Thịt ba chỉ xào nấm

Dạo này Sài Gòn hay mưa, không khí cứ se se lạnh nên mình làm món ba chỉ xào nấm (hay tóp mỡ xào nấm) cay cay ăn cho ấm người. Món này vừa dễ làm lại bổ dưỡng ăn cùng cơm hoặc làm nước sốt trộn với mì, phở hoặc bún đều ngon hết mọi người ạ.

Nguyên Liệu :

- 4 nấm mèo khô
- 8 nấm đông cô khô
- 50g thịt ba chỉ
- 3 muỗng nước mắm, 1 muỗng tương ớt, 1 muỗng đường, 1 muỗng nước tương, 1 nhánh gừng nhỏ, 5 tép tỏi, 1 trái ớt, 2-3 trái tắc

Cách làm:

Bước 1:

 - Ngâm nấm đông cô và nấm mèo vào nước ấm 30 phút sau đó rửa sạch, cắt hạt lựu.
 - Tỏi và gừng băm nhuyễn, ớt bỏ hạt rồi băm nhuyễn.
 - Nước mắm, nước tương, tương ớt và đường trộn chung với nhau cho đều.
 - Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt miếng nhỏ sau đó cắt hạt lựu.

Bước 2:
- Cho thịt ba chỉ đã cắt hạt lựu vào chảo thắng cho chảy mỡ (để lửa to cho chảy ra ít mỡ rồi chuyển sang lửa vừa ) đến khi miếng thịt và mỡ teo nhỏ như trong hình trên thì cho tỏi, gừng, ớt băm nhuyễn vào xào cho thơm sau đó cho nấm vào xào tiếp từ 2-3 phút rồi đổ hỗn hợp nước mắm đã trộn đều vào đun 1-2 phút thì tắt bếp. Khi ăn thì nên vắt 1-2 quả tắc vào rồi trộn đều sẽ làm cho món ăn có vị chua thanh kèm một ít vị ngọt và cay đặc trưng của món này.

       

Read More

THANH MÁT VỚI TRÀ BÍ ĐAO TẠI NHÀ

HÔM NAY MÌNH XIN CHIA SẺ CÁCH NẤU TRÀ BÍ ĐAO TẠI NHÀ THẬT ĐƠN GIẢN !
Nguyên liệu của chúng ta gồm có .
+ Bí đao + thục địa + lá dứa+ đường phèn .
+ Bí đao lựa trái già , gọt bỏ vỏ , lấy ruột và cắt khúc khoảng 3/4cm , cho vào nồi đun sôi hầm nhỏ lửa + lá dứa rửa sạch cho vào khi bí đã mềm+ cho tiếp thục địa vào , nhớ chỉ bỏ vừa thục địa đủ để tạo màu cho trà không nên bỏ nhiều thục nước trà sẽ có màu đen không đẹp mắt nhé! nấu với thục địa khoảng 5 đến 10p thì tắt bếp vớt hết phần xác lọc qua rây để nước trà được trong không bị cợn + cho tiếp nước trà vào nồi cho đường phèn vào nấu sôi khi đường tan hết thì tắt bếp , bạn có thể điều chỉnh lượng đường theo khẩu vị , để trà nguội và cho vào bình cất vào ngăn mát tủ lạnh để dùng dần .
Vậy là chúng ta đã có những ly trà bí đao thật thanh mát tại nhà cho mình và người thân, với cách nấu thật đơn giản .
Chúc các bạn thành công nhé!

Read More

CHÈ NHA ĐAM HẠT SEN

Giải nhiệt mùa hè với chè NHA ĐAM HAT SEN NẤU LONG NHẢN ĐƯỜNG PHÈN.
+ Nguyên liệu
+ Nha đam , hạt Sen ,long nhãn tươi , đường phèn ,lá dứa.
+ Nha đam sơ chế cắt hạt lựu , rửa qua nước muối pha lỏng và ướp với một muỗng đường để không bị đắng.
+ Hạt sen rửa sạch cho vào nồi hầm cho tới khi mềm ,cho nha đam, đường phèn ,lá dứa vào nấu thêm khoảng 5p cho long nhãn tươi vào và nhấc xuống, để nguội và có thể thêm đá tùy khẩu vị .
Vậy là đã có món chè thanh mát cho mùa hè ! thật đơn giản phải không.
Chúc các bạn thành công !🍹

Read More

STT tâm trạng!

Đêm thì dài người thì rất mong manh !
Biết trốn vào đâu khi biết mình yếu đuối!
Đôi khi chỉ cần vài lời thăm hỏi!
Nhưng người ta quên hay nói với ai mất rồi!???

Read More

SƯỜN NON KHO TRỨNG CÚT NUOC DƯA

Hôm nay mình giới thiệu đến các bạn món _SƯỜN NON KHO TRỨNG CÚT NƯỚC DỪA.ngon miệng dễ làm.
Nguyên liệu để chuẩn bị phần ăn cho 4 người gồm có??
+Sườn heo 500g
+Trứng cút 20 quả
+Dừa xay 100g
+Gia vị gồm có + đường + mắm+ hạt nêm+ tiêu bột +bột ngọt + muối+ màu đường , hành tỏi + dầu ăn
Sườn heo rửa sạch để ráo , chặt miếng vừa ăn, trứng cút luộc chín ngâm với nước lạnh bóc vỏ .dừa xay vắt lấy nước cốt để riêng .cho một chén nước ấm vào vắt để lấy nước hai  để riêng
+Cho sườn vào nồi hoặc chảo cho hành tỏi băm nhuyễn vào + 1 muỗng cà phê bột ngọt+ hai muỗng đường +nước mắm 1 vá nhỏ loại hay dùng múc canh +1 muỗng hạt nêm+1/2 muỗng muối iốt + tiêu say một ít +  dầu ăn 1/2 vá + màu đường vừa đủ để tạo sườn khi kho sẽ có màu vàng cánh gián đẹp mắt. Trộn đều và ướp trong vòng 20 phút để sườn thấm gia vị.
+ Sau 20p cho lên bếp để lửa lớn đảo cho săn miếng sườn .
+ Cho nước dừa đổ ngập bề mặt . là nước vắt lần 2 nhé ! Nếu nước dừa ít có thể cho thêm một ít nước sôi .
+ Để lửa lớn đến lúc sôi thì vớt bọt .
+ Đậy vung và nhỏ lửa cho tới khi nước cạn còn 2/3 lượng nước thì cho trứng cút vào kho cùng . vẫn để lửa nhỏ và nấu thêm 15p cho nước cốt dừa còn lại vào nấu đến khi nước cạn còn 1/3 là được . Như vậy đã xong món sườn kho trứng cút nước dừa . Rất hợp cho những gd có con nhỏ . các bé sẽ rất thích.
Đây là công thức với những người có khẩu vị bình thường
Còn nếu bạn thích mặn hay nhạt có thể chỉnh phần gia vị cho phù hợp
Chúc bạn thành công với món ngon dễ làm !🍴🔪🍜

Read More

NGHỆ THUẬT VÀ ĐAM MÊ.

Với tôi nấu ăn là một nghệ thuật và nghệ thuật thì phải có đam mê, tôi ! Là một người phụ nữ bình thường như bao người phụ nữ khác và tôi nghĩ đã là phụ nữ thì nên biết ít nhiều về nấu ăn.vớinhiều người ko thích nấu ăn thì cảm thấy khó khăn nhưng với tôi lại là một niềm vui và hp.được tự tay mình nấu ăn cho những người thân yêu còn gì bằng ,ko phải có nguyên liệu cầu kì mới tạo ra được những món ngon, mà ngon hấp dẫn hay ko là do mình tạo , cũng dống như một người hoạ sĩ vẽ mot bức

tranh họ phải tỉ mỉ đến từng chi tiết , ko những bức tranh đó phải đẹp, mà nó còn phải có hồn ,và nấu ăn cũng vậy, ko phải chỉ ngon ,mà còn phải hấp dẫn ,khi ăn thì dùng miệng ,nhưng trước khi ăn  thì mắt lại phải nhìn . nếu trước mắt họ là một món ăn hấp dẫn thì đương nhiên họ sẽ ko thể từ chối .Nen theo tôi nghĩ khi mình thưởng thức một món ăn . miệng để biết ngon hay ko ? còn mắt đối với một  người bình thường chỉ là nhìn là quan sát nhưng đối với một người đã đam mê nấu ăn, thì nó dùng để thấy được cái hồn của món ăn đó .hồn ở đây có nghĩa món ăn có hấp dẫn hay ko ???

Read More

Khung thông báo hiển thị ngoài trang chủ nằm bên góc trái/phải cho Blogspot

Bài viết trước Tho Android đã chia sẻ cách để Thêm bài đăng nổi bật xếp hạng 5 Sao cho Blogspot. Tiếp theo Serial về Thủ Thuật Blogspot, blog sẽ chia sẻ cách để thêm tiện ích Khung thông báo hiển thị ngoài trang chủ nằm bên góc trái/phải nhằm thông báo cho các thành viên biết có sự kiện nào đó đang diễn ra hoặc bạn muốn thông báo về 1 quy định mới,... trên Blog. Bây giờ chúng ta sẽ tiến hành làm:

☼ Đối với Blogger:

+Bước 1: Bạn vào https://www.blogger.com

+Bước 2: Sau đó ở trang chủ Chọn Mẫu , nhấp chọn Chủ đề và chọn Chỉnh sửa HTML 

+Bước 3: Bạn Ctrl + F tìm kiếm thẻ đóng  </body>

+Bước 4: Bạn chèn đoạn code bên dưới nằm trước thẻ </body>

<!-- css hiển thị tiện ích -->
<b:if cond='data:blog.url == data:blog.homepageUrl'>
<style type='text/css'>
.notification{height:70px;width:480px;display:block;position:fixed;bottom:10px;left:10px;/*Border Radius*/border-radius:5px;-moz-border-radius:5px;-webkit-border-radius:5px;/*Box Shadow*/-moz-box-shadow:2px 2px 2px #cfcfcf;-webkit-box-shadow:2px 2px 4px #cfcfcf;box-shadow:2px 2px 2px #cfcfcf}
.notification span{background:url(https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXmuMStonLvp4ED2lISGgxfuWA_pr-R6IlxvF8tXvRtK28zyKcgkXsCDAiR7zpRHsJiV8chfinLCX_GF5uu1nZkC0bmPI_yY4wTLtjBm4MZhT5EVfcOnusYoaNRqUO3POh7qxZp6mtpTw/) no-repeat right top;cursor:pointer;display:block;width:19px;height:19px;position:absolute;top:-9px;right:-8px}
.notification p{width:400px;font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;color:#323232;font-size:14px;line-height:21px;text-align:left;float:right;margin:10px 15px 0 0;*margin-top:15px;/*for lt IE8*/padding:0;/* TEXT SHADOW */ text-shadow:0 0 1px #f9f9f9}
.warning{border-top:1px solid #fefbcd;border-bottom:1px solid #e6e837;/*Background Gradients*/background:#feffb1;background:-moz-linear-gradient(top,#feffb1,#f0f17f);background:-webkit-gradient(linear,left top,left bottom,from(#feffb1),to(#f0f17f))}
.warning:before{content:url(https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPlcR5NYcY-a6l0TW62-TnDCUomnyF2ZsHB65qPuj3pjvctpRC1hX6BkTJuWc0ZYiTlH6fzjfqEbmcpYL79fMhdvupF08ES42rPw_KqLHkhyiU89NQPH88repBnRqQOPVtgDEQcVMJMA8/);float:left;margin:15px 15px 0 25px}
.warning strong{color:#e5ac00;margin-right:15px}
</style>
<script src='http://ajax.googleapis.com/ajax/libs/jquery/1.4.2/jquery.min.js' type='text/javascript'/>  
<script type='text/javascript'>
$(document).ready(function(){$(&#39;.notification&#39;).hover(function(){$(this).css(&#39;cursor&#39;,&#39;auto&#39;);});$(&#39;.notification span&#39;).click(function(){$(this).parent().fadeOut(800);});});</script>
<div class='notification warning'><span/>
<p><strong>Chú ý!</strong>Đây là nơi để ghi thông báo. Click vào dấu X ở bên phải để tắt.</p></div></b:if>
<!-- code sưu tầm từ internet -->

☼ Lưu ý: 
    + Dòng màu đỏ: là kích thước chiều ngang và chiều cao của khung. Bạn có thể chỉnh sửa phù hợp với mục đích của mình
   + Dòng màu tím: là vị trí của khung. Hiện tại là ở phía bên trái là left.
   + Dòng màu xanh: là Jquery. Nếu mẫu template của bạn có Jquery rồi hãy bỏ dòng đó để tránh xung đột.
   + Dòng màu tím đậm: là câu thông báo hiển thị trên khung.
       Cách kiểm tra  Jquery, bạn vào mẫu bấm Ctrl + F, tìm Jquery, nếu có nó sẽ hiển thị ra.
☼ Lưu lại là thành công bạn nhé !

Read More