GÀ XÀO NGÔ NGỌT

Gà xào ngô ngọt là một món ăn khá mới mẻ với nhiều người, thế nhưng, đây sẽ là một món ăn ngon và thú vị dành cho gia đình bạn vào dịp cuối tuần này. Đĩa thịt gà không chỉ ngon miệng mà còn đẹp mắt bởi sắc vàng của ngô, sắc xanh của lá húng quế, và sắc nâu nhạt của từng miếng gà kết hợp với nhau.

Nào, cùng Bắp thực hiện món gà xào ngô hấp dẫn này nhé!

Nguyên liệu

- ½ con gà
- 1 trái ngô vàng
- Gia vị: 20ml dầu ăn, 30ml nước tương, 80ml rượu gạo, 5gr gừng, 5 tép tỏi lớn, một ít là húng quế

Cách làm

Gà rửa sạch, chặt miếng nhỏ vừa ăn.

Ngô cắt miếng nhỏ vừa ăn, tỏi bóc vỏ, gừng gọt vỏ cắt lát mỏng. Làm nóng dầu trong chảo trên bếp, cho gừng và tỏi vào phi thơm, cho thịt gà vào xào, đảo cho gà chín chuyển sang màu vàng nhạt.

Thêm gia vị: nước tương, rượu gạo vào chảo thịt gà đảo đều cho gà thấm gia vị.

Tiếp theo, cho ngô vào xào, đun lửa vừa trong khoảng 20 phút cho ngô chín và thịt gà thấm gia vị. Bạn nên xào ngô sống ngọt ngon hơn ngô luộc với nước sôi.

Sau khi gà và ngô chín, bạn tắt bếp thêm lá húng quế vào đảo đều cho thơm, múc ra đĩa thưởng thức.

Món gà xào ngô là sự hòa quyện hương vị từ vị cay của gừng, vị ngọt của ngô, vị mặn của nước tương, mùi thơm của tỏi thấm vào từng miếng thịt gà mang lại vị giác lạ miệng ngon cơm.

Read More

ĐẬU PHỤ XÀO THỊT CHUA CAY

Đậu phụ xào thịt chua cay là một món ăn khá dễ làm và cũng rất lạ miệng cho bữa cơm tối của gia đình bạn. Món này sẽ có vị mặn đậm đà, chua chua, cay cay của gia vị kết hợp với vị béo mềm của đậu hũ và vị ngọt của thịt sẽ kích thích vị giác cho người ăn, giúp cho bữa cơm càng thêm hấp dẫn.

Hôm nay, hãy cùng Bắp thực hiện món ăn hấp dẫn này nhé!

Nguyên liệu

-200g thịt nạc dăm xay
-100g hành tây
-2 miếng đậu phụ chiên
-Dấm , đường, tương ớt

Cách làm

Hành tây thái hạt lựu, đậu hũ thái miếng.

Cho 2 thìa dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng thì cho hành tây vào xào.

Xào hành tây cho tới khi có mùi thơm thì cho thịt bằm vào.

Nêm 1 muỗng canh đường vào xào cùng.

Tiếp tục với 2 muỗng canh giấm và 1 muỗng canh tương ớt.

Xào cho tới khi thịt chín thì cho đậu phụ vào, nêm nếm gia vị sao cho có vị cay cay chua chua, ngọt mặn vừa ăn.

Trước khi tắt bếp thì cho hành lá vào đảo đều cho món đậu hũ xào thịt bằm chua cay thêm ngon và hấp dẫn.

Đậu hũ xào thịt bằm chua cay là một món ăn dành cho thực đơn bữa cơm gia đình. Vị mặn đậm đà, chua chua, cay cay của gia vị kết hợp với vị béo mềm của đậu hũ và vị ngọt của thịt sẽ kích thích vị giác cho người ăn, giúp cho bữa cơm càng thêm hấp dẫn.

Read More

TRỨNG CHIÊN CUỘN PHÔ MAI

Trứng chiên cuộn phô mai là một món ăn ngon hoàn toàn mới nhưng lại cực kỳ dễ làm. Về cơ bản thì đây cũng chỉ là món trứng cuộn mà thôi nhưng chỉ thêm một chút biến tấu là lạ là gia đình bạn sẽ có một món ăn hoàn toàn mới rồi.

Yên tâm, đây sẽ là món trứng rất ngon và rất nhanh gọn. Nào, cùng Bắp làm thôi!

Nguyên liệu

-2 quả trứng
-2 lát phô mai
-2g mè đen
-1 gốc hành lá
-Gia vị: 5ml dầu, muối

Chế biến

Đầu tiên, băm nhỏ hành, thái sợi phô mai thật đều. Tiếp theo đó, các bạn đánh đều trứng, rồi cho ít muối, hành băm và mè vào, khuấy đều.

Chuẩn bị chảo nóng với ít dầu, sau đó đổ trứng vào chảo, lắc đều để trứng dàn khắp mặt chảo.

Khi trứng bắt đầu khô lại thì bạn cho phô mai lên trên.

Cuộn trứng lại, rồi tiếp tục làm tương tự cho phần trứng còn lại.

Tiếp theo, bạn cũng dàn đều trứng khắp mặt chảo, khi trứng bắt đầu khô thì cho phô mai lên, đặt một phần trứng đã cuộn lên trên rồi cuộn thêm một lượt nữa.

Cuối cùng trước khi dùng bạn cắt trứng ra nhiều phần nhỏ vừa ăn nhé!

Trứng chiên phô mai làm nhanh ăn ngon, với chút phô mai béo thơm bên trong sẽ khiến món ăn thêm phần mới lạ. Phần phô mai bên trong sẽ khiến cho món trứng chiên của bạn thêm đặc biệt. Bản thân phô mai có vị hơi mặn nên bạn không nên cho quá nhiều muối khi nêm nếm gia vị nhé!

Read More

Đậu Nành ...ăn rất lành

Đậu nành… rất lành

(LĐCT) - Không phải ngẫu nhiên mà dân tộc Việt Nam ta đã có truyền thống dùng đậu nành và các chế phẩm của nó làm lương thực, làm thức ăn và thức uống đã mấy nghìn năm nay.

Điều đầu tiên khiến đậu nành trở nên thân thiết trong đời sống ẩm thực của người Việt là bởi nó rất… lành. Khi các nhà chùa ở Việt Nam dùng đậu nành như một món ăn chay trường trong nhà chùa, chính vì cái sự…lành của nó. Chứ không phải nhà chùa ăn đậu phụ (đậu hủ) để... diệt dục. Nhưng, ăn đậu phụ hay uống sữa đậu nành có thể giảm thiểu sự thái quá (mà thái quá sinh bất cập), khiến ta mát lành hơn, nhẹ nhàng và thân thiện hơn trong ứng xử với người và với mình. Điều đó không chỉ các vị sư ở chùa tâm đắc, mà những người dân bình thường, có thời là cả vua chúa Việt Nam, cũng rất lưu tâm.

Hội thảo khoa học quốc tế “Dinh dưỡng đậu nành và sức khỏe nam giới” do Trung tâm nghiên cứu ứng dụng đậu nành Vinasoy phối hợp với Trung tâm dinh dưỡng TPHCM và Trung tâm nghiên cứu công nghệ sinh học đậu nành quốc gia Hoa Kỳ, đại học Missouri, quy tụ các diễn giả là các nhà khoa học hàng đầu về đậu nành của Hoa Kỳ, Nhật Bản và Việt Nam (diễn ra tại TPHCM ngày 20.5.2015) đã một lần nữa, bằng những nghiên cứu thật sự khoa học, bằng những so sánh, đối chiếu, khảo sát trực tiếp tại nhiều quốc gia có sử dụng đậu nành, đã chứng minh sự tôn vinh đậu nành như “thực phẩm vàng của thế kỷ 21” là xác đáng.

Các nhà khoa học đã đưa ra một cách đầy thuyết phục những hiệu quả tích cực của đậu nành lên sức khỏe con người, nhất là sức khỏe nam giới. Tại sao lại nam giới? Vì trong những năm gần đây, bên cạnh các công trình nghiêm túc và khoa học nghiên cứu về tác dụng bổ dưỡng của đậu nành, còn có những tin đồn, những câu chuyện truyền miệng, những “chém gió” về một số “tác dụng phụ” của đậu nành, đặc biệt là lên hoạt động sinh lý của nam giới.

Người ta đồn rằng, ăn hay uống các thức ăn thức uống từ đậu nành có thể làm… yếu sinh lý nam giới, hay thậm chí chuyển… giới nam. Những bài viết hay tin đồn kiểu này có đặc điểm là không xuất phát từ những nghiên cứu khoa học nghiêm túc, không phát ra từ các nhà khoa học chuyên nghiên cứu về đậu nành hay sức khỏe sinh sản nam, mà chỉ đơn thuần là “nghe người ta nói thế”. Nhiều người thật thà và chưa có điều kiện tiếp cận với những thông tin khoa học về đậu nành đã tỏ ra hoang mang, thậm chí đi tới chỗ không dám ăn thức ăn từ đậu nành, không dám uống sữa đậu nành.

Sự thật thế nào?

Các nhà khoa học quốc tế hàng đầu về đậu nành đã chứng minh một cách khoa học, đầy đủ chứng cứ và rất thuyết phục, rằng đậu nành không hề ảnh hưởng tiêu cực tới sức khỏe những người dùng nó, đặc biệt là không hề làm “yếu sinh lý nam”. Ngược lại, dùng đậu nành thường xuyên trong cơ cấu bữa ăn đa dạng và hợp lý sẽ giúp làm khỏe con tim, minh mẫn khối óc, làm tăng cường phát triển cơ bắp, góp phần giảm 40% nguy cơ ung thư tiền liệt tuyến ở nam giới, nhất là nam giới từ tuổi trung niên trở lên.

Theo thống kê của nhà khoa học Mỹ, hiện nay có tới 10% người Mỹ “ăn chay bán phần” - một con số rất lớn. Và trong thức ăn chay của họ luôn có một phần đóng góp rất quan trọng của đậu nành và các chế phẩm từ đậu nành. Người Mỹ vốn chưa có truyền thống dùng đậu nành làm thực phẩm như người Việt, người Nhật hay người Trung Quốc. Nhưng giờ đây người Mỹ rất sợ bệnh béo phì. Và người Việt chúng ta cũng nên sợ căn bệnh nguy hiểm này đi là vừa.

Đậu nành là một “chiến binh” trong cuộc chiến chống bệnh béo phì đang có nguy cơ lan rộng. Đậu nành đã, đang và sẽ là “thực phẩm vàng của thế kỷ 21” trên phạm vi toàn thế giới. Trong đó, Việt Nam sẽ là một trong những “vùng đậu nành” nổi tiếng thế giới. Hội thảo khoa học này, bằng những căn cứ và chứng lý khoa học, đã chứng minh điều đó.

Hy vọng rằng, với nỗ lực trong công tác nghiên cứu ứng dụng khoa học cũng như công tác truyền thông về đậu nành của những chuyên gia am tường về dinh dưỡng sức khỏe, người Việt chúng ta sẽ ngày càng có cái nhìn toàn diện hơn, khoa học hơn về lợi ích của loại hạt bé nhỏ nhưng kỳ diệu này.

Thanh Thảo ( Báo Lao Động )

Read More

BÁNH XÈO

Bánh xèo là một món bánh rất hấp dẫn, thậm chí có thể coi đây là một trong những đặc sản của đồng bào miền Trung. Với những nguyên liệu vô cùng dễ chuẩn bị, kèm theo đó là cách chế biến cũng không hề phức tạp nên đây sẽ là một món ăn thú vị dành cho dịp cuối tuần của gia đình bạn.

Hơn nữa, Bắp sẽ giới thiệu đến các bạn các chế biến món bánh này theo cách của miền Bắc nhưng vẫn đảm bảo là ngon, giòn và hấp dẫn. Nào, cùng Bắp bắt tay vào làm thôi.

Nguyên liệu

-200g bột gạo
-½ thìa cà phê bột nghệ
-200g thịt bò
-200g tôm
-100g giá đỗ
-50ml nước cốt dừa
-30g nấm hương
-Rau sống các loại
-100ml bia
-½ thìa cà phê muối
-1 củ hành tây
-Hành lá, gừng, dầu ăn, tiêu, hành khô
-Tỏi, ớt, đường, chanh, nước mắm, mì chính,…

Cách sơ chế các loại nguyên liệu

Tôm tươi: cắt râu rửa sạch hoặc bóc vỏ tôm tùy theo ý thích nhưng nếu để vỏ thì giòn ngon hơn, ướp với một ít muối và một ít gừng.

Thịt lợn: thái mỏng, ướp với một ít muối , một chút bột ngọt,một chút bột nêm cho thịt ngấm gia vị làm cho nhân thơm và đạm đà hơn.

Hành lá: loại bỏ hết những lá úa vàng, rửa sạch, thái nhỏ và cho vào bát .

Hành tây: lột vỏ, rửa sạch và thái múi

Nấm hương: rửa sạch bằng nước lạnh, sau đó ngâm vào nước ấm để cho nấm mềm ra rồi thái sợi khoảng 1cm. Không nên ngâm nước nóng quá nấm sẽ chín quá và mất hương vị thơm, ngọt của nấm.

Giá đỗ: nhặt sạch những vỏ đỗ còn sót lại trong giá sau đó ngâm với nước muối khoảng 10 phút rồi vớt ra giá sẽ sạch và trắng hơn.Hành khô cũng lột vỏ rồi băm nhỏ để ra bát.

Rau sống: nhặt sạch những lá úa già, bỏ cuống rồi mang đi rửa sạch. Nên ngâm với nước muối khoảng 20 phút để rau được sạch hơn.

Cách làm bánh xèo

Lấy một cái tô lớn cho bột gạo, bột nghệ , muối trộn đều lên sau đó cho từ từ nước lọc vào tô để trộn bột bánh.

Trộn đều tay nếu không bột sẽ không đều và vón thành cục ảnh hưởng đến độ giòn của bánh.

Sau đo cho nước bia vào tiếp tục trộn, cuối cùng cho thêm hành lá vào khuấy đều sẽ thấy bột thành dạng sền sệt. Không đổ quá nhiều nước nếu không bánh sẽ lỏng quá khi rán sẽ bị nát .

Bắc chảo lên bếp đợi chảo nóng, cho thêm một chút dầu ăn vào, sau khi dầu trong chảo đã nóng cho hành khô đã băm nhỏ vào phi thơm lên đến khi hành vàng là được.

Tiếp theo cho thịt, tôm đã trộn cho vào xào lên, cho nấm hương vào đảo đều đến khi gần chín thì cho hành tây vào xào và nêm lại cho vừa vị ăn.

Sau khi cho hành tây vào chỉ cần xào một lúc rồi bắt ra nếu xào qua là hành chín nhừ sẽ tạo ra độ nồng không ngon

Cách rán bánh xèo

Đặt chảo lên bếp cho nóng rồi cho một chút dầu ăn vào đợi đến khi dầu nóng già đổ một muỗng canh bột bánh vào chảo tráng đều quanh thành chảo.

Sau đó cho hỗn hợp tôm và thịt đã xào xong trước đó rải đều khắp mặt bánh, tiếp theo cho giá vào trên mặt bánh.

Đun lửa nhỏ đến khi vỏ bánh giòn tan thì gập đôi lại rồi đặt ra đĩa.

Cách pha nước chấm

Lấy 1 muỗng nước và 1 muỗng đường (đường cát hoặc đường màu, nhưng nên lấy đường màu thì sẽ ngon hơn. Sau đó cho thêm 2 muỗng nước mắm, 2 thìa cà phê nước cốt chanh, ớt băm (tùy vào khẩu vị những ai ăn cay được hay không). Có thể xắt một ít cà rối thái thành sợi nhuyễn rồi rửa sạch, vắt ráo, thả vào bát nước chấm đẻ trang trí cho đẹp hơn.

Bánh xèo được coi là bản giao hưởng mùi vị trong mỗi miếng bánh giòn tan, đó là món ăn rất vui khi được dùng tay bốc ăn, tốn rất nhiều khăn giấy sau đó. Bánh xèo có mặt ở khắp nơi trên cả nước nhưng mỗi nơi lại có đặc trưng riêng. Nhưng bánh xèo miền Bắc không giống với các loại bánh khác vỏ bánh chỉ làm tử bột gạo và bột nghệ không có trứng trong đó. Do vậy món bánh xèo miền Bắc được rất nhiều người ưa thích.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với miếng bánh xèo miền Bắc đầy hấp dẫn này!

Read More

Bã đậu nành xào lá cách

Đậu nành (còn gọi là đậu tương) được xưng tụng là “vua trong các loại đậu”, là loại thực vật có nhiều đạm và có giá trị dinh dưỡng cao. Riêng sữa đậu nành được xem là một thức uống bổ dưỡng tốt cho sức khỏe. Nhưng lạ thay, lâu nay, người ta có thói quen nấu đậu nành lấy sữa, chứ ít ai dùng bã đậu nành để chế biến món ăn. Đây là một phí phạm to lớn, vì bã đậu nành có mùi vị thơm ngon, hàm lượng chất đường thấp, chất xơ cao v.v…

Còn lá cách là một loại rau sạch không thể thiếu trong việc chế biến các món ăn truyền thống. Ngoài ra, theo Đông y, lá cách vị ngọt thơm, có tác dụng mát gan, lợi tiểu… nữa.

Nói đến bã đậu nành, tôi còn nhớ lúc bấy giờ nhà ngoại tôi ở sát tiệm làm đậu hủ của chú ba người Hoa. Hàng ngày, cơ sở sản xuất của chú cung cấp một số lượng lớn đậu hủ miếng (tươi lẫn chiên) cho các chợ trong thành phố. Do đó, số lượng bã đậu nành rất nhiều, vì thế để rộng mặt bằng sản xuất, ai đến xin chú đều hào phóng cho không tất cả. Và, ngoại tôi cùng những người hàng xóm, trong những ngày rằm ăn chay thường đến xin vài ký về chế biến món ăn. Tuy là những thứ nguyên liệu thật đạm bạc, nhưng qua bàn tay chế biến khéo léo của ngoại, chúng tôi có được những món ngon như: Bã đậu nành xào lá cách, khô bã đậu nành, bã đậu nành nướng lá lốt v.v... Trong các món vừa kể, món gây ấn tượng trong tôi nhất là món: Bã đậu nành xào lá cách.

 Theo ngoại, chế biến món ăn dân dã này tuy dễ nhưng phải qua nhiều công đoạn và phải nắm vững những bí quyết nêm nếm để món ăn được ngon miệng và hấp dẫn. Trước hết, ngoại cho phần bã đậu nành vào túi vải thưa để ráo nước, và chuẩn bị các nguyên liệu (giá sống, lá cách, dừa nạo và các gia vị đường, muối, bột ngọt…) và sơ chế như sau:

Lá cách lựa lá vừa ăn rửa sạch xắt nhuyễn, giá sống rửa sạch để ráo, dừa nạo lấy nước cốt đậm đặc (số lượng nhiều ít tùy theo bã đậu nành).

Kế đến, ngoại cho bã đậu nành, nước cốt dừa cùng gia vị (đường + muối + bột ngọt) nêm vừa ăn, đổ vào chảo xào khô, múc ra tô.

Bắc chảo lên bếp, phi dầu tỏi thơm, cho giá sống cùng gia vị (bột nêm) vào xào cho giá ngấm gia vị, rồi cho bã đậu nành (đã sơ chế) với giá sống vào trộn đều.
Cuối cùng, cho lá cách xắt nhuyễn vào xào chín, nhắc xuống, thế là xong!

Và, ngoại còn dặn dò kỹ, muốn món ăn này được “thăng hoa”, cần chuẩn bị thêm 1 dĩa bánh tráng nhúng, 1 dĩa rau sống (rau thơm, diếp cá, dưa leo…) và làm 1 chén nước tương ớt chua ngọt là đủ!...

Bữa ăn đã sẵn sàng. Chỉ cần lấy miếng bánh tráng nhúng cho vào lòng bàn tay, gắp miếng bã đậu nành xào lá cách, miếng rau sống cuốn lại chấm vào chén nước tương chua ngọt đưa lên miệng nhai chậm rãi, sẽ cảm nhận vị béo, bùi, thơm của bã đậu nành, giòn giòn của dưa leo, cay nồng của rau thơm xông lên tận mũi, khiến ta lạ miệng “quên thôi” với món ngon dân dã do ngoại chế biến!...
Dân dã hương quê với món bã đậu nành xào lá cách

Bài & ảnh: Ba Cần Thơ(Theo DanViet)

Read More

SƯỜN NON NƯỚNG XẢ

Sườn non nướng xả là một món ăn khá ngon và thú vị. Tuy khâu chuẩn bị và chế biến có phần khá cầu kỳ xong bù lại đây sẽ là một món ăn hấp dẫn dành cho một ngày đầu tuần đầy hứng khởi cho gia đình bạn.

Nào, cùng Bắp thực hiện món ăn ngon này nhé.

Chuẩn Bị

- Sườn non heo ( nhiều ít tuỳ ý )
- Xà lách
- Đồ chua

Pha nước sốt:
-4 Nước mắm hiệu 3 con cua
-4 đường
-1 nước hành ( hành xay vắt lấy nước )
-1 xả xay nhuyễn
-1 mật ong
-2 dầu mè
-1/4 tỏi xay
-1 cooking wine
-1 dầu ăn
-1 tương ớt hiệu con gà

Cách Làm

Sườn non chặt khúc dài 4 inches , rửa sạch , để cho thật ráo nước

Pha nước sốt , khuấy cho tan đường .

Sườn nhúng vào nước sốt , rồi xắp vào khay đựng khác . Chế ít nước sốt lên lớp sườn cuối cùng , đậy lại để thấm trong tủ lạnh 1 - 2 ngày . Đem đi nướng trong lò 350 F khoảng 25 - 30 phút , rồi chiên vàng hoặc nướng lại trên lò than ( hoặc nướng trong MICROWAVE 7 phút rồi nướng lại trên lò than hoặc chiên tuỳ ý )

Dùng với cơm tấm hoăc cơm trắng tuỳ ý . chan nước mắm pha.

Read More

Nước trái cây thơm mát ngày hè

Nước trái cây tổng hợp từ các loại quả mùa hè tươi ngon sẽ đem lại cảm giác thật sảng khoái khi thưởng thức.

Nguyên liệu:

- 1 trái ổi
- 1 trái táo
- 1/3 trái thơm
- 100gr đường phèn
- 1 lít nước
- 1 thanh quế

Thực hiện:

Bước 1: Trái cây rửa sạch, thái miếng vừa ăn.

Bước 2: Nước, đường, quế cho vào nồi, bắc lên bếp nấu cho tan đường.

Bước 3:  Cho tất cả các loại trái cây vào nấu 5-7 phút là tắt bếp, để nguội.

Đá cho vào ly, sau đó đổ nước trái cây cùng trái cây vào dùng lạnh rất thơm.

Nước trái cây không uống hết, bạn bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.

Chúc các bạn thành công với cách chế biến đồ uống nước trái cây nhanh gọn này nhé!

Theo Lâm Anh Đào (Khám phá)

Read More

TÔM RANG ME

Tôm rang me với nguyên liệu chính là tôm càng xanh, bạn có thể dễ dàng chế biến được một món ăn có hương vị khá hấp dẫn, làm phong phú thêm bữa cơm gia đình. Dịp cuối tuần này bạn hãy chế biến món ăn này để chiêu đãi gia đình bạn nhé.

Hôm nay, hãy cùng Bắp chế biến món ăn hấp dẫn và vô cùng thú vị này nhé.

Nguyên liệu

- 500g tôm càng xanh lớn
- 50g me chín
- 1 muỗng canh sả, ớt và tỏi xay nhuyễn
- 250ml dầu ăn
- 50g đường, muối tiêu, muối, giấy nhôm.

Thực hiện

- Tôm càng xanh rửa, thấm khô, xóc đều với muối tiêu.
- Giấy nhôm cắt thành những miếng chữ nhật có chiều dài vừa với kích thước con tôm, cuốn chặt từng con vào giữa các miếng giấy nhôm, chỉ cuốn phần thân.
- Nấu sôi dầu ăn trong chảo, cho tôm vào chiên nhanh trên lửa lớn, tôm chuyển sang mầu đỏ vớt ra rổ có lót giấy thấm dầu, bóc bỏ giấy nhôm.
- Cho me chén vào tô nhỏ, cho nước nóng vào ngập 1 cm, dùng muỗng tán nhuyễn, lược qua rây lấy nước cốt.
- Phi vàng sả, ớt và tỏi với dầu ăn, cho nước me + muối + đường vào khuấy đều trên lửa nhỏ 5 phút, cho tôm vào, rang tôm trên lửa nhỏ cho đến khi nước me sánh lại.
- Bày tôm rang me vào đĩa, dọn dùng nóng.

Read More

GÀ QUAY

Gà quay thì miễn bàn về mức độ hấp dẫn của món này luôn. Món này ăn chung với xôi chiên phồng nóng rất ngon. Dịp cuối tuần này bạn hãy dành thời gian để chế biến món ăn này cho gia đình bạn nhé.

Hôm nay, hãy cùng Bắp thực hiên món ăn ngon và vô cùng hấp dẫn này nhé.

Nguyên liệu

- 1/2 con gà
- 400 g đậu nành
- 200 g bột mì
- Gia vị: muối, bột ngọt, dầu ăn.

Thực hiện

Đậu nành, ngâm nước mềm xay nhuyễn trộn với bột mì, muối, bột ngọt và dầu ăn, nhồi thật kỹ.

Cho bột vào khuôn nửa con gà, ém chặt, đem hấp chín sau đó lấy ra chiên vàng.

Nếp vo sạch, nấu thành xôi nhão, rồi nắm thành những vắt nhỏ.

Đặt chảo, đun sôi dầu, rồi thả các vắt xôi vào, vừa chiên vừa nhồi, ép để xôi phồng đều. Vớt cho ráo dầu.

Read More