Cải bó xôi xào xốt đậu hủ củ năng

Cải bó xôi xào xốt đậu hủ củ năng
Bài & ảnh Bếp gia đình

Bắt tay vào chế biến ngay món cải bó xôi xào cùng đậu hủ, củ năng, vừa nhanh gọn vừa bổ dưỡng cho ngày chay thôi nào!

Nguyên liệu

-200gr cải bó xôi
-50gr củ năng
-1 miếng đậu hủ trắng
-½ muỗng cà-phê hạt nêm chay
-2 muỗng cà-phê dầu hào chay
-2 muỗng cà-phê nước tương
-2 muỗng cà-phê tương ớt
-2 muỗng cà-phê đường
-2 muỗng cà-phê hành boa-rô băm

Cách làm

Đậu hủ cắt hạt lựu lớn.
Cải bó xôi làm sạch, cắt khúc 5-7cm.
Ớt sừng cắt lát mỏng.
Hành lá làm sạch, cắt nhỏ.
Củ năng gọt vỏ, cắt nhỏ.
Hành boa-rô cắt nhỏ.

Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, dầu nóng cho hành boa-rô vào phi thơm, thêm cải thìa với trên lửa lớn cho trở màu thì nêm ít muối tiêu rồi trút ra đĩa.

Dùng lại chảo, cho 1 muỗng canh dầu ăn, dầu nóng cho củ năng với đậu hủ, nêm hạt nêm chay, dầu hào chay, nước tương, tương ớt, đường. Nấu lửa nhỏ để cho hỗn hợp sền sệt thấm đều gia vị là được.

Bày cải bó xôi ra đĩa, rưới xốt đều lên cải bó xôi. Dọn ăn cùng cơm trắng rất ngon.

Chúc bạn thành công với món chay ngon miệng này.