào cũng làm, chỉ cần luơng bổng tốt và tui thích là dc. Bây giờ phải vừa làm, vừa học, phải sao cho công việc đủ để mình có thời gian cho gia đình và học hết thạc sỹ (thạc sỹ full time trên lớp trong 2 năm ngập đầu). Lại còn phải tìm sao cho job ở Ferrara, ko chịu job tp xa. Hoặc job ngồi làm ở nhà, ko muốn đổi tp, hoặc biz trip. 

Mệt. 

Challenging. Nhưng thôi, cũng phải làm. 

Than sao không có 1 cơ hội nào để có thể cải thiện CV, bây giờ đã dc cho rồi, cho nhiều hơn rất rất nhiều những gì mong ước. Nên không thể ngồi đó và than nữa. Bây giờ em sẽ xắn ống quần chịu khó bơi đây. :) được hay không được gì thì cũng mặc kệ. Em cố cái đã. Nghe bạn bè gửi CV xin việc cả 100 cái, mình chưa xin cái gì, không thể ngồi đó than được. 

--------------
Some time ago, I wondered why it was so difficult to get close to someone. 

It is not that difficult. and I love the saying "trying hard to love someone before giving up". 

Read More

Bánh Xèo Nấm

Bánh xèo nấm
Công thức & thực hiện: Thiên Nga
Hình ảnh & trình bày: Bình Vũ

Nguyên liệu:
Bột bánh xèo
Nước cốt dừa
Nấm rơm
Nấm bào ngư
Giá
Đậu xanh cà
Hành lá
Hạt nêm nấm
Dầu ăn
Xà-lách
Các loại rau thơm
Nước mắm chay pha sẵn

Thực hiện:

1. Bột bánh xèo pha với nước và nước cốt dừa theo hướng dẫn trên bao.

2. Cho bột nghệ vào cho vàng, thêm hành lá cắt nhỏ.

3. Đậu xanh nấu vừa chín để ráo.

4. Nấm rơm và nấm bào ngư cắt nhỏ xào sơ, nêm xíu hạt nêm nấm bào ngư cho thấm để riêng.

5. Chảo dầu nóng đổ bột vào, sau đó cho nấm, đậu xanh và giá lên trên, đậy nắp cho chín giòn.

Bánh xèo cuốn với cải xanh, xà-lách, rau thơm, chấm với nước mắm chay thật tuyệt vời.

Bánh Xeo nấm - Việt nam Ăn Chay

Read More

Bánh quẩy chay

Bánh quẩy chay
Như Lan (Theo China SF) / Bếp Eva

Bánh quẩy, còn gọi là quẩy, dầu cháo quẩy, giò cháo quẩy, thường dùng ăn kèm với các món nước như cháo, hủ tiếu, phở.

Nguyên liệu:

-200g (1 2/3 chén) bột mì đa dụng có hàm lượng protein cao
-100g (khoảng 1 chén) bột (để khi nhào bột đỡ dính tay)
-4g (½ muỗng canh) men
-10g (1 ½ muỗng canh) tiêu mặn
-15g (1 muỗng canh) đường
-175ml (3/4 chén) sữa (sữa thực vật cho người thuần chay)
-5g (½ muỗng canh) muối
-Dầu để chiên sâu

Thực hiện:

1. Trộn tiêu mặn với đường và bột, sau đó khuấy tan men với sữa. Đổ hỗn hợp men sữa từ từ vào bột, vừa đổ vừa khuấy đều. Nhào bột thành một khối mịn và mềm. Cất bột vào nơi ấm áp để bột lên men. Khi kích thước khối bột tăng gấp đôi, rắc ít bột trên mặt phẳng để đỡ dính tay khi nhào bột. Nhào bột thêm lần nữa rồi ủ cho lên men, khoảng 15-20 phút.

2. Phết ít dầu ăn lên thớt rồi dùng tay hoặc cán bột cán mỏng khối bột. Dùng dao cắt bột thành các dải dài từ 5-8cm (2-3 inches), dày 1cm (1/2 inch). Chập hai dải bột lại với nhau. Làm tương tự với các dải bột còn lại. Làm nóng dầu ăn trong chảo khoảng 80 độ C (176 độ F). Cầm hai dải bột, xoắn nhẹ vào nhau trước khi cho dầu vào chiên.

3. Cho bột vào chiên đến khi miếng quẩy vàng nâu, phồng lên là được.

 Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món quẩy nóng nhé!

Read More

why do some cut never heal? Why do we still feel its pain? after all those years... there is lost that never can be compensated, never can be overcome? A part of me moved on, but another one is still there, in that moment when I realized that I completely lost them.

When i hug my girl, when she sits on my laps and plays with my face, I still remember that sensation when I was a little girl. and I know you love me so much, just as much as I love her. or maybe even more, because I still feel it now. and It hurts. I can't see you, even in the dream. every night, I search you in vain.

People only die when they are forgotten. But even you miss them so much, think of them every minute of your life, they are still gone...

Read More

Bánh Táo Nướng

Bánh Táo Nướng là một món tráng miệng rất ngon hoặc đôi khi cũng có thể dùng làm món chính vào buổi sáng mỗi khi bạn bận rộn. Xem cách làm bánh táo nướng dưới đây để làm cho cả gia đình cùng thưởng thức nhé các bạn.

 Nguyên liệu Bánh Táo (4-6 phần ăn):

-1/4 chén si-rô cây thích

-3 muỗng canh bơ thực vật

-2 quả táo, bỏ hạt, thái mỏng

-3/4 chén sữa đậu nành (hoặc nước)

-1/3 chén xốt táo (hoặc dầu canola)

-1 1/4 chén bột mì đa dụng

-3 muỗng canh đường vàng

-2 muỗng cà-phê bột nổi

- 1/4 muỗng cà-phê muối

Cách làm bánh táo nướng như sau:

 1. Vặn lò nướng 400 độ F (205 độ C).

2. Cho si-rô, bơ thực vật vào khuôn bánh.

3. Cho khuôn bánh vào lò nướng, đến khi bơ tan chảy.

4. Lấy khuôn ra khỏi lò, đặt các lát táo lên trên, để sang một bên.

5. Trong một tô lớn, khuấy đều sữa, xốt táo (hoặc dầu).

6. Thêm bột mì, đường vàng, bột nổi, muối. Trộn đều cho đến khi mịn.

7. Đổ hỗn hợp bột vào khuôn.

8. Nướng khoảng 20-25 phút là bánh chín. 

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Bánh Táo Nướng - Hòa Lan (VNAC)

Read More

hôm nay quýnh dấu "check" hoàn thành dc 1 vài thứ mà để lâu thì mệt tim.

Muốn thi CAE quá nhưng không có thời gian luyện :( Đi thi mà ko luyện thì ko tự tin, vì quả thật mình vẫn cần phải chải chuốt nhiều kỹ năng khác. :( Hồi nhỏ muốn thi Toefl nhưng mắc quá, ko có tiền thi. ở đây chục năm nhưng lười ko có ý định thi gì hết, và cũng đổ thừa mắc, ko chịu thi. Bây giờ muốn thi nhưng chưa dc.

Tính sẽ phải thi vài chứng chỉ tiếng anh quan trọng để đi dạy nữa! :( Trong cuộc đời học tiếng Anh hơn 15 năm, không có 1 chứng chỉ tiếng Anh quốc tế nào! :(

Read More

rainbow

tôi nhớ khi ấy mình 4, 5 tuổi gì đó, chắc chắn chưa vào lớp 1, tôi không rõ đó là mùa nào trong năm, có lẽ chớm hè, khái niệm về mùa và thời tiết của 1 đứa trẻ khá mông lung, đặc biệt khi sống trong môi trường chỉ có mùa mưa và mùa khô. Tôi nhớ mình đứng trên ban công, chắc chắn em trai của mình cũng đứng đâu đó với tôi, nhưng tuyệt nhiên hình ảnh của nó lại khá mờ nhạt trong tâm thức tôi khi còn bé, mọi kỷ niệm chỉ rõ rệt và giàu màu sắc với 2 nhân vật chính, tôi và bố.
Tôi cáu kỉnh hỏi "tại sao bố hứa đi công viên Phú Thọ mà lại ko đi?" - ngay sau trường đua Phú Thọ thời bấy giờ - "Bây giờ đã 3 giờ chiều rồi, bố hứa sau 3 h bớt nắng sẽ đi". Tôi vẫn nhớ, 3h chiều là mức giờ được giải phóng hàng ngày. Cứ 12h trưa là chắc chắn không ra đường cho đến 3h chiều.

Ông trả lời "trời chuyển mưa con không thấy sao con gái? mưa làm sao mà đi"

Và tôi vẫn rất cáu kỉnh. Cảm giác ấy vẫn còn hiện hữu mỗi khi tôi nhớ đến thời khắc này.

Mưa to, rất to, 1 cơn mưa rào đặc thù của VN. Sau đấy nắng lên, tôi cảm nhận được cái khí ẩm tu nước bốc hơi và mùi ngai ngái xông vào mũi. tôi lại chạy ra ban công đứng. VÀ bố tôi nói "nhìn cầu vồng này con gái"

Đó là lần đầu tiên tôi thấy cầu vồng

VÀ rồi chúng tôi được đi công viên dưới áng cầu vồng

... Mising you, every moment of my life...

Read More

5 nguyên tắc cơ bản này để biết được cách trị mụn ẩn dưới da hiệu quả

Mụn ẩn dưới da tuy không mất thẩm mĩ, đau đớn như mụn mủ, mụn bọc, nhưng nó cũng là vấn đề làm các nàng nhà ta "mất ăn mất ngủ". Vì thế, chuyên mục làm đẹp hôm nay sẽ giúp các bạn chọn ra những cách trị mụn ẩn dưới da hiệu quả nhất nhé!

Nhận biết mụn ẩn?

Mụn ẩn là vấn đề về da khá phổ biến đối với làn da xinh đẹp của các chị em Châu Á chúng ta. Chúng thường xuất hiện ở khu vực chữ T trán, mũi và cằm. Việc nhận biết mụn ẩn là điều khá khó, vì chúng nằm sâu dưới da, không mang lại cảm giác đau đớn, khó chịu như mụn bọc, mụn mủ.

Dựa vào các đặc điểm cơ bản trên, các nàng có thể tự mình giám định tình trạnh da trên khuôn mặt. Liệu mụn ẩn có đang tồn tại hay không?

Chăm sóc kĩ lưỡng cho da

Để điều trị dứt điểm mụn ẩn, lấy lại làn da căng bóng không tì vết thì các nàng phải chú ý 5 nguyên tắc dưới đây:

Nguyên tắc 1: Tẩy trang cho da chính là nguyên tắc đầu tiên bạn phải nằm lòng. Các nàng chẳng thể để khuôn mặt đầy bụi bẩn tích tụ cả ngày ở ngoài đường mà bắt tay vào làm đẹp được. 

Tẩy trang là bước cơ bản gíúp loại bỏ bớt phần nào lượng vi khuẩn, bụi bẩn trong da.

Nguyên tắc thứ 2: Vệ sinh da sạch sẽ là bước kế tiếp cho việc sở hữu làn da khoẻ, sạch mụn. Nếu chỉ dừng lại ở bước tẩy trang thì da của bạn chưa chắc đã sạch hẳn. Vì thế, nhờ sự can thiệp của các hoạt chất từ sữa rửa mặt sẽ khiến ẩn sâu trong lỗ chân lông được "dọn dẹp" kĩ lưỡng hơn.

Hãy chọn những loại sữa rửa mặt dịu nhẹ, độ pH phù hợp với làn da, đặc biệt có có axit silic.

Nguyên tắc thứ 3: Tẩy tế bào chết định kì.

Việc làm này tưởng như vô ích nhưng thực chất nó rất có lợi cho da. Tẩy tế bào chết sẽ khiến "đứa con cưng" của các chị em dễ thở hơn, không bị bí bách, khó chịu từ lớp da chết thường trực trên mặt nữa.

Khi tẩy da chết trên khu vực bị mụn, bạn cần cẩn thận và chú ý đừng chà xát mạnh dễ gây tổn thương đến da.

Nguyên tắc thứ 4:  Xông hơi cho da mặt là bước khá quan trọng cho việc giúp các lỗ chân lông được giãn nở, kích thích nhân mụn trồi lên và xử lý nhân mụn dễ dàng hơn.

Chỉ tốn vài nghìn đồng cho mấy nguyên liệu dễ dàng mua được ngoài chợ, các nàng cũng có thể tự xông mặt cho mình rồi.

Nguyên tắc thứ 5: Mặt nạ trị mụn ẩn dưới da từ thiên nhiên có lẽ là phương pháp đang được nhiều người sử dụng bởi nó là phương pháp an toàn nhất cho làn da của bị mụn. Tuy nhiên không phải loại mặt nạ nào cũng có tác dụng với tất cả các loại mụn. Vì vậy bạn cần cân nhắc và lựa chọn kỹ càng trước khi đắp trực tiếp lên làn da nhạy cảm của mình.

Thực hiện răm rắp cùng các nguyên liệu dưới đây, e rằng bạn sớm phải nói lời tạm biệt với đám mụn ẩn đáng ghét này rồi!

Trong khổ qua có đặc tính kháng khuẩn và kháng viêm tuyệt vời, giảm tiết bã nhơn dư thừa giúp đẩy lùi mụn ẩn.

Nhờ enzym Lysozyme có trong lòng trắng trứng gà mà vi khuẩn gây mụn được tiêu diệt triệt để, giúp lấy đi các bã nhờn và thu nhỏ lỗ chân lông trên da.

Diếp cá có công dụng trị mụn ẩn dưới da rất tốt. Loại rau này có tinh chất kháng khuẩn, nâng cao sức đề kháng, làm mát da từ đó ngăn ngừa mụn rất hiệu quả.

Read More

Chắc dc tặng chức mẹ đoảng của năm (thua mỗi nhà con Huyền thôi đó! nêu đích danh mày luôn nha! :p) 
Hôm qua ngồi nhà làm việc, con gái qua nhà bà nội chơi đến chiều bố đón về, nhiệm vụ của mình chỉ là cho tập tiếng tàu của nó vô cặp để nó về là xách cặp đi học. Vậy mà cho quyển tiếng Ý vô! :( tới khi đón thầy nói hôm nay nó ko mang tập nên ông phải cho nó cuốn vở mới! hic! may quá. Phải mua vở mới trả lại cho thầy này! :( 
Có nhóm phụ huynh trong watssapp nhưng chả bao giờ đọc, có tiền thì đóng thôi. nhiều khi chả biết tiền gì. Hôm nay thấy mọi người hăng hái đóng 3 euro tiền hình, mà mình chả biết hình gì, chụp ở đâu, khi nào, nhưng hỏi ra thì ngượng, nên lanh chanh bảo "tôi cũng đóng tôi cũng đóng" :D chán thế cơ chứ lị! nhà cửa thì bề bộn, bẩn thỉu khỏi bàn luôn! nhớ hồi trước nhà sạch bong, 1 ngày chùi rửa mấy lần. giờ cứ rảnh cái ... ôm cái phòng tắm chùi, vì cái ấy là cái tối quan trọng trong mắt tui, còn lại thì tui chả làm gì hết, nhà bụi bẩn tới độ đụng đâu cũng hắt xì. Nói chồng con "thôi đừng có đụng vô cái gì hết, bụi bay tứ tán mẹ chịu ko nổi" --> chứ nhất định ko hút bụi nhà! hic! 
-----------------
Đi bs general để hỏi ý ông xem mình nên đi specialist nào, ổng nói orthopedics và cho toa đi bs của commune (giá rẻ hơn 70% so với bs private). nhưng cty chồng có mua gói bảo hiểm phụ cho cả nhà, dc hoàn lại 70% tiền đi private. THế là vừa ra khỏi văn phòng bs, gọi ngay cho bs tư. Có check CV bà này, coi bộ "không phải là dạng vừa". :D thứ 6 này đi khám luôn. hic! mong là ko bị làm sao, dc chữa cho lành lặn để đi crossfit gym giếc lại! :( 
-----------------
Đi bs về ghé tiệm drug store mua mỹ phẩm (chả hiểu sao người ta gọi drug store là tiệm mỹ phẩm! :p) mua 2 bịch kem đắp mặt nạ (nhưng ko phải mặt nạ giấy đâu), và 1 cây son dưỡng có màu của Maybelline. mình luôn dùng son, nhưng trong tui vẫn thủ sẵn 1 cây maybelline để ăn uống xong cái là đánh lên cho ko khô môi và mặt tươi tắn. Đánh son thường ko có son dưỡng môi khô nứt nẻ! :( nhìn chung son này tiện! :) 
Kem đắp mặt ko tiện như mặt nạ giấy nhưng mình thấy nó làm đẹp da hơn mặt nạ giấy, mặc dù nhiêu khê thật! :( nhưng thôi cũng cố, nhưng chả biết có rảnh và có siêng đắp ko! :D 

--------------
Cũng trên đường về, thấy gái kia mặc quần thể dục (và giống quần ngủ), mặc với áo slip shirt ren từa tựa áo ngủ. chụy nói cưng nghe! cưng cứ việc liệt các loại mô đen thịnh hành trào lưu hiện tại, nhưng chị cứ nói xấu là xấu! thế tại sao lắm giai ngắm iem thế? cưng nên cám ơn ba mẹ là họ đã cho cưng khuôn mặt rất xinh và bô đì ngon! thế hén! chứ quần áo cưng bận thì chị cho âm 10 điểm! :p 

Read More

bánh cupcake 2 vị

Nguyên liệu: 

• 180 gr bơ nhiệt độ phòng 
• 190 gr đường 
• 2 trứng gà 
• 250 ml sữa tươi nhiệt đô phòng 
• 400 gr bột mỳ rây mịn
• tầm gần 1 teaspoon bột nổi baking powder 

*Mùi lá dứa (đóng chai, đặc nhé) + hạnh nhân cắt lát mỏng

*Mùi vani + 100 gr socola băm nhỏ 

Cách làm: 

• đánh bơ, đường, trứng cho quyện
• Cho bột, bột mỳ, bột nổi, sữa tươi vào. Đánh mịn
• Chia bột ra làm 2 phần. 

*1 phần trộn lá dứa 
*1 phần trộn vani và socola. 

• Cho mỗi hỗn hợp và bịch bắt bông kem. BÓp hỗn hợp vào khuôn cupcakes. 
• Rây hạnh nhân lên bánh vị lá dứa. 
• Mang đi nướng 180 độ c tầm 15-20 phút hoặc xăm tăm thấy tăm khô rào là chín. 
• Để bánh nguội hoàn toàn, trữ trong hũ kín 

Read More

ko có bàn làm việc mệt quá! :( dọn ra dọn vô hoài! :( Nhớ hồi xưa chưa có Quậy, phòng nó là studio của mình, bàn làm việc là president desk, bằng gỗ sồi, to khủng hoảng, có máy in, 2 máy tính, và đủ các thứ, có luôn có cả bộ đồ nghề gym và tạ. :( 
--------------------------
Máy PC quả dỏm, Window mình là cái gì ko biết nhưng chuối từ khi mới mua. Có điều trước kia chỉ dùng lướt web là chính nên cũng ko muốn cài lại. Bây giờ nó thành cần câu cơm của mình thì mới có chuyện! :( Chậm, hay bị crashed (bị mất data 2 lần! :() Nhưng làm sáng đêm máy ko rảnh cho bạn chồng cài lại! :( 
Máy tính ở theatre mình làm thấy nó cũ mèm mà ko biết sao nó chạy nhanh khủng khiếp! Bấm phát chạy lia lịa! đó là lý do mình extend thời gian mình làm cho theatre tới giữa tháng 7 (chỉ trong 150 giờ thôi, nhưng thay vì làm nhiều cho hết thì làm lắt nhắt đến giữa tháng 7. Lý do rất đơn giản, nếu mình cần máy tính, hoặc cần 2 máy tính cùng lúc thì ôm laptop đến đó và ngồi làm việc. Do mình có chìa khóa, nên mình có thể đến văn phòng bất cứ lúc nào, bất kể thứ 7 hay chủ nhật.) Văn phòng có mỗi 1 mình mình, vô đó đóng cửa cái là thành bà hoàng! :D Có cả cái couch to, mệt quá nằm ngủ cũng dc! :D Phòng mình bao phủ bởi các building lân cận nên nó rất mát trong mùa hè. Chuẩn của chuẩn! :) 

chiều nay đi bs để xem xem ổng cho mình đi ortopedics hay therapist để chữa cái đầu gối. Khổ nỗi hôm nay thứ 2, tính xem hôm nào đi bs đượcc mà lịch kín cho tới hết tuần, không một ngày nào rảnh trừ chiều nay. Lên app book ổng ngay lập tức, may sao ổng rảnh. Commune có tạo cái app book bs tiện khiếp luôn, chỉ cần 1 phút là có thể book dc bs. Mấy năm trước phải gọi cô thư ký, gọi hoài cổ mới bắt máy vì cổ cũng bận quá sức. :) Túm lại phải trị dứt cái đầu gối để gym lại. Mệt quá! :/ 
---------------------------------------------------
Sao lắm single mom thế hả giàng? sao tôi gặp 10 người hết 5 người single moms rồi là sao?? single moms cực lắm! vì muốn đi làm ko biết để con cho ai trông. Chồng cà chớn chia ca xong nó ko chịu đổi, kêu có ca rồi thì tự xử đi! :( Có người nhà giúp bạn bè hoặc partners mới giúp ko nói, có nhiều người như mình. Nhập cư vô Ý 1 mình, li dị chồng là hoàn toàn 1 mình, ko có bố mẹ, anh, chị em gì giúp đỡ hết luôn! bà bạn nhiều hôm 7h sáng gọi hỏi bả vất con bé cho mình dc ko, vì bả phải đi làm quá sớm. nhưng khổ nỗi mình cũng phải đi làm sớm, mình có mua gói preschool cho con để cho nó đi học sớm. bà kia ko có mua nên khổ sở quá. kêu bả năm sau nhớ mua preschool, nhiều khi mình không xài hàng ngày, nhưng khi cần là có thể trở tay! 
------------------------
đi London xong da mặt khô mốc lên ko cách chi cứu vãn. Sau khi trong uống ngoài xoa thì hôm nay da mịn như em bé rồi nha! :) cũng do mập ra nên da mặt ko nhăn khắc khổ nữa. Nhưng da bụng cũng căng ra luôn rồi huhuhu!!! :( 

Read More

lớp 1 ở Ý

như đã từng kể về quá trình chọn trường vào lớp 1 cho con. Bây giờ sau 1 năm học, mình sẽ kể học lớp 1 như thế nào tại Ý nhe. 

Khi con vào lớp 1 thì theo như trong lớp Quậy, chỉ có 2, 3 em là biết đọc giỏi. Nghĩa là 1 tờ giấy, ghi 3 câu đơn giản như "hãy tìm 3 con thú bông trong phòng ABC", thì nó đánh vần 1 phút cũng hiẻu. :D chứ trình đọc doraemon vèo vèo thì ko có đâu héng! :p Mà đấy là đọc giỏi nhé. Chứ thông thường thì chả đứa nào biết đọc hết. :p hahah! 

Do là ko biết đọc, biết viết lại càng không, nên mỗi em có 1 cuốn sổ nhỏ, cô giáo in tin tức hay bài tập về nhà, rồi cho chúng nó dán vào cuốn sổ này. Bố mẹ biết đường mà kiểm tra, do bọn nó bé quá, kêu nhớ hết đống thứ cần nhớ thì chắc nó về đến nhà nó chả nhớ cái gì. :p (nhưng thật ra thì đa số tụi nó nhớ bài tập, bọn mình hay hỏi nhau vụ bài tập trên nhóm watssapp và tụi nhỏ kể cho bố mẹ nghe). 

trường luôn luôn có website (trực tiếp của commune và của state - toàn nước Ý cho học sinh tiểu học). cô giáo luôn luôn ghi bài tập trên đó phòng trường hợp em nào quên sổ liên lạc, hoặc quên ko dán tin tức vào sổ :p 

Phụ huynh có nhóm phụ huynh trên watssapp. Mình công nhận nhóm phụ huynh của bọn mình rất "giỏi", ko than thở vô duyên, ko ghi xàm, không nói xấu ai cả. Chỉ tập trung các hoạt động cho bọn trẻ, có tiền nộp thì nộp nhanh gọn, vài 3 đồng đóng góp cho hoạt động của con cũng không ai than hay cạnh khóe. (vì mình nghe bạn mình kể nhóm của nó có vài người như vậy, rất mệt mỏi!). 

có 1 bạn trưởng hội phụ huynh, làm việc cực kỳ chuyên nghiệp, có tâm, và tầm. ai ai cũng thích bản. tiếc là bản sẽ quay lại Rome và sống luôn ở đấy, nên năm sau phải đổi hội trưởng! tiếc ghê! mình cũng có nghĩ đến việc xung phong, nhưng bận quá, làm ko nổi! chứ nếu ko cũng làm, vì sẽ giúp trình độ tiếng Ý nâng cao hơn hẳn! lại biết rõ hoạt động của trường. 

Việc học, các em bé học gì thì: 
1) có rất nhiều môn học, chia ra nôm na là tự nhiên và nhân văn. tự nhiên bao gồm toán, khoa học, tiếng anh; nhân văn là tiếng Ý, lịch sử, địa lý, nghệ thuật và âm nhạc - học thổi sáo. mỗi tuần 1 giờ thể học, bọn trẻ học gymnast. tưởng 1 giờ chắc nó dc chơi, ko ngờ Quậy biết làm cart wheel - hình như lộn mèo xuay vòng đúng ko nhỉ??? nó bảo tụi nó biết các chu trình cơ bản của 1 buổi gym như làm nóng + gym +cool down. trên thực tế Quậy có 4 giáo viên: 1) tự nhiên, 2) nhân văn 3) nhạc 4) thể dục. Nhưng trường quậy là trường công, chất lượng quá tốt, có 1 bé chậm phát triển (có giấy bs, chỉ chậm thôi, chứ ko bị tự kỷ, ko bị tật gì hết), nhưng có thêm 1 giáo viên khác túc trực hàng ngày. suy ra lớp có 20 em, và có 2 giáo viên thường trực, 1 giáo viên chính và 1 giáo viên giúp đỡ. Tưởng vậy thôi chứ, nhưng Quậy nói nó còn có thêm 2 người khác, và họ đến lớp nó khá thường xuyên để giúp tụi nó học kỹ, và làm bài tập nữa. :) chưa kể trường có mấy cô giám thị (janitor) luôn giúp tụi nó khi cần. :) 

2) nghe có nhiều môn vậy chứ tựu trung là học tiếng Ý và làm toán. Các môn như "lịch sử" thì học lịch sử bằng cách khái niệm như "hôm qua ... hôm nay ... ngày mai..." hihi! :p và tụi nó hiểu các nào trước, cái nào sau. chi tiết hơn thì cho làm trò chơi kiểu có 4-6 tấm hình, nó ráp lại thành 1 câu chuyện, cái nào trước, cái nào sau. :) Phần tiếng Ý thì nguyên năm lớp 1 chỉ học viết chữ IN HOA, ko học viết chứ tay. Nên đứa nào cũng ghi chữ to cộ như con gà tây. :p xấu đao đớn! cho về VN thì bị học đúp rồi! :p NHƯNG họ dạy căn bản tốt, sau này trẻ nào học ngành ngôn ngữ sẽ thấy dễ hơn nhiều (hồi ở VN mình ko dc dạy như vậy, nên sau này mình học ngành ngôn ngữ bên đây cực khổ trăm bề, vì những cái tụi con nít ở đây còn biết thì mình ko biết). Ví như khi dạy chữ cái, bọn trẻ học chữ vowels (a, e, o, i, u) trước, sau đó học consonant - các chữ còn lại. đấy là cơ bản, khi nó học lên lớp 3, nó học những thứ dựa trên ngôn ngữ học căn bản nâng cao hơn nhiều, và cực kỳ quan trọng cho các ngành học ngôn ngữ học! Khi học thì tụi nó học tầm 3 chữ trong 1 tuần. nghĩa là tuần này học chữ a và b chẳng hạn. :p học chậm rì à! sau khi học hết các chữ căn bản, thì học thêm chữ khó như dipththong (ví dụ uo trong chữ uống, iê trong chữ tiếng), những cái này rất quan trọng để học các thứ tiếng khác. :) học rất là kỹ. Thấy Quậy nhớ hết, phân biệt dc hết. 

Toán thì đa số học đếm, cuối năm rồi, nên học được cộng trừ số lớn nhất là số 20 gì đó. hahaha! :p và cách học cũng khá đơn giản, cho 10 quả banh, kêu tô màu 3 quả, hỏi còn bao nhiêu quả. :D hoặc có 10 cái li, bể 5 cái, còn lại mấy cái. :D 

lớp 1 đơn giản, nhưng chúng cũng học dc 1 số điểm quan trọn cho các năm tiếp theo 1 cách cặn kẽ, ví như học pixel art 
Tuy nhiên, để tô dc bức tranh như hình, tụi nó phải đanh số hàng dọc , ghi chữ hàng ngang, nên ví dụ ô A11 thì màu cam, ô C15 thì màu vàng, tụi nó phải tra số dọc ngang trên giấy để tô, đó là thói quen giúp học toán trong tương lai. Hiện tại, việc học tranh vẽ hình học (math drawing) rất phổ biến cho tiểu học. :) 

Môn khoa học thì học kiểu: vất 1 cái hạt vào đất, chuyện gì xảy ra. Cô giải thích, cho 1 cái hình hạt cho đến ra cây, kêu dán theo đúng thứ tự như cô giảng. :D 

Môn tiếng anh mỗi tuần có 1 buổi thôi. Nhưng cô của Quậy từng là giáo viên chuyên môn tiếng Anh, cô rất coi trong ngoại ngữ, nên cô dạy kỹ, và cô thường "kiểm tra" bọn nhỏ ngay cả khi ko có giờ tiếng anh, hàng ngày cô hỏi hôm này là ngày thứ mấy trong tiếng Anh. ai học ngôn ngữ thi biết, mấy cái ngày này khá khó nhớ, minh cũng ko hiểu tại sao. Quậy sai hoài, bố nó cũng sai hoài, huhu!! nhưng nhờ cô ôn hàng ngày nên Quậy nhớ rành rồi. NGÀY THÁNG là thứ thật sự khó nhớ hay saoo á, mà hồi 3 tuổi, Quậy học mẫu giáo, sáng nào cũng có tiết mục xem lịch. :D lên tới 5 tuổi thì nhớ ngày tháng tiếng Ý tốt. đừng cười! vì bé 6 tuổi ko dc học nên nó ko bao giờ nhớ huhu!! trường quốc tế cũng luôn có mục xem lịch hàng ngày, và tụi nó phải nói bằng tiếng Anh cho nhớ. :) 

Cuối cùng sau 1 năm lớp 1: Quậy biết đọc, viết (chỉ viết chữ in hoa và viết rất xấu, vẫn viết bút chì 100%). , biết đếm cộng, trừ. Xong rồi đó! :D Cho bọn trẻ bên đây về VN thì nhục! :p Đùa thôi. 

Quan điểm của mình: ko cần biết đọc, viết nhanh, viết chữ đẹp lại càng không. những cái mà người ta nhồi để "biết trước"  thật ra ko mag ý nghĩa gì. đó chỉ là những "skill" để làm máy móc, làm như robot (mà những cái ấy hiện tại, robot dc chế ra để làm :p), những cái quan trọng là tư duy và tính sáng tạo. học nền tảng để có thể tự phát triển ra và tạo ra những cái mới . :) thế nên ai kêu con tui phải đọc cho nhanh, cho lẹ như học sinh lớp 3, phải đạt trình viết đẹp, của học sinh lớp 3 khi vô lớp 1 là tui chửi à! Chữ ko cần đẹp, nhưng phải sạch, và rõ ràng. Ngồi nắn vở sạch chữ đẹp, có ai trả tiền cho đâu mà phải làm khổ sở vậy. Mấy ông đồ viết đẹp kiếm tiền, chắc gì bọn trẻ kia sẽ đi làm ông đồ mà phải ngồi viết đi viết lại mấy cái chữ trong khi thời gian ấy học những thứ hay ho hơn?? 

trường ở Ý đóng cửa ngày 7/6. mỗi em mua 1 cuốn bài tập hè 7 Euro. ko bắt buộc. Nhưng thấy ai cũng mua tui cũng mua :p dù ko biết có làm hết ko. Vì mẹ đã mua chục cuốn ... bài tập toán lý hóa cho trẻ nhỏ bằng tiếng Anh khi đi London rồi! :p Vì tính hè sẽ dạy bạn nhỏ tiếng anh đọc viết khá hơn. Hiện tại bạn đọc tiếng anh tàm tạm. Nhưng tiếng Anh rất khó màn đọc, do viết 1 đằng, đọc 1 nẻo, ngay cả người Anh cũng cảm thấy rất khó (đó là lý do màn trò chơi spelling bee luôn luôn thịnh hành cho trẻ ở Anh) :p 

tính là tính vậy. Nhưng mẹ thì lại bận liên miên, nên chả biết rồi sẽ về đâu! :p 

Read More

Bánh sen chiên giòn

Bánh sen chiên giòn vừa đẹp mắt vừa lạ miệng lại còn tốt cho sức khỏe, thơm bùi hạt sen, dẻo ngọt củ sen, béo nhẹ sốt Ajimayo và thơm thơm của mè. Củ sen và hạt sen còn là những vị thuốc quý giúp thanh lọc cơ thể, hỗ trợ tiêu hóa, rất thích hợp làm bữa phụ thơm ngon trong những ngày hè oi bức!

NGUYÊN LIỆU

- Củ sen non 1 củ (khoảng150g)
- Hạt sen tươi 100g
- Mè đen 1M
- Húng lũi cắt nhỏ 1M
- Nước cốt chanh 1M
- Tỏi, ớt băm 1M
- Húng lũi băm nhỏ 1/2M
- Tỏi phi 1M
- Tương ớt, tương cà, dầu ăn
- Gia vị nêm sẵn Aji-Quick
- Xốt Mayonnaise

1. SƠ CHẾ:

– Củ sen bào vỏ, rửa sạch, cắt lát ngang dày 3mm, ngâm nước pha giấm 10 phút, vớt ra để ráo. Hạt sen luộc chín tới trong nước có ít muối.

– Pha Aji-Quick® Bột Chiên Giòn Hải Sản theo bao bì, thêm 1M mè đen, 1M húng lủi băm nhỏ, 1m tỏi ớt băm vào trộn đều cùng củ sen và hạt sen.

2. THỰC HIỆN:

– Đun nóng dầu ăn, múc 1 miếng củ sen và xếp vài hạt sen lên trên, cho bánh vào chảo dầu trở đều hai mặt đến khi chín vàng, vớt ra để ráo dầu.

– Pha xốt chấm: 3M xốt Mayonnaise Aji-Mayo®, 1m nước chanh, 1M tương ớt, 1/2M tương cà.

3. CÁCH DÙNG:

– Xếp bánh ra dĩa, dùng bao tam giác đựng xốt vào, trang trí xốt trên mặt bánh, rắc thêm tỏi phi và lá rau húng lủi lên trên.

4. Mách nhỏ

Nên luộc chín hạt sen trước để khi chiên các nguyên lịêu chín đều.

Read More

Cũng 6 tháng rồi ko ngửa tay kêu chồng đưa tiền chợ đó nhóe!! :p là lá la la!! :D 

Tự mua những thứ "đắt đỏ" hơn mà ko ngại ngùng cho lắm. Vì tiền mình mình có quyền đó mà! :p 
-------------------
mẹ bé M nhắn tin hỏi Quậy có qua nhà M chơi hôm nay ko, nói ko, vì tý tui phải đi làm, Quậy qua nhà bà nội. chỉ nhắn lại "vậy cứ đưa nó qua bây giờ luôn đi, canh nó cho" :* 
-------------------
Thi môn listening. Đang rung đùi coi phim con T nhắn "có kết quả rùi nè" và đưa mình cái bảng điểm. Điều chính yếu ở đây là nó ko có thi, nhưng nó nhớ mình có đi thi, và ko chịu chui vô nhóm watssapp sinh viên chuyên nói xấu giáo sư :p, nên nó tự động gửi cho mình! :p 
------------------
Con A khi ko nhắn tin như vầy "thứ 6 tao thi xong, tao sẽ cho mày hết đống note của tao luôn" xong lại nói "mày có cần gì cứ nói nha, làm dc là tao sẽ làm giúp mày liền". cưng khiếp ko! bọn quỷ này nó tốt tàn nhẫn! có ai làm gì cho nó đâu cơ chứ lị! 

Read More

Hic, nhìn xong mình cũng muốn đập đi xây lại! :p 

Read More

cosmetic wisdom :p

https://www.forbes.com/sites/melaniehaiken/2012/03/12/dangerous-beauty-top-5-contaminated-beauty-products/#65d8e4d9a699 

Some info for us - women or for those who frequently use cosmetic. 

1) Lead is 100% present in all type of lipsticks tested, from small, hi-end to bio brands such as L'Oreal, Dior and Burt's Bee. :( 

2) Skincare products that are made in countries of Asia, Middle East tend to have contamination with toxic such as heavy metal and mercury (heck!) 

3) Mascara is full of germs, it is safe to give them up maximum after 3 months. :( 

Read More

Bánh nậm chay - Vũ Hào

Bánh nậm chay
Bài & ảnh: Vũ Hào

Chỉ thay thế nhân mặn bằng nhân chay là bạn đã có chiếc bánh nậm chay ngon miệng cho những ngày chay tịnh.

Bánh nậm là món bánh mặn đặc trưng ở xứ Huế, trong những ngày mồng một, ngày rằm, người dân biến tấu, chế biến thành chiếc bánh chay. Về hình thức, bánh nậm chay cũng nhỏ nhắn, xinh xắn y hệt như bánh mặn. Sau khi bóc lớp lá gói bên ngoài, bánh mịn màng với màu trắng đục của bột gạo, chính giữa là lớp nhân có màu đỏ đẹp mắt. 

 Bột gạo và bột năng trộn đều, khuấy cùng nước lạnh, dầu lạc cùng ít muối. Đặt nồi lên bếp, khuấy nhanh tay với lửa vừa nhỏ đến khi bột hơi sánh lại thì tắt bếp, tiếp tục khuấy đến khi bột sền sệt là được.

Lá dùng để gói bánh là lá chuối, hoặc lá dong được rửa và lau sạch, tước thành từng phần vừa để gói bánh. Lấy một miếng lá chuối, thoa lớp dầu lạc lên mặt bên trong, dùng thìa múc một lớp bột trải đều lên bên trên, tiếp đến là một lớp nhân. Gấp lá lại, bẻ hai đầu rồi vuốt cái bánh cho thẳng và dẹp. Bánh gói xong được xếp vào xửng và hấp chín.

 Thay thế cho nhân tôm thịt, nhân bánh chay được làm bằng nấm, cà-rốt và đậu phụ. Cách làm bánh chay cầu kỳ hơn cả bánh mặn, nấm dùng để làm nhân là nấm mộc nhĩ khi ăn mới giòn giòn ngon miệng, cà-rốt còn tươi được thái hạt lựu, đậu phụ được giã nhỏ. Trộn đều các nguyên liệu với nhau, thêm một ít muối, đường cho gia vị vừa ngấm và xào chín bằng dầu đậu phộng (dầu lạc).

Vì là bánh chay nên nước chấm ăn kèm cũng được làm từ nước tương cùng với vài lát ớt tươi. Ngày nay, bánh nậm chay là món ăn phổ biến ở Huế, không chỉ trong ngày mồng một, ngày rằm, bánh trở thành món ăn sáng, ăn xế quen thuộc hằng ngày của người dân ở đất cố đô.

Bánh nậm chay - Vũ Hào (VNEXPRESS)

Read More

REVIEW: BB Cream NUDE của L'Oreal

da càng ngày càng khô! không hiểu tại sao. Đã thay đổi nhiều loại kem dưỡng, từ organic tới các sản phẩm khác. Giờ phải tăng budget lên mua hiệu mắc mắc xíu coi sao! :( 

Post này ko quảng cáo kem dưỡng ẩm, mà là review cho cái BB Cream NUDE của Loreal! chu choa!! đẹp lắm nha!! mình nghĩ mấy bạn mê cách trang điểm trong suốt thì chắc đắm đuối chai này! Mình sử dụng thấy: 
1) Cực kỳ light weight, chất lỏng rất nhẹ, phải gọi là LỎNG luôn chứ ko đặc như nhiều bbcream mà mình từng dùng 
2) Không nên coi thường nó nhẹ thì ko tác dụng gì. Mình quýnh lên phát tự hỏi nhiều lần sao nó có thể làm mờ mất cái vết thâm, vùng da mũi , quanh miệng thường sậm màu hơn vùng còn lại trên mặt bỗng trở nên xinh đẹp tiệp màu với cả khuôn mặt?? thật khó hiểu! nhưng thực sự là da đẹp hơn hẳn sau khi đánh 
3) do nó rất nhẹ, nên bôi lên thẩm thấu đều và nhanh bất ngờ.
4) cho 1 lớp nền tự nhiên như ko đánh gì lên mặt. Trong suốt, đẹp tự nhiên vô cùng! 
5) dù giá chính thức trên kệ mình thấy khá đắt (trong budget của mình), tầm 12-15 Euro 1 lọ 30ml, nhưng Amazon của Ý thấy giảm thường xuyên, tầm 6-7 Euro 1 lọ. :) Năm nay dc chị gửi thùng quà từ Mỹ nhiều mỹ phẩm quá nên mình ko mua tích trữ, chứ nếu ko cũng mua 4, 5 lọ để dành xài. 
6) Không hề làm rích, dầu, bóng cho da 1 tý nào.

Mình nghĩ điểm yếu duy nhất của nó là nó lỏng nên dỹ nhiên xài nhanh hơn các loại kem khác :p 

Mình mê chai này vô cùng! :D 

Lịch sử xài bb cream của mình thật ra ko có gì ấn tượng, xài hàng mainstream thôi: sephora, clinique, kiko, garnier, loreal, maybeline là chủ yếu 😏 nên ai xài hàng premium hơn thì có lẽ ko cần phải so sánh với sản phẩm này :)

Read More