Câu Cá Giải Trí Miền Tây

Cách sử dụng và bảo quản chảo không dính

 tháng 2 23, 2018     mẹo vặt     No comments   


Có 2 loại chảo không dính trên thị trường. 

  1. Teflon: loại này thông thường thì lòng chảo có màu nâu đen. Teflon dc cho là không tốt cho sức khỏe vì khi lớp teflon bị bong tróc, khi ăn vào sẽ rất hại cho cơ thể. Đó là lý do người ta thường dùng chảo đá cast iron vì nó không bị dính như chảo thông thường, và hoàn toàn có lợi cho sức khỏe. Tuy nhiên chảo đá không có tính năng chống dính hoàn hảo như chảo không dính, nên lựa chọn loại chảo thứ 2 là ceramic vẫn dc nhiều người tin dùng :D 
  2. Loại ceramic hoặc mineral: Loại thứ 2 này có giá đắt hơn Teflon và dc cho là tốt cho sức khỏe hơn. Loại này có đáy thường là màu trắng, hoặc có màu như màu gạch đá như cái chảo mới mình vừa mua còn nhãn mác ở đây.  
     Cách lựa chọn chảo không dính cho bất cứ loại 1 hay 2 thì đều nên chú ý độ dày của chảo, chảo càng nặng, càng dày thì vẫn tốt hơn là chảo mỏng te tái. :D 
Cách sử dụng và bảo quản: Trước giờ mình xài chảo không dính quá hao, hình như cứ 2 năm là phải thay 1 bộ chảo!  Trong khi nhiều người xài tới 5 -7 năm. Sau khi tìm hiểu thì phát hiện ra mình ... sử dụng sai hoàn toàn. Hèn gì có mua chảo cả 50 Euro cũng chả xi nhê gì! Hừm!
  • Điều quan trọng đầu tiên là khi nấu, nhiệt độ phải không quá cao. Vì như cách người VN hay châu Á mình xào rau là chảo phải thật nóng, thẩy rau thịt vô là phải kêu xèo xèo giòn tai thì khuyên là không nên dùng chảo khôn dính, vì sẽ làm lớp chống dính hỏng rất nhanh!  Chảo không dính chính ra, khi nấu, dầu chỉ cần nhẹ nhàng chiên nghe lí tí lách tách nhỏ nhỏ là dc! :D (chiên cá không dc giòn ngon hoặc muốn giòn ngon thì phải chiên rất lâu! :D Tui hiểu! Nhưng các bưởi à, muốn chảo bền nhất quyết phải nhớ điều này! ) Tin vui là nếu chỉ cần chiên cá có da, hoặc rau củ các loại, hoặc nướng, chiên thịt thì chảo đá cast iron xài rất tốt, và ngon hơn rất nhiều, lại nóng cực kỳ, rau xanh mướt 1 màu mà lại giòn mềm đúng chuẩn.  đó là lý do nhà mình có tới 3 chảo cast iron 3 kích cỡ  
  • Điều thứ 2 khi xài chảo không dính là dầu/chất béo phải được cho trước khi bật bếp. Nghĩa là thoa 1 lớp dầu mỏng rồi mới để chảo nóng dần. Với cách này, dc chuyên gia cho rằng nó giúp chống dính tốt hơn, bảo vệ chảo, và dầu ngấm vào chảo, thay vì ngấm vào thức ăn nếu như cho dầu vào sau khi chảo đã nóng.  ai đó nghĩ như tui đã từng là chảo không dính thì ko cần dầu là sai lầm héng! Luôn luôn cần 1 xíu dầu để chống dính tốt hơn và bảo vệ chảo. 
  • Khi chiên, tuyệt đối không dc dùng muong làm từ nhôm, nhựa cứng vì sẽ làm hỏng và xước chảo. Nhiều chảo và hiệu nói rằng dùng đũa, muỗng gỗ dc, nhưng theo kinh nghiệm của mình thì cũng không nên, mà nên dùng chất liệu silicon, tại Ý có bán nhiều muỗng, muôi bằng sicilon cực kỳ đẹp, nhưng mình vẫn thích nhất là cái spatula silicon 1 Euro của Ikea vì chiên những thứ nhỏ nhỏ vừa tay hay ngay cả chiên cá thì lật cũng dễ, va chảo nhà mình rất “happy” với chất liệu và cái spatula này.  
  • Rửa chảo phải thật nhẹ nhàng, cực kỳ ít xà bông. Trường hợp hôm đó nấu xao mà bị cháy khét, thì cho baking soda lên, cho nước vào. Đun nó nước sôi lăn tăn 5 phút. Để đó thêm 10 phút hay qua đêm càng tốt. Sau đó mọi thứ cháy kia sẽ mềm và tự bong ra. Chỉ cần rửa nhẹ là chúng sạch hết. Nếu như chà sát (dù bằng miếng bọt biển) thì cũng sẽ hại chảo. 
  • Chảo sau khi khô ráo sạch sẽ, được treo lên sao cho không cọ sát với các vật dụng khác. Hoặc nếu đặt chảo và các vật dụng khác chồng lên nhau, thì nên dùng 1 cái khăn (như hình) để bảo vệ lòng chảo trước khi cho vật khác lên
  • Dù không dùng chảo nhưng thi thoảng, vẫn nên thoa 1 lớp dầu ăn sau đó lau khô lại nhẹ nhàng bằng khăn giấy để chảo có độ bên lâu hơn.  
Roài! Xong rùi đó! Mong mọi người sử dụng dc chảo không dính lâu bền, và tốt cho sức khỏe, chứ đừng như tui! :D HÔm qua đi chợ thấy chảo này dc giới thiệu là có tới 3 lớp chống dính, lớp cuối cùng hoàn toàn là mineral này nọ kia. Hiệu tốt. Made in italy (ủng hộ gà nhà triệt để! :D mà đồ Ý thông thường cực kỳ tốt!), chất liệu dày, nặng tay. Giảo giá 40%, cái chảo 24 cm có 15 Euro! :D Mua luôn còn chờ gì nữa! Nhưng sực nhớ chảo cưng ở nhà dc mình sử dụng đúng cách nên nó vẫn còn ngon quá! Nên em này dc cho … xuống kho. :D hihi!! Với lại em N vừa tặng chị wok chống dính hôm giáng sinh. Nếu mà mình vẫn cố gắng sử dụng đúng thì có lẽ chảo sẽ có tuổi thọ cao! :D 
PS: tại sao mình bây giờ chú ý độ bền của chảo nói riêng, và quần áo nói chung, nhiều khi mua giá cao hơn xíu, hoặc rất cao hơn so với các hiệu đại trà thông thường, dù nhà chả quixtoc gì? Vì mình nghĩ mình sẽ vất rác ít hơn, giảm thiểu rác thải ô nhiễm để con cháu mình sau này sẽ ít bị đeo mặt nạ dưỡng khí để thở, ăn rau củ không phải nơm nớp lo lắng, bất cứ cái gì bất thường cũng nhảy lên nghi ngờ sợ hãi. Sauk hi mình tính toán và tìm hiểu, thì cách làm này lại dc cho rằng là “tiết kiệm” hơn, vì đồ rẻ nhưng vất đi nhanh, cuối cùng rồi thì số tiền đó còn quá mạng hơn là mua 1 cái cho tốt và xài hoài. 
Hôm qua đi siêu thị, thấy tiệm Bershka gì đó, chả nhớ chính xác. Đồ rẻ quá. Rẻ còn hơn H&M (mình thấy ở đây, đồ H&M là giá rẻ nhất!). 1 cái áo 2 dây lòe xòe đúng kiểu thời trang hiện tại mà có 3 Euro 1 cái. Trong khi 1 kg zucchini là 3.50 Euro, 1 kg cà chua bi là 5 Euro! 1 cái áo bao công đoạn, bao nguyên liệu mà rẻ hơn 1 kg rau củ?? Nghe qua có lẽ mình hời đó. Nhưng thật ra, những người “trả” cái phí THẬT SỰ còn lại là những người lao động nghèo khó của các nước thứ 3 (trong đó có lẽ có cả VN), VÀ TẤT CẢ MỌI NGƯỜI DÙ MUA HAY KHÔNG MUA mặt hang này, mình trả qua dạng sức khỏe và môi trường. 
Ôi, chắc tui hơi quá khích! :D Nói chứ ai cũng có lựa chọn riêng, nếu ai thích thời trang thì ko thể bắt họ mua 1 cái áo 2 dây những 30-50 Euro để chỉ mặc 1,2 lần. :D Hoàn toàn hiểu!  Cũng không ai dư hơi để lo xa như mình và nhiều người mình quen biết khác. VÀ mình cũng chẳng dám lên án ai cả, chỉ nói trên cách nhìn cá nhân thôi. Mình vẫn dung các mặt hàng rẻ tiền mà. ỦA, tiền khó kiếm chứ có phải nhặt ngoài đường đâu mà kêu trả cả đống thứ để bảo vệ hành tinh.  LÀm dc cái nào trong phạm vi mình thì làm thôi. Hị hị!! :D 
Read More
  • Share This:  
  •  Facebook
  •  Twitter
  •  Google+
  •  Stumble
  •  Digg

Bánh ricotta và socola

 tháng 2 21, 2018     baking, cake, sweet     No comments   








So với bánh bơ plumcake hay bánh muffin thì loại bánh này có calo ít hơn hẳn, do lượng Ricotta chiếm nhiều % trong hỗn hợp bánh, thay vì bột và bơ. Nhưng túm lại, đã ăn bánh ngọt thì đừng nghĩ đến việc “ốm” trừ khi ăn ít và tập thể dục đều đặn. 

Nguyên liệu:
·        3 trứng gà
·        170 gr đường
·        80 bơ nhiệt độ phòng
·        250 gr pho mai ricotta (nếu ricotta nhiều nước thì cho nó ra rổ để ráo nước xíu.)
·        250 bột mỳ
·        1 teaspoon baking powder
·        40 gr sữa tươi không đường nhiệt độ phòng
·        80 gr socola băm nhỏ

Cách làm: 
(các loại bánh thông thường có dùng baking powder không đòi hỏi đánh bột cật lực như loại tách lòng đỏ trắng của trứng, nên chỉ cần đánh nhẹ nhàng cho quyện là được nhé bà con)
1.   Đánh trứng với đường cho quyện.
2.   Cho bơ vào. Đánh thêm 1 phút cho hỗn hợp thành kem lại.
3.   Cho ricotta và sữa tươi vào khuấy cho quyện.
4.   Rây bột mỳ và bột nổi vào.
5.   Khuấy đều.
6.   Chuẩn bị lò nướng 180 độ C
7.   Cho hỗn hợp bột vào khuôn có lót giấy chống dính. Rắc socola lên mặt bánh. Mình còn dùng miếng socola to găm vào bánh – dành cho ai mê socola như nhà mình :D
8.   Nướng trong vòng 20-30 phút hoặc tới khi xăm tăm, thấy tăm khô ráo là bánh chín
9.   Để bánh nguội hoàn toàn. Trữ trong nồi có nắp đậy được 3-4 ngày.


Read More
  • Share This:  
  •  Facebook
  •  Twitter
  •  Google+
  •  Stumble
  •  Digg

Panettone mặn

 tháng 2 21, 2018     baking, bánh mặn, bánh mỳ, italian food, traditional dish     No comments   

Ở Ý, bánh panettone mặn thường được bán ở dạng ra thành phẩm là 1 cái bánh to, đã được cho nhiều loại nhân kẹp vào với nhau. 1 cái bánh cỡ như hình, nhưng nhân thì thường là 4 -5 loại (mình làm có 2 loại thôi), 1 cái rẻ nhất tầm 25 Euro (chồng mình nói, do cty của ảnh thi thoảng vẫn order khi tiệc tùng). Nghe giá xogn thì mình nói "khi nào cty anh cần thì em bán cho cty anh, lấy 20 Euro thôi! :p) hahah! 




Panettone cơ bản là bánh mỳ thông thường, nhưng dc cho vào cái khuôn cao như panettone ngọt. Ai ko tìm ra khuôn, cứ lấy cái nồi nào đáy cao ko có nhựa ở tay cầm để nướng trong lò nướng dc thì dùng. 

Nguyên liệu cho bánh mỳ: 


  • 550 gr bột mỳ 
  • 250 gr sữa tươi không đường 
  • 70-100 gr nước lọc 
  • 80 gr dầu ăn 
  • muối
  • Men bánh mỳ (tầm 1-1.5 teaspoon) 


Nguyên liệu cho phần nhân: 

Mình dùng mayo, prosciutto crudo và Mortadella. 
Nhưng mọi người cứ dùng tùy ý, kẹp chả, kẹp ruốc, kẹp trứng, kẹp dưa leo, ... TUY NHIÊN nhân phải đơn giản thôi, vì đây là bánh panettone chứ không phải bánh mỳ baguette, mỗi miếng nhỏ nhỏ cho lọt vô miệng, ham hố cho nhiều, bánh ko dính dc với nhau, rớt vãi tung tóe. 

Cách làm bánh mỳ: 


  1. trộn bột, nước, sữa, muối, dầu ăn vào với nhau, nhào 5 phút. 
  2. Cho men vào, nhào thêm 10 phút. 
  3. Cho vào thố có nắp đậy. Để bột nở gấp 2-3 lần. Hoặc cho vào tủ lạnh để qua đêm. 
  4. Đấm xep bột. 
  5. Cho bột vào khuôn. ai dùng nồi, phải chống dính bằng cách phết 1 lớp bơ, sau đó rây 1 lớp bột mỏng lên phần bơ đã trét để chống dính. 
  6. Để bánh nở tầm gấp đôi. 
  7. Nướng 180 độ C trong 40-50 phút. Khi bánh nâu sẫm là ok. 
  8. Để bánh nguội hoàn toàn (phải nguội hoàn toàn thì cắt bánh mới dc). 
  9. Cắt bánh thành các lớp và, cứ lấy 2 miếng bánh là 1 cặp, cho nhân vào. 
  10. Sau đó cắt lớp bánh đó thành 6 miếng nhỏ. VÀ ráp chúng lại như 1 cái bánh panettone như hình.
  11. Nếu không ăn liền thì quấn giấy kín, khi ăn thì gỡ ra để bánh không bị khô. 


Chúc mọi người thành công. 
Read More
  • Share This:  
  •  Facebook
  •  Twitter
  •  Google+
  •  Stumble
  •  Digg

 tháng 2 21, 2018     asia, my university journey     No comments   

từ Noel tới giờ, Quậy càng ngày đi ngủ càng trễ! Đỉnh điểm là 2 ngày cuối tuần này 11h30 đêm mới đi ngủ. Ngày thường phải đi học thì cũng 10h30 mới chịu tắt đèn ngủ cho! :( nói mãi mà bố nó cũng chây cà nhây quá, ngồi đọc sách và nói chuyện tán gẫu đến khi mình gào lên thì mới im. 
Hôm qua tắt đèn phòng nó lúc 10h15. Bố nó ra coi Tv, mình thì đọc sách, vừa mới đặt lưng xuống cái nghe tiếng rón rén. Biết ai rồi đó. mà con bé này có cái trò, nó đi rón rén như mèo, lắm lần mình vừa mở mắt ra thấy nó đứng ngay sát mặt, làm hết hồn hết vía. Hôm qua nói nó, nếu đi thì đi đàng hoàng, chứ con làm như vậy mẹ giật mình, mẹ la lên thì lại sợ quáng quàng khóc theo như mọi hôm. Nó trả lời "xin lỗi mamma, nhưng con phải đi im lặng thôi, nếu không papa nghe dc papa lại bắt con quay về phòng." (vì bố nó ngán ôm cục thịt 23kg từ phòng mình về phòng nó :p nên thường hay từ chối nó ngủ với mình rồi bố nó vác nó lên giường nó sau). 
Rồi hôm qua cũng cho ngủ chung. nó khoái quá cứ cười tít và nói luôn mồm. Mình phải nói "bây giờ mamma quay mặt qua bên khác đọc sách, Quậy phải ngủ đi". DẠ dạ xong, thấy cái tay bé của nó quàng qua người mình ôm chặt lấy mình. thấy thế cũng thương. 1 tay cầm reader, 1 tay nắm tay nó. 3 phút sau nghe tiếng thở đều nhẹ nhàng. chị Quậy đã ngủ rồi! :D 
-------------------------
Bạn Quậy vừa bị nhổ 2 cái răng cửa dưới vào hôm qua, vì răng mới thì đã mọc chồi lên, mà răng cũ thì cứ bình chân như vại. Mọi người đã chờ hơn 1 tháng mà không tiến triển, nên thế là nhổ luôn. Ở đây có 1 số người để răng mọc thành 2 hàng luôn và chờ răng cũ tự rụng. Bác sỹ Quậy nói nên nhổ vì răng mọc 2 hàng sát nhau vậy rất khó chăm răng mới. Mình cũng thấy hợp lý. răng bình thường đã khó chăm, bây giờ còn chen chúc nhau thì làm sao đánh răng? :( 
Nhổ xong thì bạn kia khóc rấm rứt những 30 phút đau quá nên cũng chả muốn ăn gì, ngoại trừ 3 trái quýt! kỳ lạ. Quýt có acid nó ko cảm thấy đau sao nhỉ?? 
Sau khi hoàn hồn thì bạn khoái chí cứ nhảy loi choi bảo không thể chờ dc đến hôm sau đi học để khoe cùng chúng bạn về 2 cái răng. :p 
Bạn muốn giữ 1 cái răng, và chỉ cho bà tiên răng 1 cái răng thôi. :D Bà tiên tặng bạn 2 Euro, và giữa đêm Quậy thức giấc kiểm tra gối rồi cho tiền vào ví, và đặt ví tiền ngay cạnh để ngủ! :D Nhớ lần đầu tiên bạn Quậy béo mọc răng là lúc 10 tháng tuổi. Mọc răng rất là trễ. Mẹ đang đút cháo cho bạn thì có cảm giác trên muỗn nhựa, kêu há miệng ra thì 2 cái răng bé xíu xiu vừa mọc chồi. MẸ khen bạn rối rít. bà Quậy chả hiểu gì, nhưng thấy mẹ khen tung hô thì ra điều rất tự hào và cười toe toét. Vẫn còn tấm hình giây phút đó, nhìn yêu ơi là yêu! :) tý nữa chụp cho bạn tấm hình lần đầu tiên bị nhổ răng. :D 
--------------------------------------
Tuần sau mình bắt đầu năm học mới và cũng bắt đầu thực tập tại trường quốc tế. Thực tập những 150 giờ đồng hồ. giờ ơi!! mỏi mòn luôn! huhuhu!!! 1 ngày mình sẽ ở ngoài đường từ 8h sáng đến 18 tối! chết mất thôi. LẠi quá stressed vì không biết ai sẽ đón Quậy đây! bà nội gặp nhiều trục trặc nên lắm khi ko biết có nhờ dc ko. :( Con bạn mình cũng quá bận, muốn nhờ nó cũng không dc! thật ra nếu nó mà làm dc thì chắc chắn nó cũng làm cho mình, nhưng quả thật nó cũng không xoay được, vì giờ Quậy tan học, nó vẫn còn ở chỗ làm chưa có về được đến nhà! :( ông nội thì cũng ở xa quá xa! nhưng chắc phải nhờ ông nội 1 ngày chứ không còn cách nào khác. Oi, nhức đầu quá! :( 
Chưa kể mình còn công việc cho trường 150 giờ, không biết khi nào họ kêu, lại còn phải tính sao cho mình hoàn thành 150 giờ trước khi nhà trường đóng cửa nghỉ hè nữa! :( 
Luận văn thì mới bọp bẹp viết dc vài trang. 
Thôi, hôm nay cố viết thêm luận văn, mong hoàn thành sớm để còn vục mặt vào sách để học thi. :( 
Read More
  • Share This:  
  •  Facebook
  •  Twitter
  •  Google+
  •  Stumble
  •  Digg

 tháng 2 18, 2018     nhật ký     No comments   

HÔm nay phát hiện ra 1 sự thật như sét đánh ngang lỗ tai. 

Đang nói chiện với mẹ già. 

Mẹ già: thằng M lấy vợ chưa? nó cũng 40 hơn rồi phải không? 
Mình: trời ơi, làm gì có, nó mới có 34 à. 
Mẹ già: ở đâu mà 34! nó hơn mày có 2, 3 tuổi chứ mấy. Mày đã bao nhiêu rồi mà mày nói nó 34
Mình: trời ơi! con 32! nó hơn con 2 tuổi thì mẹ tính đi 
Mẹ già: ờ ờ!! vậy hả! --> rồi chuyển đề tài. 

--> thua luôn!! :( 


Read More
  • Share This:  
  •  Facebook
  •  Twitter
  •  Google+
  •  Stumble
  •  Digg

Bánh mỳ nướng chảo

 tháng 2 18, 2018     baking, bánh mặn, bánh mỳ, vegetarian     No comments   




Gọi là bánh mỳ chứ thật ra nên coi nó là bánh kẹp thì chính xác hơn, vì phần bột bao gồm bột, sữa tươi, nước, dầu ăn và BAKING POWDER chứ không có dung men bánh mỳ. Bánh làm đơn giản trong nửa tiếng đủ các công đoạn, không cần phải ngồi chờ bột nở lên ủ đi ủ lại 2 lần như bánh mỳ. Thành phẩm ngon, dẻo ngậy như Pizza. 
Trong công thức này, mình dung mozzarella, nhưng mọi người có thể thay bằng pho mai con bò cười, có thể cho them pate, chả lụa, ruốc, … cho hợp khẩu vị. 

Nguyên liệu:
  • ·         300 gr bột mỳ
  • ·         120 gr sữa tươi
  • ·         60 gr nước lọc
  • ·         tầm 1 teaspoon baking powder
  • ·         40 gr dầu ăn
  • ·         Xíu muối
  • ·         Lá parsley băm nhỏ (mọi người có thể thay lá thơm khác như lá bạc hà, lá húng quế, lá origano...)

*Lưu ý: mình biết có nhiều bạn muốn bánh "giàu có" nên thay vì dùng sữa và nước thì chỉ dùng sữa. CÁch này hoàn toàn sai, vì bản thân sữa ko làm bánh extra mềm mại, mà cần phải có nước. Do đó, mình khuyên là ko nên thay đổi công thức. Ngoài ra, lượng sữa 100% sẽ làm lệch cân bằng giữa chất lỏng và bột, do đó sẽ ko chính xác nữa. (nghĩa là nếu thay vì dùng sữa nước như công thức, bạn dùng 100% sữa thì bột sẽ bị khô, cứng hơn rất nhiều) và sẽ ko cho ra bánh mềm mịn. 

CÁch làm: 


1.  Trộn tất cả các nguyên liệu lại với nhau. Nhào 10 phút cho đến khi bột tách khỏi thành thố là dc. Đậy kín để nghỉ 10 phút.
2.  Chia bột ra làm các phần bằng nhau.
3.  Cán 2 miếng bánh kẹp ko cần quá mỏng, và cũng không nhất thiết y hệt nhau.
4.  Cho mozzarella cắt mỏng lên một miếng bột. Sau đó chồng miếng bột thứ 2 lên như hình, có thể kéo mép 2 miếng bột lại cho trùng nhau. (không dc cũng không sao).
5.  Bắt đầu cán miếng bánh kẹp nhân mozzarella, cán miễn sao bột không bị rách là dc. Bột rách phải chỉnh sửa lại. Vì nếu bột lủng lỗ hoặc quá mỏng, khi nướng pho mai sẽ trào ra ngoài ko đẹp.chú ý cán các mép bột dính chặt vào nhau cho kỹ để bánh không bị bung ra khi nướng. 


6.  Chuẩn bị chảo nướng (chảo đá cast iron là chuẩn nhất)

7.  Phết 1 lớp dầu ăn lên 2 mặt bánh. Nướng chảo lửa vừa, khi lớp bánh đã ngả vàng nâu và nở phồng lên thì lật mặt bánh.
8.    Bánh chín mang ta đĩa, cắt thành miếng nhỏ vừa ăn bằng dao hoặc kéo. Dọn nóng. ;)

Read More
  • Share This:  
  •  Facebook
  •  Twitter
  •  Google+
  •  Stumble
  •  Digg

 tháng 2 16, 2018     my day gym, my university journey     No comments   

Mùng 1 tết, dẫn con đi học xong thì đi thẳng tới hồ bơi. 
Nhảy xuống phát bơi véo véo 150m Xong tự khen bản thân "chà, mình cũng giỏi ghê". Ngước mắt lên nhìn bản hướng dẫn bơi bài bản thì vầy: 
Hâm nóng người: bơi 2 kiểu sấp ngửa "nhẹ nhàng" 300 m. (hụ hụ!! vậy là mị mới bơi có 1/2 hâm nóng chứ chưa vô trận thật sự!). 
Bơi "thiệt": 1100 mét. bao gồm sấp, ngửa, ết và ết chỉ bơi chân ko bơi tay. (ặc ặc). 
Stretching cool down: bơi nhẹ nhàng tùy thích 100 m 
XỈU! 

Mị bơi 2 kiểu ết và sải tổng cộng tất cả 700 m mà mị quải quá chừng! ;( Bơi sải chưa có giỏi nên bơi mệt trần ai! cái chân và cái đùi, mông rã rời! 

Bò lên tắm rửa rồi về. 

HÔm nay phải làm bánh chưng, làm 2 cái bánh, nấu phở, chiên platanos và làm bánh pizzette thết bạn. Vì mời nhà con bạn thân qua ăn tết chung với mình. Tiện thể lì xì để giới thiệu văn hóa VN cho nhà nó :D Bọn con nít thật là "thiết thực", nói mãi chả bao giờ nhớ, cứ bảo lì xì là nhớ ngay và năm nào cũng đón đầu hỏi mình "mẹ ơi khi nào mẹ tổ chức tết", "cô ơi, khi nào cô tổ chức tết để tụi con dc lì xì". Tụi bay cũng hay ghê!! :D 

chủ nhật là thêm cái "tết" cùng đại gia đình nhà chồng. 

Rồi cũng xong mùa lễ hội. 

Nhà đã mua vé, đặt phòng cho chuyến đi 4 đêm tại London Anh (đi Oxford và CAnterbury - đọc là can-tơ-bri; tiếng Anh british kỳ cục. Tiếng Anh bản thân đã viết đằng đọc nẻo, tiếng ở British càng thảm họa hơn. Vậy mà người Nam anh lại còn than người phía BẮc. Hic! Để tuần sau đi gặp prof người Anh của mình, mình sẽ than phiền mới dc!). :p 

À, mình dc nhận chương trình làm việc cho trường trong 150 giờ. Năm nay xin làm lại job cũ (chính ra chả làm gì! :p cứ ngồi đó lướt web, đọc sách là dc! hị hị!). "sếp cũ" của mình là prof F (người hôm qua mình đi thi và than phiền vì ko dc điểm tối đa) năm ngoái bà có hỏi mình thích làm ko, thì năm nay bà sẽ để mình làm tiếp. Nhưng năm nay bà sẽ đi Mỹ 1 năm. nên bà chuyển lại phần việc đó cho prof C - là giáo sư người Anh, mình đang làm luận văn với ông. 2 người này là những giáo sư xuất sắc của xuất sắc, mình thần tượng 2 người này dã man! :D Thế nên nghe vụ giáo sư C sẽ quản cái thư viện thì nàng khoát tay "chuyện muỗi, để tui tới văn phòng xin việc trực tiếp ông". hahahha! đùa thôi. :p 2 người này là boss nhưng họ ko bao giờ trực tiếp làm việc với "ruồi muỗi cho job của sinh viên" hết. Dưới họ có 2, 3 người chuyên tiếp nhận. Dỹ nhiên nếu khó khăn thì hỏi thẳng prof (hay còn gọi là đi đường tắt), thì 90% vẫn dc nhận trừ khi làm việc tệ quá thì mới bị ko nhận. :p Nhưng năm ngoái mình đã từng làm job này rồi, boss trực tiếp của mình (là 1 giáo sư khác) khi phỏng vấn nghe mình nói mình là sinh viên của 2 giáo sư F và C thì cổ đã rất hài lòng. :D (kiểu như chúng ta là ngừi nhà) hihi!! :D năm nay làm lại job này, chả phải học lại cái gì. :D là lá la la!! Đệ đệ lại sắ quay lại Ý, sẽ phụ tỷ tỷ học và thu âm bài vở cho chị! :D 
*giáo sư F của mình cực kỳ dễ thương, bà nói 1 năm bà đi Mỹ là dạng sabbatical - nghỉ 1 năm để du lịch - thông thường là người ta khá relax trong khoảng thời gian này. Nhưng trường hợp prof F là bà qua Mỹ làm research với 1 trường đại học. :D không lẽ mình hỏi bà "cô không thấy mệt hả cô?" :p hihihi!! nhưng bà hứa sẽ quay về mùa xuân năm sau cho kịp lớp của mình, vì mình nói mình muốn học tiếp với bà cho 2 năm chuyên ngành. :) 
Plan là trong 2 năm chuyên ngành, ngoài 60 tính chỉ 1 năm, thì mỗi năm mình lấy thêm 12 tính chỉ (dc trường cho miễn phí, muốn học gì thì học trong các khóa học của đại học), nghĩa là 2 năm, mình sẽ dùng 24 tính chỉ, trải dài: văn học Anh, 1 môn triết học, 1 môn tâm lý học và 150 giờ thực tập tại trường quốc tế. 24 tính chỉ này không bắt buộc, nhưng nếu mình hoàn thành tốt thì sẽ dc ghi thêm vào học bạ. Con gái cũng cứng cáp, tự làm dc nhiều việc, nên mong là làm dc như dự tính. 3 năm đại cương nhẽ ra mình cũng dc 36 tính chỉ miễn phí, nhưng mình học chương trình bình thường đã ko thở nổi (à, có học 2 khóa tiếng Anh advanced miễn phí tương đương 12 tính chỉ miễn phí :p). hihi!! không tệ không tệ!! :D Ngặt nghèo ở chỗ, càng học càng thấy mình dốt, và không thông minh. :( is it normal? somebody has to tell me! sometimes i feel so down to accept the truth that I'm not good. :( 

Nhiều xáo trộn, nhưng nghĩ tới dc đi London, và dc giáo sư N làm "guide" dẫn đi british museum, và giảng giải về văn học thì tay chân cứ run lên vì khoái chí!! là lá la la!! 

Tháng 3 này mình bắt đầu thực tập tại trường quốc tế. Họ rất dễ thương, tạo điều kiện cho mình. HỌ cho mình lịch, rồi mình tự dựa trên giờ lên lớp để làm 1 lịch làm việc riêng cho mình, miễn sao đảm bảo 150 giờ là dc. :D Mình nói mình muốn dạy trẻ con tiếng Anh 100%. họ sắp xếp tutor chính cho mình là 1 cô người Ý bilingual, nói 2 thức tiếng. ngoài ra mình làm việc trực tiếp với các giáo viên bản xứ còn lại (thông thường họ là người Anh, Canada và 1 số ít người Mỹ). tại Ý và châu âu, thông thường họ thích accent người anh hơn là Mỹ. :) 

Nhiều thứ phải làm từ đây cho tới hết năm 2018. hiện tại vẫn đang on the right track, đúng tiến trình. :) 

Tuần nay ngủ dc nên thoải mái hơn hẳn. 
-------------------
Ý 2 ngày nay rúng động vụ bạn kia 18 tuổi, nhảy xuống đường ray Metro cứu 1 bé trai 3 tuổi té xuống. Mình coi cái clip đó, thấy thằng nhỏ chạy nhanh quá, té xuống đường metro, mà sâu cả 70cm gì đó lận, hic! chắc đau lắm, nhưng khổ cái là cái đó sâu, không phải muốn kéo nó lên là kéo. Mà còn 1 phút nữa là metro tới. xung quanh ngay đó có đâu 4 người (không tính người mẹ), mà họ lúng túng quá, không biết làm cách nào, thì bạn kia từ đâu chạy tới như bay, vất cặp trên sàn, nhảy xuống đường ray, cứu bé 3 tuổi rồi vội vàng nhảy lên trở lại. Giỏi ghê! 
Sau đó bạn đó vỗ về thằng bé đang khóc rồi bỏ đi. Chả ai biết bản là ai. 
camera quay lại được cảnh đó. Họ gửi clip cho sindaco (mayor) của thành phố Milan. Ông Sindaco ghi lên trang Facebook là ông rất cảm kích và muốn dc gặp bạn trai kia. :D 
Sau 1 buổi sáng thì cộng đồng mạng đã tìm ra bạn đó. VÀ bạn này nổi tiếng mấy ngày nay. <3 Giỏi quá chừng luôn à! :) Bản nói "trường hợp đó ai ai cũng làm thôi mà" :* 

Read More
  • Share This:  
  •  Facebook
  •  Twitter
  •  Google+
  •  Stumble
  •  Digg

Bánh mỳ bơ sữa

 tháng 2 15, 2018     baking, bánh mỳ, basic, sweet     No comments   


Thi thoảng nổi máu muốn làm bánh mỳ nhỏ nhỏ cho bạn kia mang đi học. :D
Bánh mềm mịn, thơm ơi là thơm :D Bánh này có thể tạo hình, bỏ mayo, chả, ruốt, hành lên như kiểu bánh mặn tại VN ;D










Nguyên liệu:
·     230 gr bột mỳ
·     1 quả trứng gà
·     50 gr sữa tươi không đường
·     30 gr nước lọc
·     50 gr đường
·     ½ teaspoon men bánh mỳ
·     60 gr bơ nhiệt độ phòng

CÁch làm:
1.Trộn tất cả các nguyên liệu lại vào với nhau NGOẠI TRỪ BƠ. Nếu bột quá khô thì cho them xíu nước lọc, nếu bột quá ướt thì cho them xíu bột, nhưng cơ bản, bột này sẽ dính tay, nên nếu bột tách hẳn ra khỏi thành thố khi nhồi thì là hơi “khô”. Nhồi 10 phút.
2.Cho bơ vào. Tiếp tục nhồi them 5 phút.
3.Cho vào thố, đậy kín, chờ cho bột nở gấp 2-3 lần.
4.Mang bột ra tao hình tùy thích. Sauk hi tạo hình, có thể cho chả, mayo, tương ketchup, ruốc … lên mặt bánh nếu muốn làm bánh mặn.
5.Để bột nghỉ 20 -30 phút.
6.Nước 180 độ C trong 15-20 phút hoặc tới khi bánh ngả vàng nâu.
7.Mang ra để nguội, trữ trong bịt kín tầm 3 ngày. J

Read More
  • Share This:  
  •  Facebook
  •  Twitter
  •  Google+
  •  Stumble
  •  Digg

 tháng 2 15, 2018     my university journey     No comments   

Đi thi
Năm ngoái cũng đúng mấy ngày này, thi môn này, với prof F. bà ấy cho XX (không dc điểm cao nhất) nói: cô rất thông minh. 
Năm nay cũng y vậy. cho XY (cũng không dc điểm cao nhất), cũng nói: cô hết sức thông minh. 
Nếu thông minh thì phải điểm cao nhất chứ! :( 
từ hồi nhỏ tới khi đi làm, đa số đều dc thầy cô, xà sếp khen thông minh. tầm 21, 23 tuổi vẫn còn tin đó là thật. 
Nhưng càng ngày càng nhận ra mình chả thông minh cái khỉ gì. Vì cái gì cũng học bỏ mạng, học thấy mia, mà chả bao giờ điểm 10, toàn 9. 
Nhiều khi nghĩ chắc do mình cần cù bù lại thông minh. Nhưng nếu cần cù như vậy thì cũng nên có 1 điểm 10 chứ, sao toàn 9! 
vậy là không thông minh cũng chả cần cù. Nửa vời! 

Mấy đứa bạn nghe điểm nói quá tốt, điểm cao quá. hoặc nói vậy mà con than. Cái chính là ở chỗ mình thấy mình bỏ công nhiều quá, mà không dc như mong đợi. 

Gái kia ko biết mấy điểm, nhưng học cũng thuộc hàng top. Nó nói hôm qua nó khóc sưng mắt vì nó stressed vì học hành quá, bỏ ăn bỏ uống. Nếu đúng vậy thì thôi, thua nó. :( Gì chứ ko bỏ ăn dc! :p vừa mới tăng 5 lạng. Đang tìm cách xuống đây! 

Mệt quá! 
thi xong mà không vui. 
Coi film rồi yoga đây. 
Mai hứa nhất quyết sẽ đi bơi! 
:( 
Read More
  • Share This:  
  •  Facebook
  •  Twitter
  •  Google+
  •  Stumble
  •  Digg
Bài đăng mới hơn Bài đăng cũ hơn Trang chủ

Popular Posts

  • Bánh da lợn đơn giản
    Bánh da lợn đơn giản - NPFamily Recipes Để có một chiếc bánh da lợn nhân đậu xanh vô cùng thơm ngon và vô cùng độc đáo thì ho...
  • Canh rau ngót nấu lòng gà ngon tuyệt
    Rau ngót và rau ngót nhật từ lâu đã được đánh giá là các loại rau có giá trị dinh dưỡng cao, giúp bồi bổ sức khỏe đặc biệt vào những ngày hè...
  • Bánh Bàn
    NGUYÊN LIỆU A – BỘT VỎ Giống bánh quai vạt. B – NHÂN BÁNH - 200g Đậu xanh - 200g Đường - 4 Lòng đỏ hột vịt muối - 1 Muỗng xúp rượu trắng - 1...
  • BÚN BÒ
    Bún bò là một món ăn rất ngon, ăn kèm với nhiều loại rau. Đặc biệt bún bò phải có nước chấm ngon, đó là bí quyết tạo nên độc chiêu của món ...
  • Bánh Lọt Bà Ba
    NGUYÊN LIỆU Nguyên liệu cho món  bánh lọt bà ba  gồm có: - 300g bột nếp - ½ kg đường cát - 10 cọng lá dứa - Vài giọt màu xanh lá cây - 300g ...
  • Xôi Đậu Xanh
    NGUYÊN LIỆU Nguyên liệu cho món  xôi đậu xanh  gồm: - 1 Lít nếp tốt - ½ Kg Đậu xanh - 10 Cọng lá dứa, một chút muối - 100g Nước cốt dừa CÁCH...
  • MỨT MÍT
    Mứt mít , món ăn chơi ngày tết khá là ngon và hấp dẫn. Với cách làm đơn giản, bạn hoàn toàn có thể làm món mứt này cho gia đình bạn để chuẩn...
  • Nói chuyện với con gái
    Mẹ bạn không biết nói chuyện "bình thường" kiểu như hôm nay như thế nào, mẹ/em/anh/chị làm gì ngày hôm nay? những câu hỏi thông th...
  • Thịt heo xào thập cẩm
    Nguyên liệu: - 200g thịt nạc heo. - 1/2 trái ớt chuông. - 1 hộp nấm linh chi nâu (100g). - 50g đậu bắp. - 1 trái ớt chỉ thiên, 1 củ hành tím...
  • Nồi cơm điện tử công nghệ Fuzzy BlueStone RCB-5908 1.2L
    Giới thiệu sản phẩm Nồi cơm điện tử công nghệ Fuzzy BlueStone RCB-5908 1.2L NỒI CƠM ĐIỆN TỬ BLUESTONE RCB-5908 Với thiết kế đa công dụng, đẹ...

Bánh hỏi chả giò

Bánh hỏi chả giò Làm đồ chua nhanh gọn bằng cách: cho cà rốt, củ cải đã căt vào lọ, cho đường, giấm, xíu nước. Đậy nắp. Lắc lên cho đều. Sau...

Tìm kiếm Blog này

Được tạo bởi Blogger.

Lưu trữ Blog

  • tháng 8 2018 (10)
  • tháng 7 2018 (44)
  • tháng 6 2018 (36)
  • tháng 5 2018 (43)
  • tháng 4 2018 (19)
  • tháng 3 2018 (20)
  • tháng 2 2018 (27)
  • tháng 1 2018 (1)
  • tháng 12 2017 (30)
  • tháng 11 2017 (2)
  • tháng 10 2017 (5)
  • tháng 9 2017 (1)
  • tháng 8 2017 (5)
  • tháng 6 2017 (5)
  • tháng 5 2017 (9)
  • tháng 4 2017 (2)
  • tháng 3 2017 (3)
  • tháng 2 2017 (2)
  • tháng 6 2016 (5)
  • tháng 5 2016 (4)
  • tháng 3 2016 (1)
  • tháng 2 2016 (1)
  • tháng 1 2016 (2)
  • tháng 12 2015 (3)
  • tháng 11 2015 (5)
  • tháng 10 2015 (12)
  • tháng 9 2015 (11)
  • tháng 8 2015 (14)
  • tháng 7 2015 (10)
  • tháng 6 2015 (20)
  • tháng 5 2015 (23)
  • tháng 4 2015 (23)
  • tháng 3 2015 (19)
  • tháng 2 2015 (8)
  • tháng 1 2015 (16)
  • tháng 12 2014 (5)
  • tháng 11 2014 (12)
  • tháng 10 2014 (14)
  • tháng 9 2014 (18)
  • tháng 8 2014 (22)
  • tháng 7 2014 (53)
  • tháng 6 2014 (28)
  • tháng 5 2014 (6)
  • tháng 4 2014 (1)
  • tháng 3 2014 (2)
  • tháng 2 2014 (3)
  • tháng 1 2014 (4)
  • tháng 12 2013 (5)
  • tháng 11 2013 (4)
  • tháng 10 2013 (6)
  • tháng 9 2013 (5)
  • tháng 8 2013 (6)
  • tháng 7 2013 (5)
  • tháng 6 2013 (3)
  • tháng 5 2013 (3)
  • tháng 4 2013 (2)
  • tháng 3 2013 (7)
  • tháng 2 2013 (8)
  • tháng 1 2013 (15)
  • tháng 11 2012 (16)

Nhãn

  • Am-thuc
  • An-chay
  • an-choi
  • an-ngon-ma-dep
  • asia
  • asian dish
  • Ăn Nhậu
  • Ăn sáng
  • Ấn Độ
  • baking
  • Bánh Chay
  • bánh mặn
  • Bánh mì
  • bánh mỳ
  • basic
  • BBQ
  • Bít tết
  • Bún
  • Cà tím
  • Cá ba sa
  • Cá hấp nước tương
  • Cá kho
  • Cà ri
  • Các món canh
  • Cac mon ham
  • Cac mon ve ga
  • Cac mon ve nam
  • Các món xào
  • Cách làm khô nai
  • Cách làm nước sốt trộn mì
  • Cải xanh
  • cake
  • canh bí đỏ
  • canh rau ngot
  • canh rau ngót lòng gà
  • canh rau ngot thanh nhiet tri ho do phe nhiet
  • Cao Bằng
  • Chau-au
  • Chè
  • Che-kem
  • chim cút
  • Cốm
  • Cơm cuộn
  • Cơm thố sườn heo
  • CSS cơ bản
  • cupcake/muffin
  • Cừu
  • dành cho ba mẹ
  • Day nau an
  • Dân gian
  • Dong
  • Dừa
  • Dưa Muối
  • Đậu hũ
  • đậu hũ nhồi thịt sốt cà chua
  • Đậu Phụ Chay
  • Đu đủ
  • Feature
  • Gà
  • Ga ham nam
  • Ga nau khoai tay
  • Gà nướng
  • gà sốt me
  • gà sốt me cay
  • Games
  • giảm cân
  • Giam-beo
  • Giau-dinh-duong
  • Giò heo
  • gỏi càng cua
  • Google Adsen
  • Ha
  • Hải sản
  • Hàn Quốc
  • Han-quoc
  • HTML cơ bản
  • Huế
  • italian food
  • Kem Chay
  • kể chuyện nước Ý
  • Khai-vi
  • Khoai môn
  • Khoai tây
  • kim chi
  • kimchi cải thảo
  • Lam-banh
  • Lạp xưởng
  • Lẩu Chay
  • Lòng lợn
  • Mách Nhỏ
  • Mắm Chay
  • Măng
  • Mẹo Internet
  • mẹo vặt
  • Mì Chay
  • mon an bo mau
  • mon an giai doc tang cuong he mien dich
  • món ăn thanh nhiệt
  • món ăn tốt cho sức khỏe
  • Món Canh Chay
  • Món Chay Ngon
  • Món Gỏi Chay
  • món ngon cuối tuần
  • mon ngon viet nam
  • mon ngon voi long ga
  • mon ngon voi ot chuong
  • món ngon với nấm
  • Món ngon với thịt ba chỉ
  • món ngon với ức gà
  • Món Xào
  • Mon-canh
  • Mon-chien
  • Mon-chinh
  • Mon-hap
  • mon-kho
  • Mon-ngon
  • Mon-ngon-cuoi-tuan
  • Mon-ngon-de-lam
  • Mon-ngon-mien-bac
  • Mon-ngon-mien-nam
  • Mon-ngon-mien-trung
  • mon-nuong
  • mon-xao
  • Mực
  • Mứt
  • mứt chùm ruột
  • mứt dừa non cho ngày tết
  • my day gym
  • my university journey
  • Nấm đông cô
  • Nem Chay
  • New
  • Ngao
  • Ngày lạnh Hà Nội
  • Ngay-tet
  • Ngô
  • Ngũ vị Hương
  • Nha Đam
  • nhật ký
  • Nộm
  • Nui
  • Nuoc-khac
  • pasta
  • Phần mềm Protable
  • PHP cơ bản
  • quán thang bao
  • Rau muống
  • Rau trộn
  • rau xào thập cẩm
  • Rau-cu
  • review
  • rice
  • salad
  • sandwich
  • seafood
  • Seo Blogger
  • soup
  • Sốt cho mì trộn
  • sốt nấm
  • súp
  • súp bánh bao
  • Sườn
  • sweet
  • Tết nguyên đán
  • Thập cẩm
  • Theme Blogspot
  • Thịt ba chỉ xào nấm
  • thịt heo xào thập cẩm
  • Thịt kho đông
  • thit-bo
  • thit-ca
  • thit-ga
  • thit-khac
  • thit-lon
  • Thit-tha
  • Thủ thuật Blogspot
  • Tiec-tung
  • tin-am-thuc
  • tofu
  • Tóp mỡ xào nấm
  • Tôm
  • Tôm Chay
  • Tôm xào bắp mĩ
  • Tôm xào tỏi
  • traditional dish
  • Trang-mieng
  • travelling
  • Trứng
  • Ứng dụng
  • vegan
  • vegetarian
  • Video
  • vietnamese dish
  • Vịt
  • Vòng một
  • Xôi
  • xúc xích
  • xứ Huế

Báo cáo vi phạm

  • Trang chủ

Copyright © Câu Cá Giải Trí Miền Tây | Powered by Blogger
Design by Hardeep Asrani | Blogger Theme by NewBloggerThemes.com | Distributed By Gooyaabi Templates