Đậu hủ kho măng và nấm

Đậu hủ kho măng và nấm (Hồng Hương)HH có quen một người (chứ không phải "thương một người" như tựa một bài hát của nhạc sĩ Trịnh Công Sơn), anh là đông y sĩ trị liệu theo kiểu thiên nhiên. Anh bảo đừng ăn hoài một chất, ít nhất 7 ngày là phải...

Read More

Đậu hủ kho "ham" chay & nấm

Đậu hủ kho "ham" chay & nấm, qua tài nấu bếp và hình ảnh của Thông Reo.Món này nhìn thật hấp dẫn, dùng với cơm nóng, vừa nhẹ vừa thanh, vừa ấm lòng ... sĩ (sĩ gì cũng có ăn chay: ẩn sĩ, bác sĩ, ca sĩ, dược sĩ, đạo sĩ, họa sĩ, kịch sĩ, lực...

Read More

Đậu hủ kho chay đậm đà

Đậu hủ kho chay đậm đà là một món chay quen thuộc , rất dễ ăn lại giàu chất dinh dưỡng cho người tu hành. Với thực phẩm gồm đậu phụ và rau củ dễ kiếm, rẻ tiền có thể mua tại bất cứ chợ nào.Nguyên liệu làm đậu hủ kho chay:-1 bìa đậu hủ cứng,...

Read More

Đậu hủ khìa nấm và ớt chuông

Đậu hủ khìa nấm và ớt chuông (Hồng Hương) Món này có màu sắc đẹp.Đậu hủ thái con cờ, chiên vàng, để sang một bên.Xào theo thứ tự, cứng xào trước: gừng, ớt chuông, cà, nấm. Sau đó cho đậu hủ vào, trộn đều.Nêm với 1 muỗng nước tương và 2 muỗng...

Read More

Đậu hủ chưng tương

Đậu hủ chưng tương đơn giản mà ngon bổ sung chất dinh dưỡng cho phật tử ăn chay trường. Nguyên liệu dễ kiếm , thời gian nấu nhanh sẽ khiến món này trở thành ưu tiên hàng đầu cho mọi người. Vào bếp chế biến thử món ăn chay này xem sao nhé.Nguyên...

Read More

Đậu hủ chiên xốt hành

Đậu hủ chiên xốt hành (Hồng Hương)Các bạn không dùng hành có thể thay thế bằng ngò ta, ngò tây, hoặc boa-rô.     Đậu hủ chiên vàng, bày sẵn trên dĩa.     Khuấy đều 1/4 chén dầu ô-liu, 2 muỗng nước tương hoặc Maggi,...

Read More

Đậu hủ chiên sả

Đậu hủ chiên sả (Hồng Hương)Đây là một món ngày xưa mẹ HH cũng hay làm. Mình băm nhuyễn 2 tép sả, trộn với 2 muỗng canh muối biển, nếu thích ăn cay có thể thêm 1 trái ớt đỏ băm nhỏ. Ướp đều hai mặt đậu hủ (khoảng 6 lát, khía chéo nhẹ trên một...

Read More

Đậu hủ chiên vàng chấm muối tiêu chanh

Đậu hủ chiên vàng chấm muối tiêu chanh (Quang Vinh)Món này lúc nào QV cũng có thể "nhậu" được và có thể tự lập tự túc tự cường. Nghĩa là ngoài tài rửa chén, QV còn biết chiên đậu hủ rất cừ. Đậu hủ chiên vàng xong rồi QV chấm với muối tiêu,...

Read More

Đậu Hủ Chiên Thân Thiện Chấm Nước Tương

Đậu Hủ Chiên Thân Thiện Chấm Nước TươngHồng Hương Junior hạn chế món chiên vì nghe nói ăn món chiên nhiều không tốt. Thỉnh thoảng HH có ăn đậu hủ chiên chấm Maggi hoặc liquid amino (giống như nước tương vậy) với cơm nóng và rau nào có sẵn....

Read More

Đậu hủ chiên cuốn rau thơm

Đậu hủ chiên cuốn rau thơm (Hồng Hương)Món cuốn chay này dễ làm và dễ ăn (cho người dễ tính). Đậu hủ chiên cắt vuông con cờ, chiên vàng, để sang một bên. Sà-lát (rau diếp) và các loại rau thơm rửa sạch, cuốn với bánh tráng.Nước chấm có thể...

Read More

Đậu hủ cần tây khai vị

Đậu hủ cần tây khai vịĐậu hủ hữu cơ mềm vừa Tán nhuyễnThêm 4 muỗng mayonnaise chay, loại không trứng, không sữaVà 2 muỗng men dinh dưỡngMột chút cần tây băm nhỏTrộn đều, nêm chút muối Cho đậu hủ vào bánh đa, cho tí ớt chuông thái nhỏ, rắc tí...

Read More

Đậu bắp xào sa tế

Đậu bắp xào sa tế Hướng dẫn: Ngọc Linh / Ngôi Nhà NhỏChỉ cần khoảng 1 tá đậu bắp, một chút sa tế là đã thành món xào nóng hổi thơm ngon rồi. Đậu bắp luôn cho cảm giác cắn giòn sần sật rất vui miệng. Từng miếng đậu bắp thái vát chéo phủ lớp...

Read More

Dừa kho tiêu

Dừa kho tiêuĐầu bếp Diệu Phương, nhà hàng Hoan Hỷ (TPHCM)Ảnh: Đào Ngọc ThạchNguyên liệu:- 1 trái dừa có cơm hơi cứng- 1 cây boa rôCách làm:- Trái dừa đập ra lấy nước để riêng, nạo cơm dừa cắt miếng vừa ăn.- Cho dầu vào chảo, phi boa rô cho...

Read More

Dưa món chay tốc hành

Dưa món chay tốc hành (Hồng Hương)Không khí Tết đang dần lắng dịu, nhưng những món chay ngon vẫn được ưa chuộng quanh năm. Ngoài cách ăn kèm với bánh chưng chay trong ngày xuân, dưa món chay thường có thể dùng với cháo đậu đen, cháo trắng,...

Read More

Dưa món chay

Dưa món chay (Chân Thiện Mỹ)Nước mắm chay cho dưa món:2 chén nước mắm chay hiệu Heathy Boy (Mushroom Soy Sauce )3 chén đường2 chén nước1 muỗng canh muốiNấu nước mắm chay, muối, đường và nước, vặn lửa vừa khoảng 1 tiếng.Trái, củ để làm dưa món:1...

Read More