Mứt chùm ruột

Nguyên liệu:
- 1kg chùm ruột.
- 600g - 700g đường cát.

Cách làm:
- Chùm ruột ngâm với nước muối trong 15 phút sau đó rửa sạch để ráo, cho chùm ruột vào túi ni lông để trên ngăn đá qua đêm, rã đông chùm ruột rồi dùng tay nắm nhẹ cho chùm ruột ra gần hết nước chua. Cho đường vào ngâm từ 30-60 phút rồi bắc lên bếp đun đến khi nước đường cạn gần hết thì tắt bếp.

Read More

gỏi càng cua

 Nguyên liệu:
- rau càng cua
- đậu phộng rang (50g -100g).
- muối tinh, đường, chanh.

Cách làm:
- Rau càng cua ngâm nước muối 5-10 phút rồi rửa sạch, để ráo nước.
- đậu phộng rang giã nhỏ.
- Làm nước trộn gỏi: 2 muỗng canh đường + 4 muỗng canh nước cốt chanh+ 4 muỗng canh nước lọc + 1 muỗng cà phê muối tinh.
- Khi ăn đổ rau càng cua vào nước trộn gỏi, trình bày ra đĩa sau đó rắc đậu phộng lên trên.

Read More

Thực tập trường quốc tế phần 3

Học sinh nào cá biệt được đặc cách ngồi ngay cánh phải cạnh cô Thy. Cách 5 phút lại "E, quay người lại, sao con cứ xoay vòng vòng vậy?", "T chép bài, sao con toàn làm những việc con ko nên làm vậy?", "A, ngồi thẳng lưng, con cứ dựa cái ghế ra sau, mặt sàn trơn ghế trượt cái là té đau ai đỡ nổi?". Trời ơi!!! Được cái trong 3 đứa, thì 2 ông kia rất hay quên, hay quay vòng vòng, nhưng chúng nó lại là 1 trong những đứa thông minh nhất, vì nó học rất là nhanh, bài tập không bị sai, và hiểu bài tường tận và làm bài rất đúng, còn tính toán chia bằng cách nhẩm nữa mới tài (trong khi trẻ khác còn lọm khọm ngồi tính bằng tay hoặc coi bẳng cửu chương). có mỗi "chị 2" kia thì ôi thôi, đã không hiểu bài, làm 10 bài, sai hết 11 bài, mà tính bà lại toàn làm việc riêng, cô nhắc 1000 lần thì mặc cô, nhắc ngay đó, nhìn mặt nhắc cũng mặc cô bà cứ làm việc của bà, nên bị mắng và trừ điểm liên tù tì nhưng không chừa. Bị cô môn tiếng Ý trừ điểm, cô môn tiếng Anh hỏi tại sao, bà ôm mặt khóc bu hu bảo ko phải ko phải (nhưng ai cũng biết là có phải, có phải!). Chợt nhận ra, bọn trẻ khi về nhà nó cũng sẽ như thế. Nghĩa là lo ra, làm việc riêng, không nghe lời cô giáo, nhưng về nhà nó sẽ bảo là nó ko như thế, có lẽ không phải vì nó nói xạo hay chối tội, mà là trong ý thức của nó, đó không phải la việc riêng tý nào. Ví như: Cô giáo kêu ngồi nghe giảng thì nó lo ngồi ghi bài (mà cô đã nhắc đừng có ghi để tập trung nghe), hoặc khi cô bảo ghi bài thì nó lo ngồi vẽ (vẽ chi tiết để illustrate bài học) - dù cô không kêu làm. Đấy! cách nghĩ nó là như thế, nên nó cảm thấy nó làm "đúng". :( 
Nhìn bọn học sinh như vậy, nên rút kinh nghiệm với con mình. Cũng may từ trước tới giờ dù nó có kể gì, thì mình cũng luôn tự nhủ đây là 1 phía của câu chuyện. :( Sau khi nói chuyện với cô xong thì mới quyết đúng hay sai. 

Do dạy trẻ lớp 3 nên nhận thấy bây giờ cho Quậy nghỉ học đi du lịch còn được, vì bài con dễ, mất vài ngày học không sao cả. Nhưng từ giữa năm lớp 2 trở đi, nếu mất 1 ngày học, thì tụi nó sẽ mù mờ, và nếu đã mù mờ 1 bài, thì sẽ mù mờ, và hoàn toàn mất căn bản ở các bài tiếp theo. Đặc biệt nếu trẻ không giỏi bộ môn đó. (giỏi ở đây có nhiều nghĩa, không tính đến việc "thông minh do gene di truyền nhé!" )

So với lớp 3 trường quốc tế và lớp 3 trường công, thì thấy: trường quốc tế chương trình rất nhẹ so với trường công. Ngoại trừ ngoại ngữ (tiếng Anh) thì chúng nó nói và hiểu cực tốt. Nhưng những môn toán, tiếng Ý, ... thi chương trình trường công khó, trúc trắc hơn rất nhiều. Nếu cứ như vầy đi lên, thì trẻ trường quốc tế khó lòng mà thi đậu vào những trường đại học có độ chọi cao ví như trường Y hay trường kỹ sư. Nếu chúng muốn thi vào những trường đại học này, chúng nó sẽ phải tự học ở nhà rất nhiều để rèn thêm. 

Loạt bài trước mình nói trường công "giàu" vì lớp nào cũng có smartboard. Bây giờ mình rút lại lời nói đó. Vì trường công cũng y như vậy. :p Tệ quá! có con đi học mà không biết trường dạy bằng cái gì! :( Hôm nọ hỏi Quậy, Quậy nói nó toàn học bằng smartboard mà, "cô còn gọi con lên bảng để làm bài trên smartboard". hic! Vậy túm lại, trường công ăn đứt trường tư ở khoản "giàu có" nhóe! :p 

• Cơ sở hạ tầng cực tốt, phòng ốc mới, to, rộng rãi và mình cảm thấy nó safe hơn là trường tư. 
• lớp nào có trẻ "có vấn đề" (như: chân tay không lành lặn, hoặc bị chứng tự kỷ nhẹ, hoặc bị chứng khó đọc, khó viết nặng, ...) thì lớp đó có tới 2 cô giáo thường trực chứ không phải 1 cô. Trong khi trường tư không bao giờ có chế độ này. Quên đi! 
• Trường công luôn luôn dc thiết kế cho xe lăn, lên 2 bậc thang cũng có thiết kế cho xe lăn chứ đừng nói lên nguyên tầng lầu. Trường tư không có! Ai mà có con phải ngồi xe lăn thì thua thôi!
• Thức ăn của trường công ớ Ý phụ huynh phải trả thêm tầm 5 Euro/bữa ăn cho trẻ (nói trả thêm, vì số tiền thực tế cao hơn nhiều, nhưng chính phủ đài thọ, phụ huynh chỉ trả 1 chi phí nhỏ), riêng gia đình khó khăn, nếu đến văn phòng chính phủ nêu được tình trạng gia đình, thì trẻ dc miễn phí hoàn toàn phần ăn - và phần ăn là chi phí DUY NHẤT trẻ cấ p 1 phải trả cho việc học. Vì HỌC CẤP 1 MIỄN PHÍ 100% CẢ SÁCH VỞ CŨNG MIỄN PHÍ. Phụ huynh chỉ phải mua bút và tập giấy trắng thôi, nhưng tập giấy trắng cũng ít dùng, vì chúng có "sách bài tập" dc chính phủ cung cấp luôn rồi. Thức ăn cho trường công là ít nhât 70% BIO, trường tư thì không có đâu héng. :)
• Phụ huynh trường công không phải trả bất cứ chi phí nào, ngay cả chi phí phụ thu cho trường. Trong khi trường tư thì ngay cả giấy trong nhà vệ sinh cũng phải trả, bất cứ thứ gì cũng phải trả thêm. (nghĩa là ngoài giá tiền học rất rất cao, thì cứ cách 2, 3 tháng sẽ phải trả thêm phí những thứ nhỏ nhặt như thế này). ngay cả máy sưởi vào mùa đông cũng có phụ thu. 

Túm lại theo cách nhìn của mình, ai có thể dạy con tiếng Anh được (như mình chẳng hạn) hoặc ai có bố/mẹ là người bản xứ, thì không cần phải cho con học trường quốc tế ở đây :D Nhưng ai ko thể dạy con, thì đầu tư cho nó ngon ngữ thứ 2 thật sự là cần thiết! TUY NHIÊN không có nghĩa trẻ không dc học trường quốc tế thì sẽ không biết nói và giỏi tiếng ANh. Vì mình, và bạn bè mình ở VN, chả ai có điều kiện học trường quốc tế, hay ngay cả hội việt mỹ cũng không học vì đắt quá, nhưng bọn mình vẫn dùng tiếng ANh rất ok. :D 

Trường quốc tế mình thực tập dc cái giáo viên có cách dạy khác trường của Quậy, ở 1 chừng mực nào đó, mình thấy họ để trẻ phát triển tính sáng tạo rất cao, cái mà trường của con gái ... bị thiếu hụt, và mẹ em ... nhiều khi cũng phải ngó CÁCH LÀM BÀI VÀ CÁCH HIỂU BÀI của Quậy để giải thích thêm cho con gái. :( Về điểm này, mình nghĩ lỗi không thực sự ở trường, mà là ... may mắn khi có giáo viên như thế nào. :( Thêm cái nữa, mình chỉ nhìn 1 số điểm từ con mình, chứ mình không dự giờ để đánh giá dc giáo viên. Lỡ con mình cá biệt, toàn làm việc riêng rồi không hiểu cô nói gì thì sao! hụ hụ!! :( 

Cứ nhìn "3 cục cưng" ở lớp mình là lại cầu mong cục vàng Quậy quậy của tui đừng thuộc nhóm này cho tui nhờ!! :p 

Read More

Chân nàng quá ngắn, và trời cứ bắt chạy chạy chạy như vịt bầu! 
Hôm nay email văn phòng hội nghiên cứu sân khấu để làm việc. (trường cho làm việc 150 giờ trong 1 năm học, và các việc này đều nằm trong khuôn viên trường đại học. Năm ngoái mình làm cho thư viện trường ngành ngôn ngữ. Năm nay trường phái mình làm cho viện nghiên cứu sân khấu cũng thuộc trường đại học). email lúc 14h, giáo sư gửi mail lại kêu 16h tạt qua văn phòng để phỏng vấn. hé hé! mà mình rời khỏi trường tiểu học thực tập lúc 16h chiều nha! vừa mới nhắn tin cho giáo sư bảo yes em sẽ đến thì điện thoại hết pin, chưa kịp ghi văn phòng ổng nằm ở đâu. Trào máo! may sao cái Ferrara này đụng đâu cũng có thư viện, nên nhào vô thư viện check mail để tìm địa chỉ, nhắn tin cho chồng đón con vì mình không đón được. rồi là nháo nhào chạy như bay đi gặp giáo sư.
nói phỏng vấn chứ ổng dễ quá đi, ổng hỏi làm dc khi nào cho ổng, và công việc đòi phải làm tới 10h tối lận. Với mình thì may, vì mình thực tập tới 4h chiều mới xong, kêu mình đi làm buổi sáng thì thua thôi. Nên mình gật đầu ngay là làm tối dc. :D Ổng nói hiện tại mình bận nên cứ làm những ngày và giờ mình rảnh. Sau khi mình thực tập xong tháng 4 thì ổng xếp cho giờ làm thêm. Nhưng nói "làm" vậy thôi, chứ có làm gì đâu. Nhiệm vụ của mình là mở cửa, đóng cửa, ngồi đó thi thoảng giáo sư kêu photo tài liệu hay tìm giúp ổng cuốn sách thì chạy đi lấy cho ổng. HOạc ngày thứ 2 có show của tụi sinh viên thì xong xuôi mình dọn dẹp, tụi nó làm tuồng chèo sao đó mà có cả màn lăn lê bò toài, nên mình phải lau nhà hôm thứ 2. Mà cái phòng "sân khấu" có chút éc à, chứa dc đâu 20-25 khán giả. nhìn không thiếu thứ gì, ghế ngồi theo tầng y như sân khấu nhưng nó bé xíu xiu nhìn xinh lắm. Cái hội nghiên cứu tọa lạc trong tòa nhà cổ hình như ít nhất 600 tuổi gì đó và năm ngoái khi mình làm ở thư viện, sáng nào mở cửa cũng thấy cái khu này. :D Ổng nói việc mình chỉ có vậy thôi, nhưng mình phải làm tới 150h lận, nên nếu thiếu giờ ổng sẽ xếp lịch cho vô văn phòng rồi cứ ngồi đấy học bài, hết giờ thì về! há há há!! nhàn còn hơn việc năm ngoái. Mà thề là năm ngoái mình chả làm cái quỷ ma gì hết đó nha!! :p
Có điều bận quá, nên chồng bắt đầu nhăn rồi! 😫😫🙄 Nói sáng thì nhìn mặt dc 15 phút. Bây giờ còn làm tới 8 -10h tối mới về thì khỏi gặp nhau. Trong tháng 4 mình rời nhà lúc 8h sáng và về nhà lúc 8h hoặc 10h30 tối. chạy đi thực tập, chạy đi học trường đại học, và chạy đi làm thêm cho trường. cuộc đời rất éo le. 7 năm trời ế, thất nghiệp phù mỏ, van lạy cũng không ai nhận, ko ai cho thực tập làm không công để học nghề. Bây giờ 100 thứ ụp vô đầu! :( mong cho qua hết tháng 4. Mình thực tập và đi làm đi học vui nha! không stress, không cực gì hết, chỉ là 1 ngày quá đầy, không có thời gian cho con cái nhà cửa! :(

Read More

1) Trường kêu đi làm. đang tính chưa biết làm sao, thì nhìn thấy có ca lúc 16h-19h và từ 20-23h 😍😍 vậy là có thời gian đi thực tập rồi tối đi làm phụ thu! chuẩn của chuẩn. Lần này làm amministrator nên lương cao hơn việc năm ngoái 1 tý xíu. :D

2) Hồi xưa đi học, năm lớp 12, học dốt quá, không bao giờ chịu nhớ thơ (mà mình ko hiểu người ta bắt mình học thuộc lòng mấy bài thơ để làm cái của nợ gì! Bên đây 1 bài thơ dài cả mấy trăm trang, kêu học thuộc thì thấy mia! Mà họ chả bao giờ bắt làm trò ấy, đi thi cho mang thơ văn nguyên bản vào, dựa vào đó muốn dùng để quote lại trong bài viết thì cứ tự nhiên, điều cốt yếu là hiểu và nói dc những ý cần phải nói, và phải biết viết những thứ mình hiểu và cảm nhận ra). Năm đó mỗi lần trả bài là bị mắng, hahah!! nên dc cô liệt vô danh sách học sinh cá biệt, cô nói "tôi sẽ cho em sáng chói" (nghĩa là sói trán đó! :p).
Bây giờ đi dạy học, thằng bé kia tệ nhất lớp vì nó chả bao giờ làm bài, còn khi người ta học thì nó ngồi làm việc riêng hay quậy ngươi khác, nên cô chủ nhiệm nói sẽ cho nó ngồi ngay cạnh mình để mình giám sát và mắng mỏ nó! :p chết mày chưa bửi! :p

3) Quậy vẫn mặc quần áo chả đâu vào với đâu, mặc đồ style từa tựa như style gipsy váy áo lòe xòe ko giống ai. Mình chả bao giờ mắng nó. Miễn sao ko nguy hiểm, không mặc đồ mùa hè cho mùa đông và ngược lại là dc.
Có hôm thấy bố nó nhất quyết bắt nó thay đồ, mình hỏi sao bắt nó làm vậy. Bố nó nói không phải vì muốn nó mặc như trẻ con khác, mà vì sợ nó sẽ bị bạn bè chê cười, trêu chọc nên mới bắt nó vậy. Đúng là dù gì nếu tưởng tượng con mình bị bắt nat, trêu chọc thì đau lòng thật. Nhưng mình nói Quậy:
Con có biết người ta thường trêu chọc và ức hiếp những người ăn mặc hoặc có gì đó khác với họ ko?"
Quậy: vậy hả mamma?
Mình: ừ, nếu con mặc khác trẻ con khác nó sẽ chọc con, có thể làm con buồn đó! từ đó tới giờ có ai chọc con không?
Quậy: dạ không, mamma ạ. Chưa ai chọc. Mà con nghĩ bạn con không chọc con đâu.
Mình: Mẹ chỉ muốn nhắn con như thế thôi, và nếu họ có trêu chọc, thì con cũng nên hiểu đó là điều bình thường. Mẹ và bố nhắc, vì không muốn con buồn nếu gặp tình cảnh đó thôi, chứ mẹ không có vấn đề gì với quần áo của con. Mẹ còn nghĩ nếu ai cũng ăn mặc, đầu tóc y nhau thì thế giới sẽ rất tẻ nhạt.
Quậy: dạ mamma.

4) Quậy nhất định không ăn thịt thỏ, vì Quậy bảo nó rất dễ thương. dù papa có cho thử hồi nhỏ, cũng nói ngon ngon, nhưng sau đó nhất định không ăn, vì "đã thương nó thì sao ăn nó được". :)
Vài tuần nay nhất định không ăn thịt heo vì cũng thương con heo.
Ông bà nội xúm vào "nói ra vô cũng nhiều".
Mẹ tóm lại: Quậy vậy là con không muốn ăn thịt heo hả?
Quậy: dạ không, tội nghiệp tụi nó mamma ạ.
Mẹ: mẹ không có vấn đề với việc con không ăn con heo nữa. NHƯNG con phải ăn những thứ khác bù vào, con phải ăn lentil, chickpeas, broccoli, đậu hũ, trứng và các loại đậu. Nếu con mà lười ăn những thứ thay thế thì mẹ sẽ giận đó, và mẹ sẽ không đồng ý con bỏ thịt heo đó!
Quậy: dạ mamma, con sẽ cố ăn các thức khác.
Mẹ: perfect! vậy lần sau con qua nhà bà nội ăn, mẹ sẽ chuẩn bị đồ khác nhờ bà hâm lại cho con, bà không phải nấu thịt heo hoặc thức ăn thay thế.
Quậy: dạ, mamma! :)

--> thật ra nó vẫn còn ăn thịt gà, trứng, phomai, đậu hũ, ... Mình chỉ muốn nhấn mạnh bắt ăn thêm mấy món vegan (dù nó cũng có ăn chứ không phải ko, nhưng nó ăn kiểu đậu luộc, chứ mình mà nấu đậu hay lentil gia vị của Ấn thì nó nhất định ko ăn, mệt lắm!). thừa cơ hội bắt ăn thêm thôi. :p
--> Ông bà nội thì sợ mấy người ăn chay, ăn vegan, và nhất định bảo ăn vegan là hại sức khỏe nên 1, 2 không muốn nó ăn. Nói thật, ăn vegan khó lắm, ko phải muốn cắt là cắt đâu mà xoắn! :p
--> Ông bà nội nói ăn thường đã mè nheo, ăn ko thịt heo thì nấu cái gì. :)Dễ thôi mà, cứ ngồi nói chuyện thỏa thuận là dc. :p Mà ko ăn trưa thì ăn tối, cớ gì cứ phải lo! :D
--> Mình ủng hộ Quậy, vì đó là tính chính trực integrity. nói là làm, đã thương đã tội nghiệp thì không ăn, đã ghét là cho qua cầu, đã không thích nhau thì chia tay, trắng đen rõ ràng, nói là làm. có bà người quen, cứ tội con này con kia, mà thấy bữa ăn có thiếu con nào đâu! 😂😂😂(mà lúc bà chị bảo tội nghiệp chúng thì nghe rất chi là bùi tai, cứ nghĩ chị sẽ nhất định xả thân bảo vệ chúng đó chớ) 😱😱

Read More

Chủ nhật thư thả nên sáng thức sớm làm những việc vặt cần làm, gửi những email cần gửi. Sau đó nấu cơm "thịnh soạn" để ăn trưa với ba mẹ chồng. Đang đứng chiên Pinzini (bánh mỳ chiên của Ý, từa tựa như bánh tiêu của VN), thì thấy bé M - bạn cùng lớp và cũng là hàng xóm của Quậy đang chơi dưới sân, nên phái Quậy mang 2 cái bánh Pinzini xuống cho bạn. Bánh này rất là ngon, ai ai cũng mê, nhất là trẻ nhỏ, mình thi thoảng mới làm, vì lười chiên đồ ngập dầu :D 

ăn trưa xong, Quậy qua nhà bạn chơi và sẽ ăn tối ở đó. 2 vợ chồng đi siêu thị kia vừa mới mở. Thấy giảm giá hấp dẫn nên mua nhiều thứ cho ba mẹ chồng :D 2 cụ nhà này không rành discount này nọ, nên khi nào mình thấy giá hời thì hốt về cho ông bà nội của Quậy. :p 
----------------------------------------

Bà nội hôm nay than "Quậy bây giờ chả chịu ăn gì, cái gì cũng chê, nên phải nghĩ nát óc mỗi khi nấu cơm cho nó". Mình nói không, mẹ cứ nấu cái gì có sẵn, nó không ăn thì thôi. thế là bà cụ bất bình bảo ko dc, ko đúng blah blah, nấu như vậy nó sẽ không ăn gì, sẽ hại sức khỏe blah blah. Cái lý thuyết quèn này mình nghe rất nhiều, ko chỉ riêng bà cụ. Lý do mình phản biện: 

• Ngoại trừ các nước nghèo đói châu phi thì mới chết đói, chứ chưa thấy đứa bé nào ở nước Ý này chết đói! 
• thế những đứa trẻ ở nước nghèo nó mè nheo thì nó ăn gì?? 
• Có vài gia đình sợ con chết đói, 1 tuần đủ 7 ngày nấu đúng 4 món. Và 1 tháng cũng chả đổi menu. còn lại là bánh ngọt, potato chips, các loại carb tinh luyện, ... Không biết nếu họ cho con ăn như vậy thì nó có "khỏe" hơn không nữa. xong rồi họ than khóc là hôm nay sẽ nấu gì cho con họ. Mỗi lần nghe bài này là tui lủi! nếu là thân quen thì nói thẳng "thôi, mày đổi đề tài đi, cái này tao nghe hoài mà tao thấy tao cũng ko giúp dc gì, nó chỉ làm tao mệt hơn thôi". (Mình càng già càng thẳng tính, và cực ky vô duyên! nói thật! nếu không có việc thì mình chả mở miệng, cũng không thi thoảng nhắn tin hỏi mấy câu sơ xài chả ra ngô khoai kiểu "how are you" - và cũng rất ghét bị hỏi lại câu này. Vì mình thấy mình bình thường, chả tốt lên cũng chả xấu đi, mà họ thì họ trông chờ mình nói chữ "fine" nếu mình không nói chữ fine mà nói chữ normal thì họ sẽ xoắn lên hỏi hỏi hỏi, mà không phải lúc nào mình cũng muốn chia sẻ những thứ riêng tư, hay việc của mình với người khác. Mà hỏi nhau cho có như vậy trong dăm ba phút qua điện thoại rồi bặt tăm mấy tháng, vậy thì để làm gì! mình cũng chả hiểu 1 mối quan hệ như vậy là gì nữa! Mình thường rất thẳng và có phần practical, nếu mình nhắn tin cho ai đó, mình nói thẳng kiểu "ê, tuần này mày đi ca phe với tao ko?" hoặc "mày đã mua sách này chưa, có muốn tao mua luôn cho hay ko?" hoặc nếu nhờ thì nói ngay lập tức ko rào trước, ngó sau gì hết "hôm nay tao ko tới lớp, thu âm rồi gửi tao nhe". hoặc quá bận này nọ, mấy tháng không gặp, thì có nhắn tin cũng sẽ nói thẳng vấn đề "tuần ABC tao rảnh, nếu dc thì ăn tối, nhắn tao biết ngày cụ thể", hoặc "tao nghe nói trường ABC có mở lớp mày muốn con mày học, mày vô web này..." Chứ cái quỷ quái gì mà thi thoảng 2, 3 phút điện thoại chả ra ngô ra khoai, rồi bặt tăm, rồi lại 1 vòng luẩn quẩn! mệt! )

Nói dài quá, quay lại vụ ăn của Quậy, do biết tính bà nội, mình chả thèm cãi, mình nói "mẹ muốn nấu gì thì nấu, nhưng ở nhà, con nấu những thứ có sẵn trong nhà, và thực phẩm theo mùa, không ai rảnh đi hầu nó cả."

Con mình mà mè nheo ko ăn, thường mình nấu 2 món 1 thịt, 1 rau. Nếu ko ăn thịt thì phải ăn rau và ngược lại. nếu nhất định ko ăn, tốt thôi! cắt các món nó thích như bánh quy, bánh mỳ que, cắt luôn bữa snack. bụng rỗng tới tối mới cho ăn tối. có lần than dữ quá, mình hỏi có hiểu đói là gì chưa? có biết trẻ con 1 số nước nó bị đói như thế hàng ngày, hàng giờ chưa? Nếu không chịu ăn, thiếu vitamin, dễ bị bệnh, bệnh thì phải ở nhà, bạn cũng ko qua chơi vì sẽ lây, sẽ rất chán, còn nhớ không? (mỗi lần nó bệnh, nó than chán ầm trời). Có thấy bạn ABC lười ăn, bị bác sỹ hút mấy ống máu xét nghiệm vì bây giờ bạn ấy bé xíu không lớn nữa thấy không? (bạn thân nó bị như thế thật, nên nó hiểu là mình ko có đe dọa xuông). Nhìn chung trẻ tuổi này mình thấy lười ăn, hay chính ra là lười ăn thức ăn đàng hoàng, chứ cho bánh kẹo, socola thì không bao giờ lười! Mình chỉ mệt mỏi với các lời than như của bà nội của Quậy. ai muốn làm gì làm, đừng có than nữa. Mệt quá! chắc cho họ qua châu phi thấy nước sạch ko có uống, trẻ con gầy trơ xương không có 1 mảnh quần áo trên người thì họ mới biết họ đang "than" cái gì! 

-----------------------------------

Sau gần 3 tháng không tập má Jillian. hôm qua tập lại, đau khắp tứ chi thân xác. Lại đang cúm, mối lần ho hay hắt xì người rung lên tay chân thì tan nát! hụ hụ!!! Ý là tập bài dễ nhất của bả đó nha!! 

--------------------------------

Mùa xuân cũng chực đến gần, cũng chán 6 tháng ẩm ướt, lạnh giá rồi. :) 

----------------------------------

Cố tuần sau đọc về London, Oxford, Canterbury vì tháng 4 mình đi du lịch :) là lá la la! Quậy nói quậy phải đọc lại cuốn 101 chú chó đốm, và sẽ mang theo để so sánh London thật và London trong sách :) Phải email lại cho giáo sư ở London để hẹn gặp, vì ông muốn dẫn mình đến British museum. YESSSS!!! cũng phải hỏi ổng 1 số bản chữ viết tay ở đó của tác giả nào để ngồi ngâm kiếu trước. :) 

Muốn đọc 1 quyển sách nhưng cứ tối 8h45 đặt lưng xuống phát là thăng thẳng cẳng tới 4h30 sáng hôm sau. và 1 ngày dài lại đến nên ... chẳng đọc dc gì. :D 

Than thì than như vậy, nhưng biết bao phụ nữ đi làm 1 ngày 9, 10 tiếng, con nheo nhóc, chồng ít giúp đỡ việc nhà, hoặc là single moms. Cái tính than hình như ai cũng có, mình nói người ta hay than, nhưng mình cũng ko thua kém họ tý nào! :p 

Read More

Linh tinh chuyện

Tuần này thư thái hơn 2 tuần trước, vì đã quen việc ở trường, công việc part time cũng đã quen và làm nhanh gọn hơn. Đổi thuốc nên ngủ ngon và sâu hơn, bây giờ thức sớm phải cho đồng hồ reng, không thôi thì nướng tới 5h sáng mới chịu tự dậy :p Người mập hơn, dù cân tăng có 1, 2 lạng, và 1 , 2 lạng này xuống cũng nhanh nếu điều chỉnh ăn uống vài ngày, nhưng cơ thể ko săn chắc như trước, dỹ nhiên là 1 tuần tập tạ chết đi sống lại ít nhất 2 ngày thì làm sao có thể so sánh ... cơ ngơi 3 tháng chả tập cái gì?! hic! 
---------------------------------
Quen dần vớp lớp nên làm việc với tutor đỡ ngượng hơn (cô giáo chủ nhiệm lớp và là người hướng dẫn cho mình). Mình không thuộc dạng cởi mở blah blah ngay lập tức với người chưa quen, và Sarah cũng vậy. bây giờ quen hơn thì chỉ assign mình nhiều việc hơn, và khi nhờ mình làm gì thì chỉ cũng không ngại. :) Mình nói hãy coi mình như là personal assistant, việc nhỏ lớn gì mình cũng làm. :) 

Tương tự cho giáo viên khác đã quen rồi nên biết tính, cái nào mình giúp dc thì tự đến giúp, chứ không ngồi 1 chỗ nữa. :) 

Bọn trẻ con thì quen cô rất nhanh, và biết là khi chúng cần gì thì sẽ hỏi cô, khi ra ngoài thì phải xin phép. :) 

---------------------------
Hôm qua là ngày cuối của bạn C, chắc chiều nay bạn sẽ đáp máy bay về Mỹ. thằng bé buồn ơi là buồn, không muốn xa nước Ý. nó bảo nó mong sẽ dc quay lại Ý để thăm mọi người. :) Cuộc sống nghe có vẻ "sang chảnh" cách 3 năm lại đi 1 nước, nhà cửa, trường học được đài thọ với chế độ tốt nhất, bọn trẻ học dc nhiều ngôn ngữ và văn hóa, nhưng chúng cũng sẽ phải mang những nỗi buồn chia li không hề nhẹ. Ôm ông 1 cái thật chặt và nói we will miss you a lot :) 
--------------------------
Chưa có cảnh nào buồn cười hơn khi gác thi môn toán, con bé đắm đuối ngồi làm bài, say sưa, miệt mài đến độ mà lưỡi thè cả ra ngoài, thi thoảng còn nhỏ 1 giọt nước miếng trên giấy. Nhìn bài của chị 2, thấy chị làm sai bét nhè, không câu nào đúng! huhuhuhu!! 
--------------------------
1 người bạn rất muốn con học tiếng Anh, hỏi mình có thể dạy không. dạy thì không ngại, nhưng nếu họ không có commitment, học 1 ngày nghỉ 1 tuần, hoặc kêu mình dạy có 2 tiếng 1 tuần rồi đòi hỏi con họ nói vèo vèo như Quậy thì mình đi chết. Mình nói 1 tuần ít nhất 3 tiếng và chia làm 2 buổi. 
----------------------------
Mình dc phân công theo lớp 3, nhưng mình dc phép hỏi bất cứ thứ gì :p nên mình có hỏi Sarah cách dạy trẻ lớp 1 và chỉ hướng dẫn mình. :) Giờ thì sáng ra rồi, dạy trẻ tiếng Anh cần cả phonies lần sign. :) Và cũng hiểu tại sao Quậy tự biết đọc kha khá tiếng Anh không cần ai dạy. :) 
Từ khi thực tập thì tự tin hơn khi dạy trẻ con. và nhận ra mình thích dạy trẻ nhỏ ghê. :D có những ước mơ lớn, nhưng nếu dc thực hiện ước mơ nhỏ để đi đến ước mơ lớn thì thật là hay :D 
------------------------
2 tuần tự hứa ko mua thịt để ăn hết đống đồ ăn đông đá trong tủ đá vì tủ đá mình quá đầy, ứ ự không cách chi cho cái gì vào. ăn mãi vẫn chả hết, vì vô tình toàn ăn chay và rất ít thịt. :D không phải cố ý ăn chay, mà đơn giản vì mình không có thời gian nhiều chế biến cứ luộc broccoli, rau gì đó, rồi chan lên tô mỳ là có 1 tô hủ tiếu mỳ chay. :D nên cứ vậy ... 1 ngày 2 bữa, và cứ 1 tuần 7 ngày như vậy cho nó nhàn :D 
----------------------
Dạy trẻ con thì thấy ... tự hào về bản thân lắm, vì con mình biết nói tiếng Anh accent rất nhẹ so với trẻ Ý :D :D so với con trẻ lai có bố/mẹ là người gốc Anh thì tiếng Anh của Quậy là 8, 9 trên thang điểm 10. :D Sarah nói con gái chị ấy cũng nói y như Quậy, và cũng sai ngữ pháp y như Quậy, chỉ kể bọn trẻ bản xứ qua Ý bị ảnh hưởng cả tiếng Ý và nói accent Ý cho tiếng Anh nữa. huhuhu!! tiếng Ý quỷ quái accent quá nặng, cứ ngở trẻ bản xứ sẽ giúp bọn trẻ Ý nói tiếng anh ngọt ngào hơn, nào ngờ chúng lại bị ảnh hưởng của người Ý. hic! thằng bé C người Ý khi nói chuyện với mình thường là giọng Mỹ chuẩn, nhưng nếu có vài đứa Ý bên cạnh là ông chuyển sang giọng Ý, tui thi thoảng phải nhắc "why are you speaking like this?" (tại sao con nói thành như vậy?), ông giả lời vẫn nguyên giọng Ý "vì ở Ý PHẢI NÓI GIỌNG Ý. ôi, tôi ngất mất thôi!! 

Read More

Bánh socola hạt óc chó

Vẫn là những chiếc bánh đơn giản có dùng baking powder. Đảm bảo độ thảnh công gần như 100%, mùi vị lại thơm ngon vô cùng. 👍👍😏😏

Nguyên liệu: 

• 170 gr đường 
• 4 quả trứng
• 170 gr bơ nhiệt độ phòng 
• 200 gr bột mỳ
• 10 gr baking powder 
• 45gr bột cacao 
• 3-4 tablespoon sữa tươi không đường 
• 170 gr hạt óc chó xay. (có thể thay hạt óc chó bằng đậu phộng hoặc hạt điều nhưng số lượng sẽ là 100-120 gr vì hạt điều và đậu phộng vị nặng. 
• 170 gr socola đen băm nhỏ 
• Mùi vani nếu thích.

Cách làm: 

1. Đánh bơ, đường, trứng cho quyện
2. Rây bột mỳ, bột cacao, baking powder mùi vani vào
3. Cho dựa tươi, bột hạt óc chó vào, khuấy đều. 
4. Cho socola băm nhỏ vào
5. Cho vào khay có lót giây chống dính 
6. Nướng 180 độ c, tầm. 30-40 phút. Xăm tăm thấy khô ráo là dc. 
7. Đđể nguội. 
8. Gỡ khuôn
9. Hoàn tất. 
10. Bánh thứ nhiệt độ phòng đậy kín trong 4-5 ngày
    
    
    

Read More

Thực tập trường quốc tế (phần 2)

Bé K người Mỹ, cao nhất lớp, tính bạn này chỉ cởi mở cho người đã thân quen, chưa quen thì bạn rất chi là "lạnh lùng". Khi cần cô hỏi cũng chỉ nói "nothing" - không có chi. và còn ko nhìn mặt cô nữa. Ko phải vì "chảnh" hay hỗn, mà đơn giản vì trẻ con ngại người lạ, nó không biết cách hành xử hay thể hiện cảm xúc. Lần đầu mình cũng hơi "khó chịu" nhưng sau này mới biết trẻ con "bất lịch sự" là vì chúng hoặc là nhát, hoặc là chưa biết cách ứng xử. :) 

Cô cũng không có push, cũng không cố gắng bắt chuyện hay làm bạn gì hết.  Khi bạn K cần thì cô đến giúp. Vậy thôi à. Khi bạn K muốn nói chuyện thì có luôn đứng im nghe và kể cho K chuyện của cô để đáp lại bạn. Dần dần bạn đã nhìn mặt cô khi nói chuyện, khi cần thì dơ tay lên, nhưng không tìm cô giáo chủ nhiệm, mà đưa mắt nhìn cô. :) 

Hôm qua bạn vô tình nghe cô nói 1 câu tiếng Ý (cũng vô tình buột miệng với bọn trẻ người Ý, mà cũng là lần đầu tiên bọn trẻ nghe mình nói tiếng Ý). K và bé S (cũng là người Mỹ) liền sáp lại gần cô và hỏi "cô ơi, tiếng mẹ đẻ của cô là tiếng Anh hay tiếng Ý?" - "tiếng mẹ đẻ của cô là tiếng việt" - "ủa, vậy cô nói mấy thứ tiếng?" - "..." và rồi 2 đứa nhỏ rú lên và tranh nhau khoe chúng nói dc mấy thứ tiếng. 

Hôm nay K chạy tới hỏi cô "cô ơi, sao cô không ăn trưa với bọn con, cô không ở lại trường trong giờ nghỉ trưa với tụi con?" :) 

Bọn con nít thật là dễ thương. :) 

--------------------

Ông C (cũng người Mỹ) nói nhiều kinh khủng khiếp như mình đã kể ở phần 1. Ông sắp rời khỏi nước Ý về lại Mỹ rồi. Hôm qua trông ông bần thần, im lặng hẳn ra, nhưng cô chỉ gặp ông có 5 phút sau đó ông qua lớp khác học. Sau đấy 2 tiếng ông quay lại thì nhìn ông ủ rũ kinh khủng. Ăn snack xong thì ôm mặt khóc. các bạn ra sân chơi thì cô ở lại với ông. Cô thấy ông bệnh ngoặt ngọe rồi, nên cô cặp nhiệt độ, 38 độ C, cô nhờ thư ký gọi điện cho mẹ rồi ngồi tán dóc với ông. Ông cũng chịu khó kể đủ thứ trên trời dưới đất. :) Cuối tuần này ông bay về Mỹ rồi, chắc cả trường sẽ nhớ ông lắm. :) Và C chắc chắn sẽ rất nhớ nước Ý. :) Cuộc vui nào rồi cũng tàn. :( Mong bạn C không quên tiếng Ý - tiếng nói mà bạn nói rất là rành, với giọng lơ lớ rất dễ thương. :) 

----------------------

bọn trẻ ở đây rõ là gia đình rất khá, vì thấy nhật ký nghỉ mùa đông của chúng toàn đi những nơi xa xăm và sang chảnh như đi nước ngoài, đi Maldive, đi châu Úc, đi đảo châu Phi, đi trượt tuyết, ... :) Bọn chúng rất là ngoan và dễ thương, mỗi đứa 1 tính cách, thi thoảng cô nhìn chúng và tưởng tượng các con sẽ thế nào sau 15 năm nữa. :) 

-----------------------

Bé S - người Mỹ, bé xíu xìu xiu. bạn bé lắm!! bé hơn Quậy nhà mình nhiều, nhìn bạn cứ tưởng 4, 5 tuổi thôi. lại hay chơi với K - cao nhất lớp, nên trông bạn càng "tiny". :D hỏi ra mới biết bạn mới 7 tuổi thôi, bạn nhảy 1 lớp vì bạn học giỏi quá đi. :) (chắc trường này là trường duy nhất cho nhảy lớp tại Ý quá :) ). mà thật sự S rất là giỏi, mấy bài toán tính chia trúc trắc bạn làm vèo vèo, giỏi hơn mấy bạn 9 tuổi luôn! :) 

------------------------

Hôm nay kiểm tra môn toán. Vừa phát đề xong, 5 phút sau thấy D gục mặt xuống bàn khóc ướt hết tập giấy. cô chủ nhiệm nói cứ bình tĩnh mà làm. Nhưng cô nhớ là D bị bệnh, vắng mặt nguyên 1 tuần trước. bạn chỉ biết làm tính chia số nhỏ và đơn giản thôi, chứ cho bạn bài tính 3 con số khó thì bạn khóc là phải rồi. cô nhớ ra là do cô ngồi dự giờ nhiều hơn giờ cô chủ nhiệm đứng lớp. (bọn trẻ có tới 4 thầy cô giáo lận). Cô bỏ nhỏ với cô chủ nhiệm, và cô chủ nhiệm giật mình nhớ ra, nên đã thay câu hỏi cho bạn, không thôi bạn này khóc ngập hết sàn nhà mất thôi. :) 

Làm việc với trẻ con học dc nhiều điều hay ho, và nhận ra mình cũng có nhiều "điểm yếu" giống bọn nó. thế là cũng ngộ ra vài điều và cố gắng khắc phục. :) 

Read More

Đời nàng giờ gói gọn vô 2 chữ tranh thủ. 😌Buổi trưa phải chạy như vịt bầu về nhà bằng xe đạp. có 1 giờ 15 phút để ngồi thở, ăn trưa. thì dành đâu 40 phút vừa ôm tô cơm vừa coi friends. Sau đó còn 30 phút là bao nhiêu email những thứ lặt vặt như copy files, kiểm tra máy thu âm (thu âm bài giảng trên giảng đường), v.v... cái nào cần viết, cần hỏi, cần save thì làm. Sau đó lại chạy như vịt bầu tới nơi thực tập hoặc chạy tới giảng đường. 

Chiều đi học hoặc thực tập về, có 1 tiếng, thì 1 tiếng đó hoặc làm việc, hoặc tranh thủ tìm thông tin cho sách giáo khoa cần mua, hoặc chụp hình bài note để gửi cho bọn bạn (tụi nó bận nên ko đi học, phái mình đi học và về gửi bài, gửi tài liệu, thu âm cho tụi nó). hoặc nhắn tin tình thương mến thương với 1 số đứa. Ủa, ko nhắn tin lúc khác dc hay sao mà phải đúng giờ này thì đòi tranh thủ? chuyện là thực tập thì ko dc dùng cellphone, trên giảng đường cũng vậy, trưa thì quá khó giờ giấc và cũng đã mệt sau 1 buổi sáng dài (mình bắt đầu 1 ngày lúc 4h sáng), trưa là lúc mình tranh thủ nghỉ ngơi nhất. Khi đã bắt đầu bắt tay vô nấu nướng, ăn tối, ... thì cũng luôn tay luôn chân ko có rảnh để nhắn tin qua lại với bạn. 21h thì thôi, đừ rồi! :D Nhưng nói chứ thời gian của mình eo hẹp, nhưng làm việc cũng đã rành hơn, nên đỡ bị stressed và áp lực, ngoài ra việc học thì đúng là đang học 1 môn khó vô cùng, khó với chính dân Ý gốc và có học hành đàng hoàng. may sao bọn bạn dễ thương, tụi nó giúp đỡ nhiệt tình vô cùng. Mà thề là mình chả làm cái gì cho bọn nó hết. Nó dễ thương 1 cách không tưởng. Gái kia mình biết, nói chuyện mỗi học kỳ với nó có 1 lần. hôm nọ gặp nó nó hỏi làm sao mình có thể học môn này dc, vì với nó là quá khó, mình bảo mình đang nửa sống nửa chết. Thế là nó a lê hấp, gửi mình hình cuốn sách nó rất tâm đắc, nó bảo trong đó có hết tất cả, cứ việc đọc. Nó còn gửi mình file nó tự viết note và soạn bài nữa. mở ngoặc là con này nó dạng Straight A student, học cái môn quỷ ma gì cũng 30 CỘNG trên 30 nha! pà mịa!! học gì mà ghê quá chừng. Mình và thằng đệ "rất ghét" nó! hahah! nhưng thằng đệ cũng toàn nhờ con này. MÀ con này nó cực kỳ tốt. Thật ra nó học rất giỏi, và chuyên BÁN TÀI LIỆU cho sinh viên lười. Nghĩa là nó soạn lại note bài giảng rồi đánh máy tính cẩn thận đẹp đẽ. sau đó nó bán lại. Cái đống tài liệu nó cho mình là có giá trên 20 EUro chứ đùa sao. thằng đệ cũng toàn dc nó cho chùa. :D 
nhưng mình với thằng kia giao hẹn, mày xài tài liêu con A thì mày cứ xài, ko cần phải cho chị, và ngược lại. và 2 thằng cũng im miệng, ko dc nói việc này cho ai nghe, ngay cả bạn thân học chung. vì làm thế là phản bội và đá chén cơm của con A rồi. Thế nên có nhiều đứa cũng thân và rất tốt với mình, nhưng mình ko kể nó nghe vụ mình có tài liệu tốt. Vì cái đó ko phải của mình. Có lần con A nó kể có đứa đã dùng lòng tốt của nó phân phát cho người khác, và nó rất phiền lòng. :( 

Môn kia cũng khó quá trời, vẫn chưa thi, gái kia (gái khác nữa nhe) thi xong, dc 30 điểm cộng. nó cho mình luôn 2 quyển vở nó ghi note. hí hí hí!! :D giờ tìm thời gian học rồi đi thi! :D ôi, thời gian ơi, bọn bay ở đâu?? 

Read More

thằng bé ù lỳ và khù khờ nhất lớp. Học đã yếu, tính tập trung cũng không cao. Bài vở về nhà toàn làm thiếu đã đành, ngay cả dụng cụ tập vở thiếu mãi chả bao giờ đủ với chúng bạn. Nhưng nó rất ngọt ngào, luôn chạy tới kể cô nghe nó ăn gì và làm gì.
Môn âm nhạc (chính ra là môn trau dồi tính sáng tạo thì đúng hơn!) cho những 6 tuần lễ để nó về nhà tự chế ra dụng cụ chơi nhạc. Những cái này ko khó, nhưng đòi hỏi phải có sự giúp sức của người nhà. Sau 6 tuần, nó nói nó ko có, vì nó bận, nó blah blah ... (mà nói rất ấm ớ, nói cho có lệ thôi, nghe cũng tội).

Môn thuyết trình, hỏi sao cho 2 tuần chuẩn bị mà ko làm, cũng ấm ớ...

Sau đó nó nói rất thản nhiên và ngây thơ "mẹ con đi công tác Chile và mexico mấy ngày, con ở với cô trông trẻ, và cô không biết password máy tính của mẹ.

Mẹ đi xa những mấy ngày, không ở được với ai ngoài cô trông trẻ. Nói lên quá nhiều điều. Thương mẹ, và thương nhất là thằng bé! :(

Read More

1 ngày của thị bao gồm:
thức 3h30-4h sáng, làm việc những thứ cần làm trên máy tính đến 7h sáng
7h sáng thức con dậy, cho ăn sáng và chuẩn bị đi học.
8h sáng, vất con ở trường rồi mình cũng chẩu đi thực tập.
13h trưa về nhà ăn trưa 
14h chạy đến trường thực tập tiếp.
15h30 chạy từ chỗ thực tập qua trường đại học để học tới 18h tối.
18h về nhà rồi phóng xe đi đón con từ nhà bà nội.
19h nấu cơm, hâm cơm và ăn tối.
19h40 rửa chén, dọn dẹp, chuẩn bị cơm hộp cho chồng, chuẩn bị snack cho con, chuẩn bị bữa trưa cho bản thân ngày hôm sau.
21h xiểng liễng mie nó rồi, ai hỏi gì cũng ko hiểu để giả lời.
ôm con ngủ. 😪😪😪

Lịch trình cũng bận y như thời đại học ở VN, vừa làm full time kiếm cơm vừa đi học. Nhưng bây giờ khác ở chỗ:
Làm part time kiếm cơm
Làm thực tập ko lương 20 tiếng 1 tuần
Học đại học đòi điểm trung bình là 9 chứ ko phải 5 điểm như thời còn trẻ dại ham chơi
Đèo bồng thêm con cái và gia đình.

Mệt nhoài người. Nhưng nghĩ tới việc tự kiếm ra đồng tiền, mua dc những thứ hay ho cho bạn bè chồng con do chính mình làm ra. "cho phép" chồng mua những thứ bản thích mà thời mình ko đi làm bản ko bao giờ dám mua. :) Chưa kể đi làm thì CV của mình thực sự rất đẹp. nâng lên 1 tầm mới, ấy là chưa tính kỹ năng cũng dc nâng lên theo.

thôi thì cũng cố. Hic!!

Read More

Bánh sữa chua

Bánh này làm dễ khỏi bàn, mình nghĩ bọn con nít làm cũng 

dc. Mà ăn ngon ghê á! Điều cốt lõi khi làm bánh này là phải có sữa chua yogurt đúng thì mới ra ngon. Công thức yêu cầu Sưa chua hi lạp, vì nó rất ngậy, và đặc quánh hơn so với sữa chua thông thường. Và tuyệt nhiên ko để đông đá như ở VN hồi xưa. Mình ko biết bây h ra sao, chứ hồi nhỏ ở VN, thấy sữa chua toàn bỏ vô ngăn đá.

Nguyên liệu:

•  6 trứng gà
• ·       300 gr đường
• ·       90 gr dầu ăn (dầu nào cũng dc ngoại trừ dầu Olive)
• ·       200 gr bột mỳ
• ·       50 gr bột bắp
• ·       10 gr baking powder
• ·       200 gr sữa hua hy lạp (mình dùng Quark cheese ko béo, hàm lượng protein cực kỳ cao, và nó rất đặc, nên mình dùng 250 gr).
• ·       Xíu vỏ cam/chanh vàng/ quýt nạo hoặc mùi vani

Cách làm:

1.    Đánh trứng với đường cho quyện.
2.    Cho dầu ăn vào, khuấy
3.    Rây bột mỳ bột bắp và baking powder, mùi vani hoặc vỏ cam vào, khuấy
4.    Cho sữa chua vào. Khuấy
5.    Chuẩn bị khuôn có giấy chống dính.
6.    Cho hỗn hợp vào.
7.    Nướng 180 độ trong 25 -30 phút gì đó, thử xâm tăm, thấy tăm khô ráo là bánh chín.
8.    Để nguội hoàn toàn. Lấy bánh ra khỏi khuôn. 

Read More

Đi thực tập trường quốc tế. phần 1

Trường quốc tế này là trường tư nên khen cơ sở vật chất hay những thứ khác thì có lẽ cũng không nên chê trường nhà nước, vì quản lý 2 cơ sở trên 1 tp nhỏ như cái lỗ mũi khác với quản lý mấy trăm ngàn trường học trên khắp các tỉnh thành cả nước. chưa kể 1 bên là miễn phí 100%,  ngay cả sách cũng miễn phí. 1 bên là phí 100%, ngay cả cái khăn giấy lau tay ở nhà vệ sinh cũng phải trả. :D 
Vật chất. 
giàu thấy ông bà ông vải. toàn là con của Expat - người nước ngoài dc vời về làm việc tại Ý, trường con họ học dc cty đài thọ 100%; hoặc gia đình khá giả vô cùng là khá giả mới vô đó học. Do vậy chui vô phòng cái, thay vì cái bảng đen thì là smart board - bảng như cái touch screen của Ipad, tính ra mình thấy nó có chức năng y như 1 cái Ipad nhưng có thể làm việc trực tiếp trên bảng hoặc ngồi máy tính gõ lên. chính ra nó còn tuyệt hơn Ipad vì nó dc thiết kế cho việc dạy học, nên nó làm dc nhiều thứ ghê gớm vô cùng, lại dễ sử dụng, bọn con nít bị kêu lên bảng là viết nhoáy nhoáy, xài rất điệu nghệ.

Và điểm trừ cho trường tư (không chỉ duy trường này gặp vấn đề này, mà hầu hết các trường tư mình từng thấy ở Ferrara đều bị điểm trừ này): phòng ốc, sân bãi bé quá sức là bé. Bé như cái lỗ mũi. Phòng học nhỏ so với phòng học trường công nhiều. Cái gì cũng nhỏ. Vì tiền thuê mặt bằng mắc mà. Nên ngay cả lối vào của trường nhìn cũng chán, sân chơi thì thôi! èo!! cho 2 điểm trên 10 điểm! :p Mình sẽ ko bao giờ cho con mình vô lớp mẫu giáo ở đây (trên quan điểm con mình nói tiếng Anh sẵn rồi, ko cần phải cho nó đi học trường quốc tế), vì trẻ nhỏ cần sân chơi ngoài trời rộng rãi mà sân ở đây bé quá bé. :( cơ sở hạ tầng thua trường công xa lơ xa lắc. Các bậc phụ huynh gửi trẻ nhỏ vô đây chắc cũng bấm răng bấm lợi nghĩ "hi sinh cho nó khoản tiếng ANh" :( 

Safety cao: nhảy vô cái bắt phải học safety, emergency, phòng cháy nổ, động đất thì biết đường chạy. trong khi tui học đại học 3 năm, chưa thấy làm bao giờ, học ở mấy nơi khác cũng vậy! hic! con gái tui thì hình như làm 1, 2 lần trong 3 tháng thì phải. 

Thầy cô giáo: 
Giáo viên tiếng Anh người bản xứ / là lai với bản xứ, nói dc giọng như bản xứ. 
TRẻ, chưa thấy ai 50 tuổi trong trường cho tới hiện tại. Toàn là trẻ, có người rất trẻ. 
BẠn kia giáo viên nhạc, nhìn kool vô cùng nha, nhưng nếu cho về VN thì chấp bằng tiến sỹ chắc ko ai chịu nhận bản. Vì: bạn này xăm trổ đầy người. tóc thì vuốt keo như Elvis Presley, râu ria xồm xoàm, bụng bự như chú Hagrid của Harry Potter. hahhaaha!! Bạn này dạy vui ơi là vui, đúng nghĩa vừa học vừa chơi, đủ chỗ sáng tạo nhưng khi cần nghiêm là nghiêm rất nghiêm. Bọn trẻ mê bạn này vô cùng. 

Bận òi, để hôm nào kể tiếp :D 

Read More

Terribly tight schedule. Not sure how I can survive through this period. :( 

Always think it is impossible to be worse than this. Then things become worse and worse; and we tend to sooth ourselves with "It will be ok like it always did. 

I see myself and my skill grow rapidly. But I am tired and homesick too. I wanna go to Vietnam, immerge in my mother tongue, laugh and have fun with my friends. I wanna feel the heat of Vietnam, the noise of people on the street. I wanna go to big big department stores at the center to escape the harsh midnoon sun. 

-------------------------
Why do you give gifts to people? 
Nothing, we don't want anything in return. Just want to show how much we care 

--> Oh please! there is nothing as such a free lunch in the business world. However, his reply says alot bout him. :)  

------------------------
gotta finish my task and have a hangout with my friend for 2 hours before heading to school for a meeting and my internship. 

Read More

Làm 1 project ở nhiều nước, từ "giàu có" đến ít giàu hơn. Và sự công bằng, phân minh trong luật pháp cũng tỷ lệ thuận với độ phát triển của đất nước. Cũng có 1 số nước mình "ngỡ" đã phát triển nhưng ko phải vậy. :) 

Nhìn chung, chung quy đã là quy luật như ông Mac và anghel nói. có những cái ko thể làm gì dc, ngoại trừ chờ nó tự phát triển và đào thải. 

Hứa, không than phiền về VN nữa. --> chắc cá trê chui ống thôi, vì ngứa mắt thì phải gãi! :p 

Read More

Quậy quậy quá. 
Bạn qua chơi, chơi nguyên ngày, chơi hết trò này xong ko dọn và bày trò khác. Sau 12 tiếng thì nguyên cái nhà như cái bãi rác. Lại còn chơi những thứ bố mẹ nói không. thấy mẹ bận là lủi đi làm mấy thứ mẹ nói không. Quậy saoo nguyên chai nước rửa tay của mẹ hết luôn. Mà đã mắng 1 lần mấy ngày trước mà không chừa. Hôm qua bố mẹ lại phải quạt cho thêm 1 trận. Xong bắt nó lấy 2 Euro trong ống heo đền mẹ chai nước rửa tay. nó nói "có 2 euro thì đâu có mắc". Mình nói 2 euro mua dc 1 cái trứng Kindle, thêm 1 euro nữa mua được 1 con thú bông con thích, mua được 1 quyển sách, mẹ mua được 4 cây bút bi xài được 3 tháng. Nhưng có lẽ nó vẫn chưa hiểu. Lần sau bắt đền 7 euro. Vì nó biết 7 Euro mua dc con thú nó rất mê, nằm mơ hoài con thú đó mà mẹ không cho mua. Bắt đền tiền "nhiều" như vậy thì mới sợ. Sau khi thấy 2 euro không xii nhê, phạt không dc coi TV trong 2 tuần. hừ! Nó khóc rấm rứt (vì mê TV lắm mà! 1 tuần dc coi có 1 lần mà bây giờ còn bị cấm). Nó vẽ cái TV, ghi lại câu bố mẹ nói "ko coi TV trong 2 tuần" rồi gạch cái mũi tên ghi chữ "NO" to đùng. Hỏi tại sao "nó nói ko fair gì hết, ko fair gì hết", hỏi tại sao ko công bằng --> tịt ngòi, ko biết trả lời. 

Mỗi lần nó chơi xong là mình mệt hết cả người!! 

Read More

Bánh Ciambella 2 màu (phát âm: cham-bel –la)

Bánh ciambella tiếng Ý là bánh có hình vòng tròn như thế này.

Bánh này làm rất dễ, mà ăn ngon ghê đi à :D

Nguyên liệu:

• 180 gr đường
• 300 gr bột mỳ
• 150 bơ nhiệt độ phòng 170 gr sữa tươi không đường nhiệt độ phòng
• 4 trứng gà
• Xíu vani
• 8 gr baking powder
• *50 gr bột mỳ cho phần bột màu trắng
• *10 gr bột cacao ko đường và socola băm nhỏ cho phần bột màu nâu

Cách làm:

1. Đánh bơ và đường cho kem lại.
2. Cho trứng vào, đánh cho quyện
3. Cho vani vào
4. Rây bột mỳ, bột baking powder vào. Đánh  cho quyện.
5. Cho sữa vào, khuấy cho đều.
6. Chia bột thành 2 phần bằng nhau.
7. Rây 50 gr bột mỳ vào 1 phần bột.
8. Rây 10 gr cacao vào phần bột còn lại. Khuấy đều. Cho tiếp socola băm nhỏ vào. Khuấy nhanh tay.
9. Chuẩn bị khuôn có lót giấy chống dính. Dỹ nhiên ai muốn là bánh hình cái vòng thì dung khuôn vòng. Ai ko có, cứ việc dung bất cứ khuôn nào mình có. Hoặc có thể cho vào khuôn bánh cup cae cũng dc.
10. Khi cho vào khuôn, chịa bột 2 màu thành các góc khác nhau như hình. Ai chỉ muốn bánh có 2 màu, thì cho bột trắng nâu, trắng nâu là dc. Ai muốn có hình vân thủy như mình, thì chỉ cần dung đũa khuấy vòng vèo 2 phần bột với nhau sẽ ra vân. :D

11. Chuẩn bị lò nướng 180 độ. Nướng 20-30 phút, xăm tăm thấy tăm khô ráo là bánh chin

12. Để nguội hoàn toàn trước khi tách khuôn.

13. Đậy kín trữ dc 4 ngày. J

Read More