Nào, cùng Bắp thực hiện món cá chim sốt chua ngọt thôi nào!
Chuẩn Bị
- 1 con cá Chim- ½ muỗng tỏi bầm
- Khoảng 2 cup tổng cộng các thứ sau: hành tây, ớt chuông xanh, đỏ , cà chua , ít cà rốt, dưa leo, khóm , ít gừng thái chỉ
Nước sốt:
- 1¾ thìa nước mắm ngon- 1½ thìa đường
- 1½ thìa dấm
- 4 thìa nước dùng gà ( chicken broth)
- 1 muỗng bột bắp
- Dầu dẽ chiên
Cách Làm
- Cá làm sạch , rồi lau khô , khứa 2 lằn trên thân cá ( cả 2 mặt ). Cho dầu vào chảo đun nóng rồi cho cá vào chiên dòn và vàng đều 2 mặt ). vớt ra & sắp vào dĩa- Cho 1 thìa dầu vào chảo , phi tỏi cho thơm rồi cho hành, ớt chuông, cà rốt, khóm gừng, v.v., vào xào hơi chín tới. Chế nước sốt vào đảo sơ vài lần , rồi pha bột bắp với nước dùng , thấy sệt lại là được. Cho cá lên đĩa rồi rưới nước sốt lên khắp mình cá. Thêm chút rau thơm để trang trí đĩa cá thêm phần đẹp mắt.
Món này có thể dùng với cơm trắng hoặc dùng lắm món nhậu rất hợp.
Chúc các bạn thành công!
0 nhận xét:
Đăng nhận xét