Bánh hỏi chả giò

Bánh hỏi chả giò

Làm đồ chua nhanh gọn bằng cách: cho cà rốt, củ cải đã căt vào lọ, cho đường, giấm, xíu nước. Đậy nắp. Lắc lên cho đều. Sau 30 phút là có đồ chua. Ăn ko hết đậy nắp cho tủ lạnh trữ. ✌️✌️😎😎

Chiên chả giò bằng airfryer, xíu xìu xiu dầu mà giòn, mà ngon.... 😍😍😍

Bánh hỏi ngon thần sầu. Làm lại nhanh. Bánh hỏi khô ngâm nước 5 phút. Mang ra đĩa sắp ko chồng lên nhau. Microwave 50 giây (máy mình 900 Watt) . Thế là có bánh hỏi :D :D 

Read More

Canh bầu nấu tôm

Canh bầu nấu tôm :)

Tôm khô ngâm 30 phút trước khi nấu.

Bầu cắt bằng spiralizer :D

Tôm cắt nhỏ, đập hơi dập

Read More

Đậu hũ caramel nước cốt dừa

Món này ngon không còn gì bàn cãi! hic! Mình không dùng nước đường thường, mà làm caramel, mùi thơm thật là thơm, vị ngọt hơi cháy cạnh cộng với mùi gừng, vị béo của nước cốt dừa! Ta nói.... Xuất sắc! :D

Đường cho lên nồi, chảo, để nhỏ lửa, lắc nồi cho đường trải đều đáy nồi. KHÔNG KHUẤY, KHÔNG CHẠM ĐŨA MUỖNG VÔ ĐƯỜNG. khi thấy đường bắt đầu tan chảy ra, thì thi thoảng lắc nồi cho đường tan đều. Khi nước đường bắt đầu hơi chuyển qua màu cánh gián thì cho nước vô. CHÚ Ý, nước sẽ bắn ra nhiều, nên phải đứng xa nhe! Công đoạn này phải làm cẩn thận. Không nên để đường quá cháy, vì sẽ có vị đắng, mình thấy ko thích hợp cho đậu hũ! (có 1 vài món cần vị đắng của caramel, nhưng mình chỉ cần vị nhẹ, và mùi thơm thôi). sau khi cho nước thì cho gừng cắt lát vào. Đun cho tới khi caramel tan chảy để có 1 hỗn hợp nước đường là được. mình cũng cho in ít để nước đường sánh chứ ko lỏng như nước.

Cho đậu hũ vào chén. Cho nước đường, chan lên nước cốt dừa. Ăn nóng lạnh gì cũng ngon hết! :D 😋😋😉😉

Read More

Miến xào rau củ và đậu hũ

Ngâm miến 10 phút, để ráo nươc cắt cọng ngắn lại. Bước này quan trọng. Ko thôi nấu xong nó dính nùi lại với nhau
Xào carot, nấm, zucchini với tỏi 5 phút lửa to.
Cho nước tương, đường muối, ớt sa tế
Cho hành tây cắt múi và đậu hũ vô, cho miến, giá vô. Đảo cho tới khi miến chín (tầm 2,3 phút là chín). Tắt bếp. Dọng nóng. ✌️😎

Read More

Pinzini bánh mỳ chiên - dầu cháo quẩy Việt Nam

Pinzini, bánh mỳ chiên từa tựa dầu cháo quẩy của việt nam. Món này trăm trận trăm thắng. 😆 Làm dễ. Chỉ ngại mỗi khoản đứng chiên. 😅😅

Công thức:

• 500 gr bột mỳ 
• Tầm 270- 300 gr nước lọc 
• 12 gr baking powder 
• Xíu muối, dầu ăn (nếu làm. Kiểu vn thì cho thêm đường) 
• Nhào cho quyện 
• Đậy lại ít nhất 30 phut hoặc cho tủ lạnh trữ trong 24 giờ. 
• Mang ra cán tầm 5-7 mm bề dày. Cắt miếng vuông hoặc dài tùy ý
• Chuẩn bị chảo ngập dầu và nóng (dùng cast iron - chảo gang/chảo đá là chuẩn). 
• Chiên cho chín vàng 2 mặt. 
• Nên để bánh nở phồng to rồi hãy lật mặt bánh.
• Dọn nóng nguội gì cũng ok.
• Có thể hâm. Lại trong lò nướng tầm 150 độ c ✌️✌️✌️

Read More

Cháo bạch tuộc

Ngon 1 cách tàn nhẫn

Thiết nghĩ cháo mực, cháo bạch tuộc cháo hải sản 🦐 🐙 🦑 ngon nhất ở vn cũng chỉ có thể thế này ko hơn dc 😆😆😆😆✌️✌️✌️

Read More